Европейская кухня
Тип материала
смузи
20 минут
Смузи с овсянкой и кефиром
Смузи с овсянкой — универсальный коктейль, который можно употреблять и вместо завтрака, и в качестве ланча, и как полезный десерт. Благодаря балансу питательных веществ, овсяный смузи используется в различных диетах. Похудение происходит за счет сложных углеводов в овсянке, которые медленно усваиваются, сохраняя чувство сытости надолго. Многие думают, что с овсянкой долго возиться. Сохраняйте самый быстрый рецепт смузи с овсяными хлопьями, который готовится за пару минут.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Корица, Яблоки, Кефир, Мед
маринады для курицы
10 минут
Маринад для курицы
Главное правило маринада для домашней курицы — подобрать правильное сочетание ингредиентов. Этот рецепт маринада для курицы сделает мясо нежнее, аппетитнее и ароматнее. В его составе чеснок, перец, тимьян и паприка, но главную роль играют мед, соевый соус и рисовый уксус. Можно по желанию добавить к маринаду немного перечной мяты.
Ингредиенты: Соевый соус, Сладкая паприка, Морская соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Растительное масло, Сушеный тимьян / чабрец, Мед, Рисовый уксус
пицца
25 минут
Пицца на сковороде
Эта пицца на сметане и майонезе появится перед вами в нужную минуту и развеет не только тоску, но и чувство голода. Ее можно любить уже за то, что она готовится 25 минут, а в состав входят ингредиенты, которые у вас точно под рукой. Кстати, об ингредиентах: мы использовали базовые, но вы можете дополнить свою пиццу оливками, корнишонами, болгарским перцем, луком, грудинкой и всем, чем душе угодно.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Майонез, Куриное яйцо, Колбаса, Помидор, Сыр
жюльен
40 минут
Жюльен с креветками и шампиньонами
Жюльен, несмотря на свое французское название, является блюдом русской кухни. Еще в советское время отечественные кулинары адаптировали похожее блюдо французской кухни под названием «кокот». Разновидностей жюльена очень много. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить жюльен с креветками и шампиньонами. Для него лучше всего подойдут тигровые креветки. Закуска получается легкой, пикантной и очень вкусной, а главное — некалорийной.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Шампиньоны, Твердый сыр, Болгарский перец, Репчатый лук, Томатная паста, Паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
сырные палочки
20 минут
Сырные палочки
Сырные палочки — идеальная закуска на любой случай, которую легко сделать в домашних условиях. Готовить это легкое блюдо можно во фритюре или на сковороде. Приготовьте палочки с сыром в панировке по классическому рецепту. Приготовление займет мало времени, справится даже новичок. Делать палочки лучше из твердого сыра высокого качества. Если хотите, чтобы вкус жареных сырных палочек имел пикантный вкус и легкий аромат, возьмите за основу сыр моцарелла.
Ингредиенты: Твердый сыр, Соус барбекю, Куриное яйцо, Панировочные сухари
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с помидорами черри и сыром моцарелла
Легкий сэндвич с моцареллой и помидорами черри подарит вам сытость без ощущения тяжести. Маленькие сочные помидоры черри великолепно сочетаются с нежной моцареллой. История создания моцареллы берет свое начало с I века н. э. Кочевники в дальний путь брали с собой кожаные бурдюки, наполненные молоком. Под воздействием тряски и перепадов высоких температур, молоко сворачивалось и образовывало нежные, упругие комочки.
Ингредиенты: Помидоры черри, Булочка для бургера, Шпинат, Моцарелла, Оливковое масло, Соль, Специи
чай
15 минут
Чай с ягодами
Благодаря разнообразию вкусов чай с ягодами стал любимым напитком россиян. Традиция добавлять в этот терпкий напиток сладкие свежие ягоды или варенье завелась уже давно. Такое сочетание придает чаю кисловато-сладкий вкус.
Добавлять в чай можно все что угодно: мед, лесные и домашние ягоды, сочные фрукты и ароматные травы. Это добавляет ему природные оттенки и делает чаепитие еще приятнее.
Ингредиенты: Сушеные травы, Ягоды, Базилик
супы-пюре
35 минут
Суп-пюре из шампиньонов с сыром
Во многих кафе и ресторанах крем-супы завоевали особую популярность. Вы можете повторить это интересное горячее блюдо и в домашних условиях. Суп-пюре из шампиньонов может заменить полноценный обед или перекус, вы сможете дополнить его пряностями и гренками, а сытная и нежная консистенция супа с приятным сырным ароматом придется по вкусу всем за обеденным столом. Низкокалорийный супчик получается насыщенным и не создаст вреда для фигуры.
Ингредиенты: Шампиньоны, Картошка, Репчатый лук, Твердый сыр, Сливочное масло, Сливки, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
30 минут
Винный соус к птице
Любой хороший алкоголь можно использовать в приготовлении различных блюд. Благодаря вину, бренди, рому или сидру вкусы продуктов раскрываются еще лучше.
Алкоголь в маринадах и соусах улучшает ароматы блюд, а также делает мясо мягче и сочнее. Вино для соусов используют разное: от классического Каберне до фруктовых сортов.
Приготовить винный соус к птице сможет любая хозяйка, не потратив при этом много времени.
Ингредиенты: Красное вино, Сахар, Чеснок, Красный лук, Растительное масло, Соль, Прованские травы
карбонара
30 минут
Карбонара с беконом
Важно выбрать качественный бекон. На его шкурке не должно быть пятен, трещин или щетины. Толщина жировой прослойки не должна превышать 1,5 см. Если на шкурке обнаружилась щетина, значит перед вами грудинка. Ее лучше не использовать.
Ингредиенты: Спагетти, Базилик, Вода, Соль, Пармезан, Оливковое масло, Бекон, Сливки 33% жирности, Яйца, Чеснок, Черный перец молотый
глазури
25 минут
Глазурь из белого шоколада
Белая шоколадная глазурь в мире кондитеров является чистым листом. С ней можно делать все, что пожелаешь. В том числе окрашивать ее в разные цвета, чего не сделаешь с классической глазурью из темного или молочного шоколада. Сфера применения столь же разнообразна: кексы, торты, пирожные и даже самодельные конфеты.
Ингредиенты: Белый шоколад, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
бутерброды
15 минут
Яйцо бенедикт на тосте
Яйцо бенедикт — популярное блюдо в Великобритании, США и Канаде, которое принято есть на завтрак. По одной из версий яйца бенедикт впервые появились в одном из ресторанов Нью-Йорка. Традиционно это блюдо готовится так: на тост или булочку кладется поджаренный бекон, затем яйцо-пашот и сверху все поливается голландским соусом. Существует много различных версий этого блюда. В этом же рецепте предлагаем вам приготовить яйцо бенедикт без бекона: только тост, яйцо и голландский соус — ничего лишнего!
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Вяленые помидоры, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Картофельный рулет с грибами
Картофельный рулет с грибами — блюдо простое и вкусное. Для его приготовления используйте классические вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Если вы не разбираетесь в съедобных свежих грибах, можно купить лесные замороженные грибы в супермаркете.
Ингредиенты: Лесные замороженные грибы, Картошка, Репчатый лук, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
салаты с говядиной
25 минут
Теплый салат с говядиной, болгарским перцем и руколой
Теплый салат с обжаренными ломтиками говядины, сладким болгарским перцем, сочными помидорами черри и красным луком отлично подойдет для ужина или трапезы за бокалом вина. Салат выкладывается на «подушку» из руколы и заправляется оливковым маслом. Для его приготовления лучше использовать говяжью вырезку или толстый край, но можно также взять лопатку и оковалок.
Ингредиенты: Говядина, Белый кунжут, Болгарский перец, Соус терияки, Помидоры черри, Красный лук, Рукола, Сливочное масло, Сушеные травы, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат с авокадо и огурцом
Салат с авокадо и огурцом можно отнести к категории одного из самых полезных овощных салатов. Авокадо ценится не только за отличные вкусовые качества, но и за неоценимую пользу для организма. Употребление этого фрукта активно способствует похудению, расщеплению холестерина, препятствует развитию заболеваний сердца и сосудов.
Ингредиенты: Авокадо, Свежая зелень, Огурец, Рукола, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
смузи
15 минут
Молочный смузи с бананом и малиной
Молочный коктейль в сочетании с фруктами и ягодами получается питательным и бархатным на вкус. Предлагаем рецепт необычного смузи с молоком и семенами чиа. Семена чиа в мире считаются суперфудом. Это значит, супер-полезными. Зерна чиа являются богатым источником белка и Омега-3. Они полезны для зубов и суставов. А еще помогают повысить иммунитет и нормализовать давление.
Ингредиенты: Молоко, Апельсин, Малина, Банан, Мед, Семена чиа
биточки
35 минут
Куриные биточки
История биточков началась еще в XVIII веке во Франции. Правда тогда они назывались медальонами и представляли собой круглые отбивные из бараньей вырезки. Со временем медальоны из бараньей вырезки трансформировались в отбивные котлеты из тех видов мяса, которые были более доступны широкой массе людей. В качестве основы мы выбрали мясо птицы, благодаря которому биточки получатся нежными и даже чуточку диетическими.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
пицца
1 час 5 минут
Пицца с пеперони
Если все пойдет по плану, а мы уверены, что так и будет, то уже через час перед вами появится эта итало-американская пицца, у которой так много поклонников по всему миру. Кстати, о популярности: считается, что колбаса пеперони добавляется в каждую третью продаваемую пиццу. Возможно, пицца «Пеперони» даже более популярна, чем классическая «Маргарита».
Ингредиенты: Томатная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Растительное масло, Соль, Оливковое масло, Сахар, Пармезан, Моцарелла, Свежие дрожжи, Пеперони, Вода
мясо по-французски
45 минут
Мясо по-французски с кукурузой
Мясо по-французски — это старинное русское блюдо, придуманное французским поваром для Алексея Орлова. В первоначальном варианте мясо по-французски представляло собой отбитые кусочки телятины с картофелем и грибами в соусе бешамель под сырной шапкой. Со временем блюдо претерпело изменения. В этом рецепте мяса по-французски тонкие медальоны из говядины запекаются с луком и кукурузой под шапкой из майонеза и сыра.
Ингредиенты: Говядина, Петрушка, Консервированная кукуруза, Твердый сыр, Майонез, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час
Фарш в сливочном соусе
Фарш в сливочном соусе — отличный гарнир на обед или ужин. Стоит отметить, что рецепт фарша в сливочном соусе — самый быстрый вариант из того, что можно приготовить из фарша. Готовить фарш можно как на сковороде, так и в духовке. В качестве главного ингредиента можно взять разные макаронные изделия: спагетти, макароны, ракушки и другие. Фарш можно сделать из разных видов мяса.
Ингредиенты: Мясной фарш, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Твердый сыр, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Макароны
