Европейская кухня
Тип материала
смузи
20 минут
Смузи с семенами чиа
Обычно смузи готовят на основе фруктов и овощей, с добавлением сока, молока или воды. Предлагаем приготовить смузи с семенами чиа. Этот ингредиент обладает удивительными целебными свойствами. Чиа положительно действует на работу сердца и помогает организму восстановиться после травм. Также смузи с чиа помогает бороться с лишним весом. Хорошие семена — белого или черного цвета, с узором. Они не имеют запаха. Оранжевые или коричневые семена лучше не покупать.
Ингредиенты: Бананы, Киви, Киви, Апельсиновый сок, Персиковый сок, Семена чиа
пироги
2 часа 20 минут
Дрожжевой пирог с творогом
Тех, кто еще ни разу не работал с дрожжевым тестом, словосочетание «дрожжевой пирог» может немного напугать. Но мы собрали несколько лайфхаков, которые помогут вам приготовить идеальный дрожжевой пирог. Во-первых, просейте муку, чтобы выпечка получилась более воздушной. Во-вторых, добавляйте муку постепенно — частями. В-третьих, помните, что для дрожжевого теста губительны сквозняки, поэтому не открывайте окно на кухне, пока тесто поднимается. Теперь, когда вы знаете самое главное, можно приступать к рецепту дрожжевого пирога.
Ингредиенты: Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Творожный сыр, Сухие дрожжи
печенье
30 минут
Ржаное печенье
Печенье от которого не будешь испытывать угрызения совести, даже если сидишь на диете. В ржаной муке меньше клейковины, чем в пшеничной, поэтому выпечка получается не такой пышной и, возможно, не такой румяной. Зато в ней в 3 раза больше клетчатки, белков, витаминов и минералов, чем пшеничной! Это серьезный аргумент, чтобы сделать хрустящее домашнее печенье именно из нее. Мы добавили в рецепт мед и корицу, чтобы было еще ароматнее и вкуснее!
Ингредиенты: Ржаная мука, Куриное яйцо, Молотая корица, Мед, Сода
закуски в кляре
15 минут
Сыр в майонезном кляре
Сыр в майонезном кляре — это блюдо из сыра, обжаренного в масле. Жареный сыр подается горячим сразу же после приготовления. Его можно дополнить различными соусами.
Ингредиенты: Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Вода, Соль, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
30 минут
Сухари на сковороде
Сухари на сковороде — простой ароматный перекус для всей семьи. Сухари также можно использовать как добавку к супу, бульону или салату. Рецепт сухарей на сковороде прост, приготовить их в домашних условиях не составит труда даже ребенку. Для приготовления можно взять вчерашний хлеб. Из такого хлеба получатся вкусные и хрустящие сухари. Можно взять ржаной хлеб или хлеб для тостов. В конце можно добавить чеснок и приправы. Но сделать это нужно после того, как сухари будут сняты с огня.
Ингредиенты: Сметана, Белый хлеб, Растительное масло, Соль, Молотая паприка, Сушеный чеснок
закуски в кляре
20 минут
Печень в сухарях
Печень жареная, тушеная, в сливочном соусе, по-строгановски — эти блюда всем известны. Есть еще один интересный рецепт приготовления печени — в сухарях. Для этого подойдет любая печень — говяжья, телячья, свиная, куриная. Печень в панировочных сухарях понравится даже детям, которых трудно заставить есть субпродукты. Блюдо получается мягкое, ароматное и хрустящее.
Ингредиенты: Помидор, Говяжья печень, Яйца, Огурцы, Соль, Картофель, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Черный перец молотый
паста (макароны)
50 минут
Паста с шампиньонами в сливочном соусе
Приготовление пасты с шампиньонами в сливочном соусе не требует особых умений. Ведь паста — это те же макароны или спагетти, только приготовленные по итальянским традициям с добавлением ветчины, грибов, рыбы и т.д. и приправленные соусом. Чтобы не отклоняться от классического рецепта возьмите макароны твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты: Макароны, Сливки, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны, Черный перец молотый, Сливочное масло, Соль, Пармезан
супы с морепродуктам...
30 минут
Сырный суп с креветками
Сырный суп с креветками богат своей насыщенной, нежной консистенцией, сырным ароматом и нотами свежести от зелени и сочного лука. Идеальное горячее блюдо для вашего обеденного стола. Сытный, низкокалорийный суп с легкой овощной основой и интересными сочетаниями ингредиентов потребует у вас минимум времени на приготовление и точно порадует своим интересным вкусом всех за вашим столом.
Ингредиенты: Картофель, Плавленый сыр, Креветки, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
безе
1 час 30 минут
Шоколадное безе
Удивительно, но вкусный десерт можно запросто приготовить из пары белков и сахара. Называется это лакомство очень красиво — безе. А если поэкспериментировать с добавками, например, с шоколадом или какао, то получится шоколадное безе. Его вкус будет нежным, а текстура хрустящей. Лучше всего для безе взять горький шоколад, так как в рецепте уже есть сахар, к тому же, так гораздо полезнее. При отсутствии шоколада его можно заменить какао-порошком.
Ингредиенты: Ягоды, Белок куриного яйца, Сахар, Ванилин, Горький шоколад, Соль, Какао-порошок
фруктовые десерты
15 минут
Фруктовый десерт
Легкий освежающий десерт из фруктов и орехов, сдобренный взбитыми сливками, станет отличным завтраком, перекусом или заменой вредным сладостям. Если хотите снизить калорийность десерта, замените сладкие взбитые сливки на ложку густого греческого йогурта. Тогда десерт без угрызений совести можно съесть даже на ночь.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Сливки 33%, Апельсин, Бананы, Яблоки, Виноград, Сахарная пудра
блюда из рыбы
30 минут
Минтай, запеченный под сырно-сметанной шапкой
Минтай славится большим содержанием йода, витаминов А и С, калия, фосфора, кальция и фтора. Минтай — низкокалорийная рыба, идеально подойдет тем, кто придерживается диетического питания. Много пользы и мало калорий — идеально подходит для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты: Томаты черри, Филе минтая, Зелень, Помидор, Полутвердый сыр, Сметана, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
кремы
15 минут
Белково-заварной крем
Белково-заварной крем — популярный наполнитель для вафельных трубочек и для традиционных советских пирожных-корзиночек. Для получения идеального белково-заварного кремя для украшения десертов нужно приготовить правильный сахарный сироп. Он должен быть в меру жидким и в меру густым.
Ингредиенты: Сахар, Вода, Белок куриного яйца, Лимонная кислота, Ванильный сахар
салаты на зиму
25 минут
Маринованный салат из помидоров, огурцов и моркови
Маринованный салат из помидоров, огурцов, моркови — домашняя витаминная заготовка, которая порадует вас зимой вкусными овощами.
Ингредиенты: Томаты черри, Зелень, Морковь, Огурцы, Красный лук, Лавровый лист, Столовый уксус 9%, Душистый перец горошком, Соль, Растительное масло
кисель
30 минут
Вишневый кисель
Кисель — это сладкий густой напиток,отличающийся от компота тем, что в него для густоты добавляют крахмал. Для его приготовления можно взять любые фрукты и ягоды. В этом рецепте используется вишня, которая обладает особенным кисло-сладким вкусом. Для киселя подойдет как замороженная вишня, так и свежая. Напиток получается очень вкусным и питательным. А если сделать кисель более густым, то его можно использовать в качестве ягодной подливки для сладких запеканок и десертов.
Ингредиенты: Вишня, Апельсин, Вода, Кукурузный крахмал, Сахар
помидоры на зиму
1 час 10 минут
Томатная заправка в банках
Заправка из помидоров — универсальная заготовка, которая обязательно понравится вам и вашим близким. Это блюдо можно использовать для приготовления супов, в качестве заправки для салатов, как соус или самостоятельную закуску. Вы можете добавить к блюду острый перец для более пикантного вкуса.
Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Картофель с курицей в сметанно-сливочном соусе
Есть масса способов сделать обычный картофель в тысячу раз вкуснее. И мы остановились на том, который превратит ее из обычного гарнира в полноценный обед. Тушеный картофель со сметаной, курицей, луком и морковью — это вкусное и сытное блюдо, которое поможет вам забыть о еде на несколько часов.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Сливочное масло, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Картофель, Вода, Соль
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Картофельная запеканка с ветчиной
Запеканки популярны во всем мире. Это блюдо может готовиться из творога, овощей, например, из картофеля, а также разных добавок. Для образования аппетитной корочки верхний слой запеканки может смазываться яйцом или маслом, посыпаться тертым сыром. Картофельная запеканка с ветчиной — простой рецепт сытного и вкусного обеда или полноценного ужина, который отлично подойдет и для праздничного стола.
Ингредиенты: Картофель, Ветчина, Твердый сыр, Молоко, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло
салаты из свежих ово...
15 минут
Хрустящий салат с кукурузой
Салат со свежей морковью, хрустящей пекинской капустой и сладкой кукурузой в майонезной заправке прекрасно подходит для перекуса или ужина. В нем очень много витаминов и полезных веществ. Салат получается достаточно сочным и вкусным. А если добавить в него вместо свежей моркови корейскую, то он станет пикантным и необычным. Салат придется по душе тем, кто следит за своей фигурой, ведь он низкокалорийный и легкий.
Ингредиенты: Укроп, Китайская капуста, Морковь, Орехи, Консервированная кукуруза, Майонез, Орехи
канапе
10 минут
Канапе с икрой
Очередной хороший вариант выбора закусок для праздничного стола. Какой бы разнообразный и красивый стол не был, канапе с икрой сделает его по-настоящему царским. Для рецепта важно взять именно свежие огурцы, а не маринованные. Так как икра сама по себе очень соленая, маринованные или соленые огурцы могут испортить общее впечатление. Вместе с икрой блюдо может стать пересоленным.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Огурцы, Икра красная, Творожный сыр
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль
Молочный коктейль — вкусный напиток, который возник полтора века назад в Великобритании. Его легко сделать самостоятельно дома. Чтобы приготовить классический молочный коктейль, нужно в правильных пропорциях в блендере (или миксером) смешать молоко, мороженое и любимые добавки до однородной густой консистенции. Для приготовления молочного коктейля в блендере лучше брать молоко высокой жирности — так коктейль получится более воздушным и нежным.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Корица, Мята, Мороженое, Экстракт ванили
