Азиатская кухня
Тип материала
салаты из огурцов
3 часа 25 минут
Салат из огурцов с перцем чили
На первый взгляд может показаться, что салат из свежих огурцов получается безвкусным, ведь кроме огурцов и уксусной заправки в нем ничего нет. На самом же деле этого достаточно, чтобы раскрыть свежий и островатый вкус этого блюда. Доведите уксусную заправку до кипения, залейте ею нарезанные огурцы, а затем уберите блюдо в холодильник на несколько часов. За это время овощ промаринуется и станет более ароматным и хрустящим.
Ингредиенты: Огурцы, Рисовый уксус, Перец чили, Сахар, Соль
гарниры из овощей
45 минут
Овощи в соусе терияки
Пряный соус терияки может добавить изюминку любому блюду. Он достаточно густой, поэтому обволакивает все ингредиенты и усиливает их изначальный вкус. Соус терияки подают и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и просто с овощами. А также его добавляют в супы и в различные маринады. Если хотите приготовить вкусное вегетарианское блюдо, потушите в сковороде любые овощи до готовности. А в конце добавьте немного соуса терияки. Перед подачей обязательно посыпьте порцию ароматным кунжутом.
Ингредиенты: Баклажан, Кунжут, Сладкий перец, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соус терияки, Сахар, Соль, Перец чили молотый
салаты с фунчозой
20 минут
Салат с фунчозой и овощами
Из фунчозы можно готовить не только горячие блюда, но и вкусные салаты. Достаточно просто замочить лапшу в горячей воде на несколько минут, что значительно упрощает приготовление. Для дополнения салата мы взяли немного свежих овощей. Чтобы блюдо смотрелось аккуратнее, их лучше натереть на специальной корейской терке. Если ее нет, можно просто нарезать овощи соломкой. А если вы любите блюда поострее, то можете подать салат с хлопьями чили и чесноком.
Ингредиенты: Фунчоза, Вода, Морковь, Огурцы, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Кайенский перец
картофель жареный
1 час 15 минут
Хрустящая картошка пай во фритюре
Тонкая картофельная соломка, обжаренная в большом количестве масла до золотистого цвета, может стать гарниром, компонентом салата или украшением горячих блюд. Это решать вам, а мы поможем приготовить картошку пай так, чтобы она не потемнела и стала аппетитной и хрустящей. Для этого нужно почти полностью удалить из картофеля крахмал, вымочив и хорошо промыв клубни после нарезки. А чтобы получить идеальную форму, измельчите картошку на терке по-корейски.
Ингредиенты: Картофель, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный чеснок, Кетчуп, Чесночный соус
закуски из яиц
40 минут
Яйца в кляре
Яйца в кляре очень популярны в филиппинской кухне. Там их готовят в качестве уличной еды. В этом рецепте мы покажем, как приготовить такую закуску у себя дома. Для этого блюда подойдут любые яйца. Мы взяли куриные, так как они наиболее доступные. Для начала их нужно отварить и нарезать круглыми ломтиками. После этого необходимо замесить жидкое тесто, обмакнуть в него яйца и обжарить их на сковороде. Такую закуску можно подать с соусом или свежей зеленью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Соус кисло-сладкий, Салат листовой, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Молоко, Соль
Рецепты с курицей и...
40 минут
Удон с курицей и овощами
Из японской лапши удон можно приготовить множество интересных блюд. Если соединить отварную лапшу с жареными овощами, курицей и соевым соусом, то получится вкусный и сытный обед или ужин. Соевый соус для блюда желательно взять без сахара. При подаче посыпьте готовую лапшу семенами черного или белого кунжута.
Ингредиенты: Лапша удон, Вода, Филе грудки, Сладкий перец, Морковь, Кабачки, Соевый соус, Соль, Растительное масло, Кунжут
курица в соевом соус...
1 час
Пряная курица с рисом
Если взять одну сковороду и приготовить в ней все ингредиенты блюда, то оно получится гораздо более насыщенным и сочным. А еще так используется гораздо меньше посуды. Именно поэтому по всему миру можно увидеть все больше рецептов, для которых не нужно больше одной сковороды или сотейника. В этом рецепте мы взяли беспроигрышное сочетание: мягкую курицу, рис и паприку. Блюдо получается в меру пряным, сочным и очень ароматным. А на все приготовление уйдет 1 час.
Ингредиенты: Филе грудки, Зеленый лук, Соевый соус, Рис, Бальзамический уксус, Растительное масло, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Томатная паста, Вода, Черный перец молотый, Перец жгучий, Молотая паприка, Сушеный чеснок, Орегано
