Европейская кухня
Тип материала
грибные салаты
20 минут
Салат с шампиньонами и фасолью
Вкусный и сытный салат с фасолью, шампиньонами, жареным луком и яйцом, заправленный майонезом — это отличная закуска для праздничного стола или семейного ужина. Несмотря на майонезную заправку салат достаточно легкий и низкокалорийный. А если сделать домашний майонез или заменить его на сметану, то салат станет еще полезнее.
Ингредиенты: Шампиньоны, Зелень, Фасоль белая консервированная, Куриное яйцо, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
35 минут
Запеченная тыква с сыром и багетом
Из-за низкого содержания калорий тыкву относят к один из самых диетических овощей. В мякоти тыквы нет ни холестерина, ни крахмала, зато содержится много микроэлементов, витаминов и клетчатки. Семена тыквы — одни из лидеров среди естественных продуктов, содержащих цинк. Если вы придерживаетесь практики правильного питания, обязательно попробуйте приготовить это легкое блюдо из запеченной тыквы, сыра и багета.
Ингредиенты: Тыква, Тыквенные семечки, Сыр фета, Багет, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сахар
омлет
20 минут
Омлет с брокколи, запеченный в духовке
Омлет, запеченный в духовке с брокколи, — безумно вкусный и нежный завтрак. Яркий представитель французской кухни. Хорошо взбитые яйца — залог успеха отличного омлета, который прекрасно дополняют свежая зеленая брокколи и сладкие помидоры, сочетая в себе возбуждающий аппетит вкус и полезность витаминов свежих овощей.
Ингредиенты: Молоко, Зелень, Куриное яйцо, Брокколи, Томаты черри, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
круассаны
35 минут
Круассаны с творогом и изюмом
Круассаны с творогом и изюмом — французская булочка, которая не оставит вас равнодушными. Круассаны очень популярны во Франции и считаются отличным дополнением к завтраку или перекусом к кофе. Хрустящее слоеное тесто с начинкой из нежного творога и изюма приятно вас удивят.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Слоеное тесто, Изюм, Творог, Сливочное масло, Корица, Сахар
тарталетки
35 минут
Тарталетки с курицей
Тарталетки — вид холодной закуски, в которой корзиночка из теста заполняется начинкой. Наполнить корзинки из песочного или слоеного теста можно практически всем, что найдете в холодильнике. Салат в тарталетках с курицей уже обрел свой классический состав. Это блюдо позволяет порционно разделить салат и красиво подать его к столу. Для тарталетки с курицей нужно взять филе куриной грудки, сыр, яйцо и, конечно, сами тарталетки. Заготовки корзиночек можно приобрести в продуктовом магазине.
Ингредиенты: Куриная грудка, Твердый сыр, Куриное яйцо, Чеснок, Майонез, Тарталетки, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
25 минут
Авокадо, запеченный с сыром, яйцами и помидорами
Авокадо — весьма полезный фрукт, богатый антиоксидантами, жирами, в том числе и олеиновой кислотой, витаминами и клетчаткой. Но многие попросту не знают, что с ним приготовить. Первое, что всегда приходит на ум — это сделать соус гуакамоле. Но с авокадо можно приготовить не только холодные соусы и закуски, но и горячие блюда. Предлагаем вам запечь авокадо в духовке с помидорами, сыром и перепелиным яйцом. Получается очень сытное, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подходит для завтрака.
Ингредиенты: Укроп, Авокадо, Помидор, Перепелиное яйцо, Твердый сыр, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Запеченный карп
Карп — невероятно ценная и вкусная рыба с нежной текстурой и слегка сладковатым мясом. Блюда из сочного карпа есть в кухнях многих стран, в том числе России, Украины, Беларуси, Польши, Китая, Израиля. А в Сербии и Хорватии эта рыба — главный ингредиент национального супа. По нашему пошаговому рецепту карп в духовке будет запекаться в фольге целиком. Такой способ приготовления сделает рыбу более нежной и сочной, а травы усилят аромат.
Ингредиенты: Карп, Розмарин, Тимьян, Чеснок, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Тушеная свинина с грибами
У этого обеденного блюда целый список плюсов, которые должны вас убедить его приготовить. Начнем с главного: оно хоть и простое, но довольно вкусное. Свинина получается более нежной благодаря сметане и грибному соку, который пропитывает ее в процессе приготовления. Готовится оно просто и довольно быстро, а еще это горячее невероятно сытное, поэтому в качестве гарнира советуем вам выбирать что-нибудь легкое, например, запеченные овощи.
Ингредиенты: Свинина, Шампиньоны, Сметана, Растительное масло, Зелень, Соль, Черный перец молотый
пудинг
2 часа 30 минут
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг готовят в Европе, Канаде и США, а также в Азии. Основой служит рис, смешанный с молоком и различными добавками. В качестве таких добавок может использоваться шоколад, орехи, имбирь, анис, кардамон, шафран, сиропы из сока дыни, арбуза или банан. Кстати, банановый рисовый пудинг относится к камбоджийской кухне. Так что сегодня вы, возможно, впервые отведаете блюдо камбоджийской кухни!
Ингредиенты: Рис пропаренный, Вода, Молоко, Корица, Кукурузный крахмал, Ванилин, Бананы, Сахар, Соль
сливочные и молочные...
2 часа 40 минут
Кремовый десерт с шоколадной глазурью
Если вы решите пойти за тортиком к приходу гостей, то в любом случае потратите больше времени на дорогу до магазина и ожидание в очереди, чем на приготовление этого невероятно нежного десерта. Вам понадобятся: йогурт, желатин, молоко и шоколад, чтобы сделать глазурь. Готовьте креманки, будет очень вкусно!
Ингредиенты: Йогурт, Молоко, Сахар, Горький шоколад, Желатин пищевой, Ванилин
блюда из картофеля
15 минут
Картофель во фритюре
Картофель фри — популярное блюдо и неотъемлемая часть фастфуда. Практически все иногда любят полакомиться обжаренным во фритюре хрустящим картофелем. Но чтобы отведать это блюдо вовсе не обязательно идти в заведение, ведь его можно приготовить и дома. Даже не обязательно иметь для этого фритюрницу. Достаточно кастрюли и шумовки. Главным плюсом домашнего картофеля фри является то что он делается из свежей картошки, а не из полуфабриката. Как его приготовить — смотрите в этом рецепте.
Ингредиенты: Картофель, Растительное масло, Сметана, Чеснок, Зелень, Соль
омлет
10 минут
Омлет с мукой
Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто предпочитает это блюдо в более плотном варианте. Для того чтобы завтрак получился идеальным, нужно не переусердствовать с количеством молока, ведь тогда омлет выделит лишнюю жидкость и не будет таким аппетитным и красивым, как хотелось бы. Кстати, муку можно заменить манкой — получится тоже очень вкусно.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
оладьи
25 минут
Оладьи из кабачков с сыром
Если классические оладьи из кабачков уже приелись, вам обязательно понравится этот рецепт сытных оладий из кабачков с добавлением тертого сыра. Благодаря сыру оладьи получатся особенно нежными. Вы можете подавать кабачковые оладьи как самостоятельное блюдо, например, со сметанным или сырным соусом, или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты: Сметана, Кабачки, Сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
закуски в кляре
40 минут
Куриные отбивные в кляре
Отбивные из куриной грудки в кляре — универсальный компонент для бутербродов. Вкусное филе курицы легко приготовить по простому рецепту на сковороде. Готовую отбивную грудку в кляре хорошо совмещать с ароматной булочкой, любимым соусом и листьями салата.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Куриная грудка, Черный перец молотый, Салат листовой, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Майонез, Сахар, Соль
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль ванильный
Самый простой способ порадовать себя и своих близких чем-нибудь освежающим и вкусным — это приготовить молочный коктейль. Напиток создается из 3 ингредиентов и всего за 5 минут. Ваниль в рецепте придает напитку нежную изысканную нотку. При выборе мороженого в магазине обратите внимание состав: сем меньше растительных жиров, тем лучше. В настоящем пломбире молочного жира не меньше 12%.
Ингредиенты: Темный шоколад, Пломбир, Молоко, Ванилин
блюда из грибов
40 минут
Шампиньоны с консервированной фасолью
Закуска из шампиньонов с консервированной фасолью — восхитительное блюдо с азиатской ноткой. Лимонный сок вносит легкий цитрусовый аромат, преображая вкус жареных овощей. В рецепт можно добавить больше специй. Например, кайенский перец и молотый кориандр.
Ингредиенты: Фасоль белая консервированная, Зеленый лук, Кедровые орехи, Шампиньоны, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
грибные соусы
30 минут
Грибной соус для спагетти
Ежедневно миллионы людей во всем мире едят макароны. В Италии они известны как паста. Итальянцы придумали множество рецептов, в состав которых входят макаронные изделия. Один из самых популярных — паста с грибным соусом. Для приготовления грибного соуса лучше использовать свежие белые грибы. Но их вполне можно заменить шампиньонами. Выбирайте в магазине грибы с упругой белой или бурой шляпкой — они самые свежие.
Ингредиенты: Белые грибы, Сливки, Сливочное масло, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Соль
брускетта
10 минут
Брускетта с лососем и огурцом
Брускетта с лососем и огурцом — вкусная закуска или перекус, популярная в кофейнях и ресторанах. Нежное филе лосося гармонирует со сливочным сыром и свежестью огурца, дополняя друг друга.
Ингредиенты: Рукола, Белый хлеб, Огурцы, Сливочный сыр, Слабосоленый лосось
тарталетки
35 минут
Тарталетки с сыром и замороженными овощами в томатном соусе
Тарталетки с сыром бывают холодными и горячими. Горячие обычно запекают в духовке. Чтобы сыр лучше плавился, стоит брать твердые сорта с длительным сроком вызревания. Это может быть, к примеру, сыр российский, финский со сливочным вкусом, голландский, радомер или пармезан. Дополнительно в начинку можно добавить мясо, овощи, яйца и даже морепродукты. Вкусные запеченные закуски хорошо подавать на мероприятия, где организован фуршет. Для насыщенного вкуса майонез лучше использовать пожирнее, не менее 67%.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Томатный соус, Тарталетки, Майонез, Твердый сыр, Соль, Растительное масло
смузи
30 минут
Ягодный смузи
Ягодный смузи — это по-настоящему живительный напиток, который при регулярном употреблении способен заменить аптечные витаминные комплексы. Полезные вещества в ягодах полностью усваиваются организмом и защищают от болезней, особенно в сезон простуд. Смузи из ягод абсолютно безвреден для фигуры, так как содержит очень маленькое количество калорий. Для приготовления целебного напитка понадобятся только блендер или миксер. Соотношение ягод можно варьировать по вкусу.
Ингредиенты: Голубика, Мускатный орех, Брусника, Ягоды, Красная смородина, Малина, Вишневый сок
