Дрожжевой пирог с творогом

Дрожжевой пирог с творогом

Тех, кто еще ни разу не работал с дрожжевым тестом, словосочетание «дрожжевой пирог» может немного напугать. Но мы собрали несколько лайфхаков, которые помогут вам приготовить идеальный дрожжевой пирог. Во-первых, просейте муку, чтобы выпечка получилась более воздушной. Во-вторых, добавляйте муку постепенно — частями. В-третьих, помните, что для дрожжевого теста губительны сквозняки, поэтому не открывайте окно на кухне, пока тесто поднимается. Теперь, когда вы знаете самое главное, можно приступать к рецепту дрожжевого пирога.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории258,46кКал
Белки9,19грамм
Жиры8,82грамм
Углеводы35,63грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте творог с минимальной жирностью.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разогрейте духовку до 180°C и растопите сливочное масло.

Шаг 1

Приготовьте тесто: теплое молоко (35-37°C) смешайте с дрожжами, 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. муки. Оставьте в теплом месте на 30 минут.

Шаг 2

Добавьте к опаре растопленное сливочное масло, соль и 100 г сахара. Постепенно добавьте просеянную муку и перемешайте. Оставьте тесто на 1 час в теплом месте.

Шаг 3

Приготовьте начинку: соедините творог, творожный сыр, яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар и хорошенько перемешайте.

Шаг 4

Отделите треть теста и оставьте в стороне.Раскатайте основную часть теста (по размеру вашей формы и с учетом бортиков высотой 2-3 см) в пласт толщиной 1 см.

Шаг 5

Смажьте форму сливочным маслом и равномерно распределите тесто и начинку. Возьмите треть теста, сделайте из него узор для пирога по своему вкусу и выложите поверх начинки. Отправьте форму в разогретую духовку на 35 минут.

Шаг 6

Готовый пирог нарежьте на порции и подавайте.
Дополните начинку любимыми фруктами или вареньем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия Ф.
Хороший пирог с сочной начинкой и вкусным дрожжевым тестом
24.07.24 в 11:55

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении