Самый сырный рамен
В отличие от классического рамена в этом варианте лапшу заливают не просто бульоном, а острым сливочно-сырным соусом. А для более яркого вкуса положите в каждую тарелку ломтик плавленого сыра. Конечно, на этом наполнение рамена не ограничивается. Добавьте к лапше и сыру куриное филе, обжаренное в панировке, яйца, сваренные в мешочек, а также щедрую порцию овощей.
- Калории
- 171,51 кКал
- Белки
- 8,19 грамм
- Жиры
- 9,63 грамм
- Углеводы
- 12,78 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для рамена
| 120 г | |
| 2 лист = 2 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 2 перо = 10 г | |
| 2 ломтик = 36 г |
Для заливки
| 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 2 мл = 2 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 2 стакан = 420 г | |
| 1 стакан = 200 г |
Для филе в панировке
| 1 шт. = 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 г | |
| 30 г | |
| 0,5 стакан = 50 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите чеснок. Помойте и очистите от кожуры морковь. Ополосните зеленый лук. Промокните куриное филе от влаги бумажными полотенцами. Подготовьте небольшую кастрюлю, миски, терку и глубокую сковороду.
Шаг 1
Положите в кастрюлю 2 яйца. Залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения и убавьте нагрев до среднего. Отварите яйца в мешочек в течение 4–5 минут. Остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы.
Шаг 2
Разрежьте куриное филе вдоль пополам. Посыпьте ломтики со всех сторон солью и черным перцем. Разбейте в небольшую миску 1 яйцо, размешайте его вилкой. Насыпьте в две другие чистые миски панировочные сухари.
Шаг 3
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне. По очереди обваляйте куски куриного филе в муке, опустите в яичную смесь и запанируйте в сухарях. Обжарьте филе по 4–5 минут с каждой стороны до коричнево-золотистой корочки. Переложите его со сковороды на тарелку.
Шаг 4
Нарежьте чеснок небольшими кусочками. Мелко натрите цедру половины лимона. Выложите лапшу быстрого приготовления в жаропрочную миску. Вскипятите 1–1,5 стакана воды, залейте лапшу. Оставьте ее на 3–5 минуты.
Шаг 5
Протрите сковороду бумажным полотенцем, поставьте на средний огонь. Растопите в ней сливочное масло. Обжарьте на нем чеснок, помешивая, около 1 минуты до сильного аромата. Всыпьте молотый перец чили, добавьте острый соус. Все хорошо перемешайте.
Шаг 6
Влейте сливки в сковороду с чесноком и перцем, положите мягкий плавленый сыр. Добавьте куриный бульон. Прогрейте все, помешивая, около 2–3 минут, пока сыр полностью не растает. Положите лимонную цедру, влейте соевый соус. Все перемешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 7
Нашинкуйте морковь соломкой толщиной 2–3 мм. Порубите зеленый лук тонкими кольцами. Нарежьте листы нори полосками шириной около 1 см. Разрежьте вареные яйца вдоль пополам. Нарежьте жареную курицу ломтиками толщиной 1–1,5 см.
Шаг 8
Положите в каждую глубокую порционную тарелку по 1 ломтику плавленого сыра. Выложите на него заваренную лапшу без воды. Влейте к ней горячую сырно-чесночную заливку, посыпьте зеленым луком. Положите на поверхность рамена нарезанное куриное филе, соломку из моркови, полоски нори и половинки вареных яиц срезами вверх.
произвести впечатление
При подаче посыпьте сырный рамен белым кунжутом.
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анфиса Д.
Безумно вкусно, однако стоит заранее подговить куриный бульон)
Дарья К.
Это очень вкусно. Я брала сливки 10 процентов, сыра плавленого добавляла в 2 раза больше. Получилось как в ресторане!!!
Анна Б.
Это очень вкусно!!! Мы с мужем в восторге!!!! Большое спасибо за рецепт. Теперь он входит в топ наших любимчиков
Карина О.
Боже, жто просто супер блюдо! И рейепт очень удачный♥️ не понимаб почему такой поощой отдыв сверху. Но мы всей семьей фанаты этого супа🫶🏼 Муж вообще любит только мясо говядины и картошку. Но от этого сырного рамена никогда не о кажется. Я правда готовлю каждую неделю. Обалденно веусно! Спасибо😘
ДАРЬЯ Я.
Это ужасный рецепт, было очень невкусно. Потратили много денег, сил и времени - все получилось в точности как в рецепте, но в итоге это просто отвратительная лапша в сливках. Хочу посмотреть на человека, который это блюдо придумал. Фотка у нас такая же вышла - зрелищная и аппетитная, но есть это просто невозможно)
Редактор
Анна, да, вполне можно :)
Анна
можно ли заменить плавленый сыр, на кремчиз?
Александра
Обалденный 👍
Похожие рецепты
Смотреть все
азиатская лапша
35 минут
Сливочная лапша с капустой кимчи
Капусту кимчи можно подать не только в качестве закуски, но и использовать в различных азиатских блюдах: рагу, супах, салатах. Часто с хрустящей острой капустой готовят лапшу. Чтобы соединить эти ингредиенты, нужен густой яркий соус на основе сливок и пасты кочудян. В домашних условиях необычную добавку можно заменить смесью из соевого соуса, томатной пасты и чили.
азиатская лапша
10 минут
Быстрая лапша с курицей и овощами
Как в азиатском кафе, но дешевле и быстрее. Когда прихожу с работы и думаю: «Хочу есть, но не хочу возиться», — включаю чайник и спасаюсь мгновенной лапшой. Но просто есть её — скучно. Поэтому я научилась превращать обычный «Доширак» в быстрое, сытное и чуть более полезное блюдо за 10 минут.
Добавляю курицу из кулинарии, замороженные овощи и соевый соус — и получается что-то вроде домашнего рамена. Вкусно, удобно, и не стыдно подать, если вдруг нагрянут друзья.
Этот рецепт — мой лайфхак для будней. Беру только то, что всегда есть в магазине у дома или в моём холодильнике. Экономлю время, деньги и нервы.
азиатская лапша
30 минут
Лапша с овощами по-китайски
Если у вас есть вок, он подойдет для приготовления овощей, а в качестве основного ингредиента возьмите лапшу быстрого приготовления. С ней создавать вкусные блюда проще и быстрее. В рецепте есть одна хитрость — добавление сахара. Легкий сладковатый вкус — отличительная черта китайской кухни.
азиатская лапша
20 минут
Лапша с тунцом в азиатском стиле
Лапша быстрого приготовления, заваренная с добавлением специй, зелени и консервированного тунца, может изменить ваше представление об этом простом блюде. Острое и насыщенное, оно встает в один ряд с самыми яркими представителями азиатской кухни. Используйте свои любимые виды перца: лапша должна получиться острой. Разогретое масло позволяет специям раскрыть все свои ароматы, поэтому лучше не пропускать этот шаг.
азиатская лапша
50 минут
Китайский суп с фунчозой и овощами
Пряный суп с редькой, имбирем и острым перцем хорошо согреет и придаст сил. При желании можно поиграть с ингредиентами. Например, возьмите дополнительно стручковую фасоль, ростки сои или маша, мини-кукурузу. С готовым куриным или мясным бульоном блюдо сварится еще быстрее. Соевый соус можно не добавлять в кастрюлю, а подать в пиале отдельно.
азиатская лапша
20 минут
Острая лапша с фаршем
Добавьте к обжаренному с чесноком фаршу соевый соус, перец чили и заранее распаренную лапшу быстрого приготовления со вкусом говядины. Получится острое, пикантное горячее блюдо в азиатском стиле, которое хорошо насытит, согреет и придаст сил. Для еще большей питательности добавьте жареные яйца.
азиатская лапша
30 минут
Соба с горбушей
Немного овощей, филе красной рыбы и гречневая соба — и вот уже готов сытный обед в стиле традиционной азиатской кухни. Потушите лук и сельдерей в сотейнике, обжарьте рыбу с размягченными овощами. Добавьте воду, соевый соус и собу. Дождитесь, когда лапша приготовится, и подайте блюдо к столу, украсив его кунжутом.
азиатская лапша
25 минут
Лапша с говядиной в корейском стиле
Это блюдо будет готово буквально через 20–25 минут. Пока варится лапша, смешайте ингредиенты для соуса и обжарьте овощную смесь. Можно взять любую замороженную или приготовить набор на свой вкус из свежих овощей. Например, возьмите болгарский перец, цукини и тертую морковь. Добавьте также грибы и брокколи. Но учтите, что на на подготовку свежих овощей уйдет больше времени. Поэтому процесс приготовления будет чуть дольше.
азиатская лапша
2 ч
Постный рамен
Основу популярного азиатского супа рамен составляет горячий наваристый бульон, которым заливают заранее отваренные и нарезанные ингредиенты. Именно от его вкуса зависит качество блюда целиком, поэтому бульон чаще всего варят из мясных костей или курицы. Постный рамен можно приготовить с мисо-пастой, корнем имбиря, перцем чили и лаймом. Он получится в меру концентрированным и острым, с пряными, кисло-сладкими и освежающими цитрусовыми нотками. И хорошо дополнит лапшу с фасолью и овощами.
азиатская лапша
20 минут
Гречневая лапша с мидиями
Гречневая лапша, обладающая насыщенным ореховым ароматом, прекрасно дополняет нежные мидии. Начните приготовление с отваривания лапши до состояния аль денте, что позволит сохранить ее упругость. В это время обжарьте мидии на сковороде с добавлением чеснока и овощей. Этот процесс даст морепродуктам раскрыть свой аромат, а также впитать в себя вкусы остальных ингредиентов и приправ. Затем объедините лапшу с мидиями и перемешайте.
