Паста с шампиньонами в сливочном соусе

Паста с шампиньонами в сливочном соусе

Приготовление пасты с шампиньонами в сливочном соусе не требует особых умений. Ведь паста — это те же макароны или спагетти, только приготовленные по итальянским традициям с добавлением ветчины, грибов, рыбы и т.д. и приправленные соусом. Чтобы не отклоняться от классического рецепта возьмите макароны твердых сортов пшеницы.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории180,37кКал
Белки5,29грамм
Жиры5,38грамм
Углеводы27,23грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для пасты

300 г
100 г
300 г
15 г
 по вкусу

Для соуса и подачи

150 мл = 150 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для снижения калорийности блюда, берите сливки 10% жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для пасты. Почистите лук и грибы, мелко нарежьте. Натрите сыр стружкой.

Шаг 1

Приготовьте макароны. Отварите в кастрюле в подсоленной воде макароны до состояния аль денте, то есть до полуготовности, приблизительно 7-12 минут.

Шаг 2

Подготовьте грибы. На сковороде в сливочном масле обжарьте до прозрачного состояния лук, добавьте шампиньоны. Продолжайте жарить в течение 5 минут. Залейте сливками, добавьте прованские травы, посолите, поперчите. Тушите 10-15 минут до загустения сливок.
Чтобы лук меньше щипал глаза во время нарезки и готовки периодически нюхайте кофейные зёрна, свежую зелень петрушки или другой продукт с сильным и ярким запахом.

произвести впечатление

Подавайте пасту с шампиньонами в глубоких тарелках. Выложите сначала порцию макарон, затем грибы с луком. Полейте сверху соусом, который остался в сковороде и посыпьте тертым пармезаном. Вместо пармезана пасту можно посыпать хлебными крошками, обжаренными на оливковом масле.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении