Куриная грудка в сметанном соусе

Куриная грудка в сметанном соусе

Куриную грудку готовят по-разному, но всегда задаются вопросом, как сделать ее мягче и сочнее. Для этого нужно соблюдать несколько правил. Замочите мясо в воде перед приготовлением хотя бы на 15-20 минут. Замаринуйте его в соли и специях на 10 минут. Жарьте на высокой температуре не более 20 минут. Когда она будет готова, накройте или положите ее в фольгу и дайте постоять для того, чтобы мясо дошло до готовности.
Калории 166,74 кКал
Белки 17,35 грамм
Жиры 9,32 грамм
Углеводы 1,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
90 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 6 г
4 г
3 г
2 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе промойте и обсушите. Для подачи вымойте и просушите томаты черри.

Шаг 1

Филе нарежьте кусочками толщиной не более 1 см и длиной не менее 5 см.

Шаг 2

Выложите филе в миску. Всыпьте туда паприку, соль, чеснок, перец черный и чили, перемешайте. Оставьте на 15 минут для маринования.
Перед нарезкой мяса проколите его шпажкой или ножом в нескольких местах — так маринад быстрее подействует.

Шаг 3

Налейте масло в разогретую сковороду. Выложите в нее половину куриного филе и обжарьте в течение 10 минут, периодически помешивая. После этого переложите грудку на тарелку с бумажным полотенцем.
Готовьте филе партиями, чтобы обжарка проходила равномерно и мясо хорошо запечаталось.

Шаг 4

Положите в сковороду вторую половину мяса и жарьте еще 10 минут.

Шаг 5

Выложите в сковороду всю обжаренную курицу. Влейте сметану и перемешайте мясо с соусом.
Чтобы соус был еще гуще, в отдельной сковороде обжарьте муку в небольшом количестве сливочного масла, а затем добавьте туда сметану. Размешайте соус, потомите несколько минут, а затем добавьте в курицу.

Шаг 6

Накройте сковороду крышкой и тушите еще 10 минут, пока соус не загустеет.

произвести впечатление

Выложите порцию куриных грудок на большую тарелку, рядом положите томаты черри.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Ания, совершенно случайно. Мы его уже поставили на место, спасибо, что обратили внимание и приятного аппетита :)
20.01.25 в 12:35
Ания Р.
Вкусно получилось, спасибо за хороший рецепт)
20.01.25 в 06:28
Ания Р.
Авокадо тут как оказался)))
19.01.25 в 06:19
Алиса Ф.
очень вкусно и нежно 😋
21.03.24 в 13:25

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении