Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Хе из куриных сердечек по-корейски

Name: Хе из куриных сердечек по-корейски
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриные сердечки 800 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Чеснок 5 зубчик = 25 г; Болгарский перец 1 шт. = 150 г; Корейская морковь 200 г; Кинза 1 пучок = 30 г; Столовый уксус 1 ч. л. = 5 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Кориандр 1 ч. л. = 5 г; Перец чили 0,5 ч. л. = 3,5 г; Молотая паприка 0,5 ч. л. = 1,5 г; Сахар 1 ч. л. = 8 г; Подсолнечное масло рафинированное 50 мл = 50 г; Рис по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 153,92 ккал | 🍽 Порций: 4

17 октября 2022

(7)

Купить продукты

Хе из куриных сердечек по-корейски

Корейская кухня напоминает китайскую или японскую, но ее невозможно спутать ни с одной из них. Она острая, пряная, зачастую со своеобразными продуктами и приправами. Если вы не любите есть потроха, то именно корейская кухня может заставить вас их полюбить. Сердечки и желудочки можно подать, например, в прекрасном хе. Несмотря на то, что это блюдо не совсем корейское, а адаптированное так называемыми "советскими корейцами". Тем не менее, оно очень вкусное.

Юлия Краснова

участник шоу «Повар в большом городе»

Калории: 153,92 кКал
Белки: 9,83 грамм
Жиры: 10,8 грамм
Углеводы: 4,54 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: азиатская, корейская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриные сердечки	800 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	5 зубчик = 25 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Корейская морковь	200 г
Кинза	1 пучок = 30 г
Столовый уксус	1 ч. л. = 5 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Кориандр	1 ч. л. = 5 г
Перец чили	0,5 ч. л. = 3,5 г
Молотая паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Подсолнечное масло рафинированное	50 мл = 50 г

Для подачи

Рис	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Не злоупотребляйте специями, сократите количество чеснока. Сахар выбирайте тростниковый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте и очистите сердечки от жилок, сосудов, пленок, разрежьте пополам. Доведите до кипения подсоленную воду и опустите сердечки, варите 4 минуты. Затем слейте воду и промойте сердечки под проточной водой.

Шаг 1

Нарежьте лук полукольцами, чеснок порубите мелко. Обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

Шаг 2

Нарежьте болгарский перец соломкой.

Шаг 3

К отварным сердечкам добавьте жареный лук с чесноком, корейскую морковь и болгарский перец. Горкой насыпьте перец чили, паприку, кориандр, ложку сахара. Оставшийся чеснок натрите на терке и добавьте в блюдо.

Шаг 4

В сковороде раскалите 50 мл растительного масла до дымка и влейте его в тарелку с ингредиентами на горку со специями. Перемешайте. Добавьте нарубленную кинзу, соевый соус и уксус по вкусу. Еще раз перемешайте.