Европейская кухня
Тип материала
кекс
1 час 10 минут
Кукурузный кекс с апельсиновым соком
Сладкий и красивый кукурузный кекс с апельсиновым соком и посыпкой из муки, сахара и масла подойдет в качестве десерта с чашечкой ароматного чая. Чтобы сделать кекс более диетическим, стоит заменить пшеничную муку на рисовую, сахар — на натуральный подсластитель, а сливочное масло — на кокосовое. Кекс готовится из кукурузной крупы среднего помола, которую в Италии используют для приготовления национального блюда — каши полента.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сахар, Растительное масло, Черный чай, Апельсин, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста
соки
50 минут
Рубиновый витаминный сок из граната
Свежевыжатые соки пользуются огромной популярностью у людей, ведущих здоровый образ жизни. И такое решение вполне оправданно. Например, в соке из граната очень много микроэлементов ― витамин С и группы В, кальций, железо, магний, калий, оказывающих позитивное влияние на сердце и сосуды. Гранат, как антиоксидант, очищает нас от токсинов и укрепляет иммунитет. Как напиток, сок приятно освежает своим кисло-сладким и слегка терпковатым вкусом.
Ингредиенты: Гранат, Вода, Мед
джемы
20 минут
Янтарный джем из абрикосов с пектином
Чтобы сохранить воспоминание о лете, заготовьте на зиму его ароматные и вкусные дары в виде абрикосового джема. Эти плоды наилучшим образом подходят для такой заготовки. Получается джем красивым и ароматным, похожим на густое желе, если использовать пектин ― натуральный загуститель. Приготовить его совсем несложно и, главное, быстро. Зимой джем подают к чаю, или используют для выпечки в виде начинки ― и везде он отметится своей приятной и нежной фруктовой ноткой.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Пектин, Вода
закуски с рыбой
2 дня
Душистая малосольная семга со специями и цедрой цитрусовых
Семга, маринованная в смеси специй с цедрой трех видов цитрусовых ― гарантия ароматного и пикантного блюда. Имея нейтральный вкус, сорта красной рыбы впитывают в себя эти пряности, что идет им на пользу. Такую рыбу можно подавать отдельным блюдом или к отварному картофелю, макаронам, овощам. К тому же, засол под любым маринадом не снижает уровень витаминов, минералов, которые содержатся в этой ценной рыбе и она сохраняет свой статус суперпродукта.
Ингредиенты: Филе семги, Лимон, Лайм, Апельсин, Соль, Сахар, Белый перец горошком, Кориандр
блюда из рыбы
1 час
Нежная горбуша с брокколи
Следите за здоровым питанием? Тогда горбуша с брокколи послужит для вас отличным здоровым завтраком. Приготовив ее по нашему рецепту, вы получите вкусную, нежную, сочную рыбку. Ее сочетание с брокколи и сливками просто великолепно. А вкусное оливковое масло хорошо подчеркивает вкус запеченной рыбки.
Ингредиенты: Рыба, Брокколи, Сливки, Розмарин, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
манник
40 минут
Нежный творожный манник
Творожный манник — это отличный десерт для тех, кто любит совместить вкусное и полезное. Данный десерт отлично подойдет детям вместо перекуса, потому что является альтернативой запеканки, которую все ели в садике и любят до сих пор. Приготовить манник проще простого и не займет много времени, а результат порадует домочадцев или нежданных гостей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Творог, Манка, Сахар, Сметана, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар
выпечка с фруктами и...
30 минут
Бисквитные рулетики с абрикосовым кремом
Бисквитное тесто – очень мягкое, нежное и пластичное. Если испечь из него тонкий корж, то готовый пласт легко свернуть в рулет. Очень удобно это тесто еще и тем, что для его приготовления не нужно много продуктов и времени, нужное всегда найдется на кухне, и через небольшой промежуток времени тесто будет готово. Используя разные варианты начинок, можно каждый раз получать новый вкус, это очень удобно и легко. Крем из сливок и абрикосового джема прекрасно сочетается с мягким и нежным бисквитом, и рулетики получаются аппетитными и ароматными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Абрикосовый джем, Сливки
овощные салаты
20 минут
Салат с кукурузой и репой
Яркий и простой овощной салат из консервированной кукурузы, репы, авокадо, моркови и кунжута прекрасно подойдет для рациона вегетарианцев. Кстати, в репе содержится клетчатка, из-за чего этот продукт считается весьма полезным. У хорошей репы гладкая кожица, нет пятен и повреждений. Для эффектной подачи выложите салат холмиком на плоское блюдо, плотно посыпьте его кукурузой и украсьте по бокам «лучиками» из желтого болгарского перца.
Ингредиенты: Кукуруза консервированная, Желтый сладкий перец, Репа, Морковь, Авокадо, Кунжут, Кунжутное масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Кукуруза с копченой паприкой
Кукуруза с копченой паприкой в духовке — сочное и ароматное блюдо. Копченая паприка отличается от обычной насыщенным цветом и ярким вкусом. Большой популярностью эта приправа пользуется в Испании, где ее добавляют практически во все блюда местной кухни. В других странах копченая паприка известна как основной ингредиент соусов и маринадов. По этому рецепту блюдо готовится очень просто и достаточно быстро.
Ингредиенты: Сушеный базилик, Зелень, Кориандр, Кукуруза, Сливочное масло, Копченая паприка, Черный перец молотый, Петрушка, Соль, Тмин, Чеснок
салаты с курицей
40 минут
Сытный салат с консервированным горошком отварной грудкой и гранатом
Необычный салат с куриной грудкой и зернами граната станет хорошей альтернативой традиционным салатам на праздничном столе. Тратить много времени на его приготовление не нужно, а это, несомненно, большой плюс в наполнении праздничного меню. На его приготовление уйдет не более 20 минут, а собрать его сможет даже ребенок.
Ингредиенты: Куриная грудка, Горошек консервированный, Гранат, Маринованные грибы, Твердый сыр, Сметана, Хрен столовый, Соль, Специи
бисквит
1 час
Мягкий и нежный бисквит на основе сметаны
Бисквит любят за пушистое, мягкое и нежное тесто и универсальность подачи. Действительно, его можно подать просто так, притрусив сахарной пудрой, а можно разделить на коржи и перемазать любым кремом или джемом, свернуть в рулет. Рецепты бисквитов также есть разные. В данном случае он выпекается на основе сметаны и получается плотным, пышным и влажным. При этом готовится он несложно, но даже обычное чаепитие сделает маленьким семейным праздником.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сахар, Сода, Сливочное масло
блюда из рыбы
30 минут
Сочный хек в сметанном соусе
Хек, конечно, нежирная рыба, но не обязательно он должен быть сухим и неинтересным по вкусу. Все зависит от способа его приготовления. Например, в данном рецепте рыба сначала обжаривается, а затем заливается густым сметанным соусом и тушится в нем. Благодаря этому мякоть становится нежной, приобретает сливочный вкус, и хек, надо сказать, преображается по вкусам и ароматам. Еще одна выгодная сторона блюда с хеком ― проста приготовления и невысокая калорийность.
Ингредиенты: Хек, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
паста (макароны)
45 минут
Ароматная паста с креветками и мидиями под нежными сливками
Морепродукты представляют собой изысканный деликатес, который имеет широкую популярность во всем мире благодаря превосходным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Морепродукты содержат массу ценных витаминов и минералов, хорошо усваиваются организмом и имеют низкую калорийность, что делает продукт уместным в рационе сторонников здорового питания. Дары моря отлично сочетаются с овощами, зеленью, чесноком, оливковым маслом, вином и пряными специями.
Ингредиенты: Спагетти, Вода, Соль, Мидии, Креветки, Сливки, Чеснок, Сыр, Оливковое масло, Сливочное масло, Прованские травы
чесночные соусы
10 минут
Чесночный соус
Чесночный соус считается одним из самых популярных и широко используемых видов соусов. В его состав обычно входит растительное масло, зелень, сливки, и, конечно, чеснок. Однако, приготовление соуса может существенно отличаться, в зависимости от вкусов повара и домочадцев, поэтому чесночный соус существует сегодня в разных вариациях. Помимо пикантного вкуса, чесночный соус укрепляет иммунную систему, тем самым оказывая положительное влияние на здоровье.
Ингредиенты: Чеснок, Сметана, Плавленый сыр, Укроп, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
45 минут
Картофель с грибами в кокосовом молоке
Кокосовое молоко совсем недавно вошло в привычный рацион современного человека. Несмотря на это, молоко быстро полюбилось огромным слоям населения. Помимо самостоятельного употребления, кокосовое молоко может быть включено в ряд разнообразных блюд. Оно используется в приготовлении десертов, напитков, супов и многого другого. Кокосовым молоком также можно заменить присутствующие в блюде сливки или обычное корове молоко.
Ингредиенты: Картофель, Грибы, Репчатый лук, Чеснок, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Белое сухое вино, Зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из утки
11 часов 55 минут
Сочная утка, запеченная с абрикосами и розмарином
Утиное мясо очень вкусный и полезный продукт, который отлично подходит для приготовления блюд к семейным торжествам и различным праздникам. Слой жира под кожей утиной тушки предохраняет мясо от высыхания во время запекания, и постепенно растапливаясь от высокой температуры, впитывается в мясо, делая его мягким и сочным. Для запекания утки можно использовать различные фрукты и пряные травы ― зимой можно использовать курагу, чернослив, апельсины или ананас, а летом можно взять абрикосы, яблоки или сливы.
Ингредиенты: Утка, Абрикос, Розмарин, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Оливковое масло, Горчица
