- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8m5DgwW
Крем-суп из кабачков с кокосовым молоком
Азиатская кухня часто пугает количеством ингредиентов. Но если присмотреться, то готовится все довольно просто. Сварите кабачок с картошкой, добавьте приправы и кокосовое молоко, а затем пробейте все блендером. Если каких-то специй у вас нет, просто замените их, на любые пряности, которые есть у вас дома. Например, вместо кинзы возьмите петрушку. А мяту, чеснок и имбирь можно взять и сушеные. Кумин замените кориандром, тмином или паприкой. В любом случае, суп получается легким, согревающим и очень вкусным.
- Калории
- 77,2 кКал
- Белки
- 1,17 грамм
- Жиры
- 5,62 грамм
- Углеводы
- 5,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 200 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 5 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 40 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 1 веточка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи и зелень. Почистите кабачок, картофель, лук, имбирь и чеснок. Нагрейте воду для супа. Подготовьте блендер.
Шаг 1
Мелко покрошите репчатый лук. Разогрейте подсолнечное масло в сотейнике, а затем обжарьте лук на среднем огне 2 минуты.
Шаг 2
Мелко покрошите чеснок, имбирь, кинзу и мяту. Добавьте измельченные ингредиенты к луку, а затем хорошо все перемешайте. Добавьте карри, молотый красный перец и кумин. Обжаривайте зажарку еще одну минуту.
Шаг 3
Нарежьте небольшим кубиком картофель и кабачок. Отправьте их в сотейник, жарьте еще 2 минуты, регулярно перемешивая.
Шаг 4
Влейте в сотейник горячую воду, варите суп 20 минут на среднем огне.
Шаг 5
Влейте в суп кокосовое молоко и пробейте все блендером. Затем добавьте соль, лаймовый сок, хлопья перца чили, кокосовую стружку и все перемешайте. Доведите суп до кипения и снимите сотейник с плиты.
произвести впечатление
Подайте крем-суп из кабачков с хрустящими сухариками.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-196895
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы из кабачков
40 минут
Крем-суп из кабачков со сливками
Если вы любите крем-супы, то это блюдо вам нужно попробовать обязательно. У этого супа получается нежный вкус, без резких пряных ноток. При желании его можно дополнять практически любыми приправами и добавками. Кабачок становится отличной основой и прекрасно гармонирует с другими продуктами.
супы из кабачков
50 минут
Суп из кабачков и картофеля
В сезон кабачков перед хозяйкой часто встает вопрос, что же можно приготовить из этого овоща. Уже опробованы жареные кабачки и рагу, даже оладьи и «лодочки». Но есть еще и супы из кабачков. Они получаются очень вкусными и полезными. А готовится такое блюдо быстро и просто.
овощные супы
30 минут
Сыроедческий борщ
Сыроедческий борщ по вкусу похож на обычный, но едят его холодным, как свекольник. Роль картофеля, который сыроеды стараются исключать из рациона, здесь выполняет авокадо. Мы добавили легкую цитрусовую нотку не только лимонным соком, который нужен, чтобы авокадо не потемнел, но и апельсиновым. Подавайте этот суп так же, как и обычный борщ — со сметаной, но обязательно сыроедческой! Обычно ее готовят из орехов или семечек, смешивая с травами и специями.
овощные супы
35 минут
Овощной суп с пастой и кабачками
Простым жареным кабачком в сметане никого не удивишь. А вот если отправить его в кастрюлю с ароматным бульоном, то овощ заиграет по-новому. Для сытности добавьте любые макароны. Лучше всего подойдет фигурная паста. Например, ракушки. Кстати, для этого рецепта подойдут не только молодые овощи, так что он будет хорош и летом, и зимой.
овощные супы
3 ч
Суп со свеклой
Свеклу кладут в овощной суп уже готовой. Она не вываривается, сохраняя сок и цвет. Если варите суп для постных дней, то вместо сметаны подайте его со свежей зеленью. Блюдо будет вкусным и на воде, но лучше взять овощной или куриный бульон. Такой суп хорош и в горячем, и в холодном виде, он насытит и освежит в жару.
овощные супы
1 ч 30 мин
Суп на овощном бульоне
Этот суп идеален для тех, кто любит низкокалорийные блюда. Если у вас не оказалось каких-то продуктов, их можно исключить и заменить другими. Этот суп похож на конструктор, для него можно использовать те овощи, которые есть под рукой. В любом случае суп получится ярким и аппетитным.
Использовать можно и замороженные, и свежие овощи. Чтобы сделать суп более оригинальным, можно добавить сок лимона. Легкая кислинка хорошо подчеркнет вкус овощей.
овощные супы
40 минут
Щи из свежей капусты
Эти легкие щи лучше варить из молодой, еще немного рыхлой и зеленоватой капусты. Она намного быстрее варится, чем плотные «зимние» кочаны, и хорошо отдает бульону свои соки. Простым овощным щам добавит вкуса классическая зажарка из лука и моркови, и она же придаст блюду красивый желто-оранжевый цвет. Яблочный уксус дополнит щи приятной кислинкой, а также подчеркнет и усилит вкус свежей капусты в супе.
овощные супы
40 минут
Суп из баклажанов
Мы привыкли, что баклажаны кладут в салаты, делают из них отличные закуски или добавляют во вторые блюда. Суп же из баклажанов представить себе сложно. Однако приготовить его можно, и он получается невероятно вкусным. Отчасти он напоминает суп-пюре, так как овощи при варке становятся очень мягкими.
