Европейская кухня
Тип материала
овощи на гриле
20 минут
Цукини на сковороде-гриль
Тонкие пластинки цукини обжариваются на сковороде-гриль не более 2 минут. Останется только полить их заправкой с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте к цукини острый перец чили и освежающую мяту, и получится легкий салат в качестве гарнира к любому жареному или запеченному мясу и рыбе.
Ингредиенты: Редис, Кабачок цукини, Перец чили молотый, Мята, Мята, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Морская соль
торты с клубникой
4 часа 35 минут
Клубничный торт «Облако»
Тонкая песочная основа этого торта удерживает воздушную, как облако, начинку из взбитых со свежей клубникой белков. Благодаря уже готовому печенью на десерт уйдет немного времени, не считая заморозки. Чтобы суфле стабилизировалось и не растекалось при нарезке, держите торт в морозильной камере не меньше 4 часов. Несколько минут в тепле торту хватит, чтобы он размягчился перед подачей. Кроме свежей клубники подойдут и замороженные ягоды.
Ингредиенты: Печенье, Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовая стружка, Сливочное масло, Молотая корица, Куриное яйцо, Сахар, Клубника, Лимон, Ванильный сахар, Молотый кардамон
мороженое
6 часов 15 минут
Банановое мороженое со сгущенкой
Банановое мороженое со сгущенным молоком готовится из трех простых ингредиентов всего за 15 минут. Лучше приготовить партию за день до подачи, чтобы у десерта было время на застывание. Для получения легкой и воздушной текстуры возьмите сливки. Вареное сгущенное молоко содержит много сахара, поэтому дополнительно подслащивать мороженое не нужно.
Ингредиенты: Бананы, Бананы, Сахарная пудра, Вареное сгущенное молоко, Мята, Сливки 33%
печенье
40 минут
Песочное печенье из свежей мяты
Благодаря большому количеству измельченных листьев свежей мяты в тесте, это печенье приобретает приятный аромат и вкус. Оно получается светло-зеленым, рассыпчатым и сладким. Придайте выпечке абсолютно любую форму при помощи формочек. Или сделайте маленькие круглые лепешки из теста и отправьте их в духовку. Через 20 минут будет готово аппетитное песочное печенье с хрустящей корочкой, освежающим мятным вкусом и потрясающим ароматом.
Ингредиенты: Чай, Сливочное масло, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Мята, Сахар, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль
пироги с вишней
2 часа
Бисквитный пирог с вишней
Нежный и влажный бисквит, запеченный с целыми ягодами вишни, получается в меру сладким и очень вкусным. Возьмите свежую, замороженную или консервированную вишню. Из свежей удалите все косточки. Замороженную не нужно размораживать заранее, чтобы она не отдала весь сок раньше времени. А консервированные ягоды выложите сначала на сито, чтобы стек лишний сироп. Бисквит отличается от обычных пирогов большим количеством яиц в тесте. Именно благодаря им он получается таким пышным и воздушным.
Ингредиенты: Клюква, Замороженная вишня без косточек, Куриное яйцо, Мята, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Разрыхлитель теста, Сахар, Ванилин, Сливочное масло
сладкие пироги
1 час 25 минут
Творожно-маковый пирог
Для этого пирога не надо расстаивать, раскатывать и замешивать тесто. Разотрите ингредиенты для теста в крошку и высыпьте в форму для выпечки. Мягкая творожная начинка и молочно-маковая смесь равномерно заполнят пустоту между крошками, придавая пирогу оригинальную, рассыпчатую и слоистую текстуру. Выпечка получается в меру сладкой, с творожно-лимонной кислинкой, тонким ароматом мака и ванили.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог 5%, Сливочное масло, Лимон, Куриное яйцо, Сахар, Ванильный сахар, Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Молотая корица, Молоко 2,5%, Разрыхлитель теста, Сахар, Панировочные сухари, Мак кондитерский, Ванильный пудинг
пироги с шпинатом
1 час 15 минут
Пирог из шпината
Этот пирог песочным тестом и начинкой из шпината напоминает французский киш. Только в нашем рецепте начинка запекается внутри под вторым пластом теста. Благодаря этому пирог получается более влажным и полным овощного сока с растаявшим сливочным маслом. Посыпать пирог сыром перед выпеканием не обязательно, но сыр даст румяную корочку и дополнит вкус зелени.
Ингредиенты: Зеленый чай, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15%, Сахар, Сода, Маргарин, Шпинат, Репчатый лук, Полутвердый сыр, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
пицца
50 минут
Пицца с шампиньонами и томатами черри «С любовью»
Фаст-фуд очень нравится многим, особенно подрастающему поколению. Конечно, когда мои дети и внуки приезжают в гости, я не могу не приготовить свою фирменную пиццу!
Ингредиенты: Основа для пиццы, Оливковый майонез, Томатная паста, Карбонад копчено-вареный, Вареная колбаса, Шампиньоны, Томаты черри, Растительное масло, Майонез, Сыр
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Рыбно-овощные фрикадельки
При обжарке филе трески нередко становится суховатым. Но в румяных фрикадельках с брокколи и морковью рыба сохранит свой сок и вкус, который дополнят овощи. Чтобы рыбно-овощной фарш стал плотным и упругим, добавьте в него яйца и овсяную муку. Такие фрикадельки подойдут даже для позднего ужина, ведь они низкокалорийные.
Ингредиенты: Филе трески, Редис, Брокколи, Зелень, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Куриное яйцо, Овсяная мука, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль
супы с шпинатом
20 минут
Зеленый суп с омлетом и шпинатом
Легкий зеленый супчик со шпинатом и яйцами готовится просто и быстро, но получается очень вкусным и оригинальным. Приготовьте его на воде или на бульоне, если хочется сделать более сытную версию. Яйца нужно обжарить в виде блинчиков или омлета и нарезать на тонкие полоски. Зелень достаточно только измельчить и поварить буквально 3 минуты. Шпинат сюда подойдет как свежий, так и замороженный. Еще добавьте для аромата немного сушеного или свежего имбиря и пару зубчиков чеснока.
Ингредиенты: Шпинат, Хлебцы, Куриное яйцо, Укроп, Соль, Зеленый лук, Черный перец молотый, Чеснок, Вода, Молотый имбирь, Растительное масло
торты
12 часов
Торт «Космовишня»
Шоколадный бисквит, сливки и вишни — просто космически вкусное сочетание! Такой торт сделает радостнее любой праздник или застолье.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Подсолнечное масло нерафинированное, Молоко 3,2%, Сливки 33%, Сахарная пудра, Желатин пищевой, Вода, Вишня без косточек, Вишневый сок, Сахар
лепешки
30 минут
Чесночные лепешки на сковороде
Покупные лепешки не сравняться со свежими домашними. Добавьте в тесто измельченную зелень петрушки, укропа или зеленого лука. Подойдет и свежая, и сушеная зелень. Жарьте лепешки до получения румяной аппетитной корочки. Во время приготовления тесто начнет надуваться, так и должно быть. А к подаче возьмите любой соус на ваш вкус.
Ингредиенты: Томатный соус, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Сахар, Петрушка, Чеснок, Растительное масло
гарниры из спаржи
10 минут
Зеленая спаржа в беконе на сковороде
Спаржу готовят множеством самых разных способов, в том числе жарят на сковороде. Это очень просто и быстро. Метод обжарки помогает сохранить яркий зеленый цвет и хрустящую текстуру спаржи, что делает ее восхитительным дополнением к любому блюду или самостоятельной закуской. Добавьте немного тертого сыра или лимонного сока для пикантного вкуса. Обжарьте вместе со спаржей помидоры черри и грибы, чтобы получить более сытное блюдо.
Ингредиенты: Томаты черри, Спаржа, Огурцы, Бекон, Сливочное масло, Укроп, Петрушка
десерты
10 минут
Клубничный крем-чиз
Этот клубничный крем-чиз готовится за считанные минуты. Он яркий и ароматный, в меру сладкий, обладает насыщенной легкой текстурой и идеально подходит для намазывания на тосты. Используйте крем-чиз как прослойку в торт или как начинку для пирога. Только не берите слишком много ягод, иначе есть риск, что крем получится водянистым. Важно размягчить сливочный сыр перед приготовлением. Для этого достаньте его заранее из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30-60 минут.
Ингредиенты: Клубника, Сливочный сыр, Сахарная пудра
