Сэндвичи «Цезарь» для пикника
Приготовьте необычные сэндвичи с хорошо узнаваемым вкусом популярного салата. Для экономии времени можно использовать готовый соус. Важно правильно приготовить курицу: быстро обжарить ее в хорошо разогретом масле, чтобы мясо осталось сочным внутри, а панировка стала золотистой и хрустящей. Для дополнительной сочности в сэндвичи можно добавить ломтики свежих помидоров. Если планируете взять перекус на пикник, то заверните сэндвичи в пергамент — так они не размокнут и сохранят форму.
- Калории
- 299,72 кКал
- Белки
- 10,21 грамм
- Жиры
- 18,59 грамм
- Углеводы
- 23,08 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для сэндвича
| 1 шт. = 400 г | |
| 0,5 кочан = 75 г | |
| 40 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 0,5 шт. = 200 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 5 ст. л. = 85 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 5 ст. л. = 75 г |
Для чесночного масла
| 1 головка = 40 г | |
| 3 веточка = 6 г | |
| 80 г | |
| 40 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника: оно должно стать мягким при комнатной температуре. Ополосните салат. Подготовьте сковороду, фольгу, терку, противень и несколько мисочек для панировки.
Шаг 1
Отрежьте небольшой кусок фольги, сверните в 2 слоя. Срежьте верхушку с чеснока, положите чеснок в центр фольги, смажьте растительным маслом, заверните. Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 25 минут. Достаньте и остудите.
После запекания не выключайте духовку, она еще понадобится.
Шаг 2
Мелко нарежьте петрушку. Натрите 80 г пармезана на мелкой терке. Половину нужно использовать для чесночного масла, половину — для панировки.
Шаг 3
Положите в небольшую миску сливочное масло, добавьте петрушку, соль, перец, 40 г тертого пармезана, выдавите запеченный чеснок из шелухи. Перемешайте массу вилкой.
Шаг 4
Приготовьте 3 миски для панировки: в одну насыпьте муку с солью и перцем, в другую — панировочные сухари, в третью налейте молоко.
Шаг 5
Разрежьте куриную грудку на два тонких пласта, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте, чтобы филе было одинаковой толщины. Опустите куриную грудку в муку, обваляйте со всех сторон, затем быстро опустите в молоко, после этого обваляйте в панировочных сухарях, придавливая их рукой к поверхности филе. Если нужно, повторите процесс еще раз, чтобы корочка была еще плотнее.
Шаг 6
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте шницели на среднем огне: жарьте каждый кусочек по 3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать масло.
При желании запеките шницели в духовке, разогретой до 180 °C, примерно 15 минут, предварительно сбрызнув маслом.
Шаг 7
Смажьте ломтики хлеба чесночным маслом, посыпьте сыром, переложите на противень и отправьте на 5 минут в духовку, разогретую до 180 °C, до появления легкой золотистой корочки.
Шаг 8
Нарежьте салат айсберг небольшими кусочками. Добавьте соус и лимонный сок, перемешайте.
Шаг 9
Соберите сэндвичи: выложите на нижний ломтик хлеба салат с соусом, затем куриный шницель. Добавьте еще немного салата и накройте вторым ломтиком хлеба. Слегка прижмите.
произвести впечатление
Заверните сэндвичи в пергаментную бумагу, перевяжите тесьмой или грубой нитью.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с яблоком и бри
Сладко-соленый горячий сэндвич с хрустящей корочкой и тягучей начинкой. Для приготовления понадобится хлеб, яблоко, сыр бри, сливочное масло и любой джем или мед. Хлеб выбирайте по своему вкусу, для этого рецепта подойдет и ржаной, пшеничный. Главное, чтобы ломтики были не слишком тонкими, а то сэндвич развалится.
сэндвичи
35 минут
Сэндвич из картофельных вафель с овощами
Вафли и сэндвичи часто подают на завтрак или ланч, но этот вариант подойдет даже для полноценного ужина. Мы приготовили вафли из картофельного теста и добавили минималистичную начинку из ломтиков помидора и листьев салата ромэн. Чтобы сэндвич не получился сухим, сделайте пикантный соус на основе мягкого тофу с добавлением свежей зелени и пары зубчиков чеснока.
сэндвичи
30 минут
Сэндвичи с творожным сыром и томлеными яблоками
Благодаря томленым фруктам обычные сэндвичи становятся похожи на полноценный десерт. Для нежности можно отрезать у хлеба корочки. Чтобы подача стала более эффектной, добавьте свежие ягоды или ванильное мороженое. Также к яблокам можно положить немного изюма или измельченной кураги и потушить вместе.
сэндвичи
1 ч
Сэндвич из бекона
Вместо хлеба в этом сэндвиче будет хрустящая основа из запеченного бекона, а в начинке — домашний хашбраун и яичница-болтунья. Сыр можно добавить в виде ломтиков, как в привычном бутерброде, но лучше положить тертый, чтобы он равномерно расплавился на теплой начинке. При желании дополните сэндвичи свежими овощами и томатным соусом.
сэндвичи
10 минут
Сэндвичи с горбушей и яйцом
Сделайте для начинки домашний паштет из красной рыбы, яйца и огурца. Чтобы масса была не слишком плотной, разбавьте ее сметаной. А для пикантности добавьте немного горчицы. Ее количество можно регулировать на свой вкус. Подрумяньте хлеб на сухой сковороде или в тостере, быстро смажьте его паштетом и сразу подайте, пока сэндвичи еще теплые.
сэндвичи
10 минут
Сэндвичи со свеклой, рикоттой и зеленью
Чтобы сделать эту вкусную свекольную намазку для сэндвича, овощи вовсе не обязательно долго запекать или варить. Просто натрите сырую свеклу, добавьте к ней рикотту и немного специй для пикантности, а затем пробейте погружным блендером. Вы можете измельчить все в гладкую массу или оставить мелкие фрагменты свеклы. Выложите овощную массу на хлеб толстым слоем и дополните руколой. Этого будет достаточно для сытного перекуса.
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи с тунцом и чесночным соусом
Среди рецептов сэндвичей с тунцом можно найти самые смелые сочетания. Но для начала попробуйте классику: чиабатту с начинкой из рыбного салата с сельдереем и помидором. Для аромата сделайте чесночное масло за 2 минуты. В качестве основы подойдет любой хлеб, но пористая структура чиабатты и ее хрустящая корочка добавят интересную контрастную текстуру.
сэндвичи
20 минут
Яичный сэндвич
Яичный сэндвич, или тамаго сандо, можно найти почти в любом японском магазине. Его удобно есть на ходу или брать с собой в ланч-бокс: густая кремовая начинка хорошо держит форму и не вытекает. Традиционно тамаго сандо готовят на японском молочном хлебе шокупан, или хоккайдо. Дома его легко заменить батоном или тостовым хлебом без корочек.
сэндвичи
55 минут
Сэндвичи с пряным маслом и куриным рулетом
Чиабатта станет еще вкуснее, если разделить ее пополам, смазать срезы пряным сливочным маслом, а затем запечь до хрустящих краев. Останется только добавить начинку из свежих овощей, авокадо и копчено-вареного куриного рулета. Получится сытный завтрак или перекус.
