Европейская кухня
Тип материала
кофе
15 минут
Кофе в турке
Чтобы сварить в турке вкусный кофе, лучше всего взять сорт арабика. Ее аромат и вкус максимально раскрываются именно при этом способе приготовления. Щепотка соли еще усилит этот аромат, а сахар подчеркнет и слегка смягчит приятную кофейную горчинку.
Ингредиенты: Молотая корица, Зерна кофе, Вода, Сахар, Соль
бифштекс из говядины
20 минут
Бифштекс с яйцом
Почему говяжий бифштекс подают с яйцом? Кто-то убежден, что яйцо украшает блюдо, кто-то считает его сытной добавкой, кто-то ценит желток как естественный мягкий соус. Скорее всего, верны все эти версии. Деликатное яйцо смягчает и дополняет вкус говядины, но не перебивает его, что важно для любителей мяса.
Измельченная в мясорубке говядина прожарится быстро. Приправить ее можно по своему вкусу, но вполне достаточно будет только соли и перца.
Ингредиенты: Огурцы, Филе говядины, Вода, Помидор, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
выпечка из слоеного...
45 минут
Хрустящие сырные палочки из слоеного теста с имбирем
Когда в доме пахнет выпечкой, даже в пасмурную погоду становится уютно и тепло. Сегодня готовим сырные палочки с имбирем, кардамоном и семенами льна.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Сыр, Куриное яйцо, Семена льна, Молотый кардамон, Копченая паприка, Молотый имбирь, Соль, Черный перец молотый
курица в сметане
1 час
Куриная грудка в сметанном соусе
Куриную грудку готовят по-разному, но всегда задаются вопросом, как сделать ее мягче и сочнее. Для этого нужно соблюдать несколько правил. Замочите мясо в воде перед приготовлением хотя бы на 15-20 минут. Замаринуйте его в соли и специях на 10 минут. Жарьте на высокой температуре не более 20 минут. Когда она будет готова, накройте или положите ее в фольгу и дайте постоять для того, чтобы мясо дошло до готовности.
Ингредиенты: Томаты черри, Филе грудки, Сметана, Оливковое масло, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Хлопья чили
кремы
20 минут
Творожный крем
Для десертов или бутербродов часто используют творожный крем. Если вы приготовите его дома, вы будете уверены в его качестве, а сладость сможете регулировать на свой вкус. Важно, чтобы творог был хорошим. Когда покупаете его, осмотрите упаковку. Выбирайте рассыпчатый творог белого цвета. А срок годности у него не должен быть больше пяти дней.
Ингредиенты: Творог 9%, Ягоды, Сметана 20%, Сахар, Ванилин
стейки из капусты
20 минут
Капуста на пару
Мало какой гарнир можно приготовить так же просто и быстро, как белокочанную капусту на пару. Ее нужно только нарезать кусочками удобного размера и приправить по вкусу солью и перцем. Чем мельче кусочки капусты, тем быстрее она приготовится. Такая капуста получается более диетической и легкой, чем при обжаривании и тушении в масле на сковороде, но не менее вкусной. К тому же ее всегда можно дополнить соусом.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Белокочанная капуста, Черный перец молотый, Укроп, Чеснок, Соль, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп, Чеснок
пироги с грушей
1 час 20 минут
Торт с грушами
По технологии приготовления этот десерт больше похож на пирог. Тортом его делают не нарезанные, а целиком запеченные в мягком сдобном тесте груши. Перед этим они варятся в сахарном сиропе с пряностями и фаршируются орехами с изюмом. Тесто во время выпечки пропитывается грушевым соком и пряными ароматами, поэтому оно не нуждается ни в креме, ни в дополнительной фруктовой прослойке. Возьмите не слишком большие и достаточно мягкие желтые груши, которые будут красиво смотреться в десерте.
Ингредиенты: Грецкий орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Мята, Сливочное масло, Взбитые сливки, Разрыхлитель теста, Груша, Вода, Сахар, Лимон, Молотая корица, Гвоздика, Ванильный сахар, Грецкий орех, Изюм светлый
гренки с чесноком
30 минут
Гренки с чесноком к пиву
Отличным дополнением к пиву или могут стать гренки с чесноком. Еще лучше, если они будут домашнего приготовления. Такие гренки отличаются ярким вкусом и выраженным пряным ароматом. Чтобы приготовить закуску, можно взять любой хлеб. Но лучше всего подойдет ржаной или бородинский. С ним легко работать, так как он меньше крошится. Главное — взять хлеб без семян, чтобы он равномернее прожарился.
Ингредиенты: Кетчуп, Ржаной хлеб, Чеснок, Сырный соус, Сметана, Растительное масло, Горчица, Соль, Черный перец молотый
торты
2 часа 45 минут
Овсяный торт
Из овсяных хлопьев, как известно, получается очень вкусное домашнее печенье. А если так, то почему бы не приготовить из них целый торт? Его, конечно, трудно назвать малокалорийным и диетическим из-за довольно большого количества сахара. Но такой торт точно усвоится легче и принесет организму больше пользы, чем объемные бисквиты и кремы со сгущенкой. Если заменить пшеничную муку в составе овсяной или рисовой, торт подойдет и для безглютеновой диеты.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Кокосовая стружка, Пшеничная мука хлебопекарная, Ананасовые цукаты, Куриное яйцо, Сливочное масло, Кефир, Сметана, Сахар, Сода, Молотая корица
десерты
15 минут
Нежнейший творог с арахисовой пастой
В последнее время нутрициология набирает обороты. Приверженцев правильного питания становится больше, и, как следствие, в интернете появляется все больше рецептов полезных блюд. Нежнейший творог с арахисовой пастой один из таких рецептов. Только натуральные ингредиенты и никакого добавленного сахара.
Ингредиенты: Творог, Сметана, Арахисовая паста, Малина
десерты
20 минут
Творог в сливках с грушей и кедровыми орешками
В современных магазинах полки ломятся от изобилия молочных продуктов. Творожки, йогурты, глазированные сырки, творожные массы и многие другие продукты так и просятся в корзину. Однако есть и минус таких продуктов, как правило, в них содержится много добавленного сахара. Более полезный вариант сладкого творожка можно приготовить и дома, используя вместо сахара натуральные фрукты.
Ингредиенты: Творог, Сливки, Груша, Сливочное масло, Кедровые орехи, Соль
кекс
1 час 10 минут
Овсяно-шоколадные кексы с бананом
При приготовлении овсяно-шоколадных кексов не используется ни сахар, ни мука, ни растительное масло, поэтому людям, следящим за правильным питанием, рекомендуется этот десерт взять себе в «копилочку».
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Молоко, Бананы, Яйца, Какао, Грецкий орех, Темный шоколад, Малина, Мята, Разрыхлитель теста, Соль
салаты из капусты
5 часов 15 минут
Капуста «Провансаль» с болгарским перцем
Витаминный салат из капусты и моркови очень полезен для здоровья, но готовить его часто довольно скучно. Все меняется, если превратить этот салат в приятную пикантную закуску или гарнир к мясу. Для маринования капусты «Провансаль» с болгарским перцем потребуется всего несколько часов. Овощи сохранят за это время все свои витамины и питательные вещества, но при этом станут намного более аппетитными.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Сладкий перец, Морковь, Чеснок, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Растительное масло
