Азиатская кухня
Тип материала
блюда из птичьих сер...
30 минут
Хе из куриных сердечек по-корейски
Корейская кухня напоминает китайскую или японскую, но ее невозможно спутать ни с одной из них. Она острая, пряная, зачастую со своеобразными продуктами и приправами. Если вы не любите есть потроха, то именно корейская кухня может заставить вас их полюбить. Сердечки и желудочки можно подать, например, в прекрасном хе. Несмотря на то, что это блюдо не совсем корейское, а адаптированное так называемыми "советскими корейцами". Тем не менее, оно очень вкусное.
Ингредиенты: Рис, Куриные сердечки, Репчатый лук, Чеснок, Сладкий перец, Морковь по-корейски, Кинза, Столовый уксус, Соевый соус, Кориандр, Перец чили, Молотая паприка, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное
салаты с курицей
10 минут
Изысканный салат с копченой курочкой, соевой спаржой и хурмой
В настоящее время в кулинарии широкое распространение получила соевая спаржа. Это насыщенный растительными белками продукт. Изысканным гурманам и любителям остренького, салат из соевой спаржи, копченой курочки, хурмы, морковки по-корейски очень понравится. Эта необычная закуска сытная и в то же время низкокалорийная.
Ингредиенты: Копченая курица, Оливки, Морковь по-корейски, Маринованная спаржа, Хурма
закуски
8 минут
Пряный миндаль с медом и специями
Миндалю приписывают многие лечебные свойства благодаря веществам, которые содержатся в его составе. Орехи в целом, и миндаль в частности, относятся к суперпродуктам, поэтому в кулинарии его используют во многих блюдах ― десертах, выпечке, мороженом и других. В данном рецепте миндаль является отдельным блюдом, но зато каким! Орехи впитали в себя мед и специи и приобрели несравненную пряность.
Ингредиенты: Миндаль, Соль, Мед, Оливковое масло, Кориандр, Молотая куркума, Черный перец молотый, Тмин
блюда из курицы
1 час 30 минут
Полезные куриные бедра с картофелем и овощами в рукаве
Техника приготовления блюд в рукаве имеет массу преимуществ. По своему качеству они напоминают блюда на пару, содержат меньше жира и калорий. К тому же равномерно пропекаются и быстрее готовятся. Продукты в рукаве никогда не пригорают, и благодаря вакууму, получаются очень нежными, ароматными и вкусными. Таким образом представленное блюдо ― достойное по пользе, качеству и вкусу для подачи гостям и своей семье.
Ингредиенты: Куриное бедро, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Яблоки, Сладкий перец, Чеснок, Сок лайма, Сушеные травы, Смесь перцев, Соль, Оливковое масло
блюда из рыбы
1 час
Пикантная рыба, запеченная с лимоном и лаймом
Рыба, запеченная с лимоном и лаймом, с первого кусочка удивляет неожиданно свежим вкусом цитрусовой нотки на фоне сливочного аромата. Ее приготовление не займет много времени, а результат порадует. В таком исполнении ее можно подавать не только на стол семье, а и в случае визита гостей. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром или салатом. Блюдо отличается легкостью, но сохраняет все полезные свойства рыбы.
Ингредиенты: Лосось, Лимон, Лайм, Мед, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Специи
чай
10 минут
Азиатский молочный чай с лонганом
Этот рецепт чая представляет собой освежающий и бодрящий напиток, который пользуется особой популярностью в Юго-Восточной Азии. Традиционный зеленый чай отлично сочетается с фруктами, а дополняет этот вкус молоко на растительной основе. В этом рецепте используется кокосовый напиток, но вы можете взять любой другой по своему вкусу.
Ингредиенты: Лед, Зеленый чай, Вода, Сахар, Лонган (лат. Euphoria longen), Кокосовая вода
шаурма
45 минут
Полезная и вкусная шаурма в лаваше
Эта уличная еда пришлась по вкусу многим людям. Вместе с тем ее можно приготовить дома, и сделать более полезной, исключая обжарку мяса, как в данном рецепте. Здесь используется нежное куриное отварное филе, а вместо майонеза ― сметана. Такую шаурму можно предложить детям и людям, которые предпочитают здоровые продукты, а также вводить в диетические планы питания. Придется она по вкусу и тем, кто любит более пикантные продукты ― в таком случае вкусы можно сбалансировать или усилить при помощи соуса.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Сметана, Томаты черри, Огурцы, Белокочанная капуста, Филе грудки, Помидоры в собственном соку, Сладкий перец
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с креветками
Во многих кухнях мира прекрасно сочетают морепродукты с мясом и птицей в одном блюде. Попробуйте приготовить филе индейки с креветками в азиатском стиле с нежным кисло-сладким соусом из густого греческого йогурта и яблок. Готовое блюдо приятно удивит необычным сочетанием вкусов. Подайте его с рисом, пастой или лапшой, чтобы получилось полноценное аппетитное горячее, которое насытит организм надолго. При желании индейку можно заменить курицей, а вместо королевских креветок взять обычные.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Филе индейки, Яблоки, Королевские креветки, Приправа для курицы, Растительное масло, Лимон
блюда из курицы
1 час 20 минут
Сочная курица в медово-пряной заправке с лаймом, картофелем и брокколи
Медово-пряная смесь с оливковым маслом придает курице несравненно красивый вид. Таким приемом кулинары пользуются часто. Вместе с тем, маринад обеспечивает мясу и вкус, и тонкий аромат и сладковатую нотку. Несомненно, в данном варианте курица ― очень выигрышное блюдо, и оно может подаваться на праздничный стол или к особому семейному ужину по какому-либо событию.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Оливковое масло, Мед, Лайм, Сушеный чеснок, Соль, Смесь перцев, Брокколи, Картофель
блюда из курицы
9 часов 30 минут
Курица с абрикосами и имбирем
Если хочется необычных вкусовых сочетаний, это блюдо придется как нельзя кстати. Все уже привыкли к курице с ананасами или котлетам с клюквенным или брусничным вареньем. А курица с абрикосами пока еще не так плотно вошла в наш обиход. Замаринуйте куриные бедрышки в абрикосах в собственном соку. Не забывайте, что больше 24 часов держать мясо в маринаде не стоит.
Ингредиенты: Куриное бедро, Рис, Абрикос консервированный, Лук-шалот, Винный уксус красный, Молотый имбирь, Соевый соус, Растительное масло
блюда из курицы
1 час 50 минут
Золотистая курица в пряной смеси с цитрусами и зернами граната
Чем больше пряностей и дополнительных ингредиентов положить к курице, тем более она получается сочнее, ароматнее, приобретает разные вкусы и ароматы. В данном виде птица сначала обсыпается богатой смесью пряностей, а затем запекается с мандаринами, лимоном и зернами граната. Такое блюдо достойно не только воскресного семейного стола, а и праздничного. В целом особых сложностей в приготовлении нет, надо только собрать все специи, которые образуют эту волшебную ароматику.
Ингредиенты: Копченая паприка, Лимон, Сушеный чеснок, Гранат, Сушеный базилик, Мандарины, Тушка цыпленка, Молотый кардамон, Сахар, Черный перец молотый, Сушеный тимьян, Соль, Приправа для курицы, Салат листовой
