Европейская кухня
Тип материала
салаты с говядиной
25 минут
Салат с красной фасолью, говядиной и грецким орехом
Салат с красной фасолью, говядиной и грецким орехом может поразить не только интересным вкусом, но и сочетанием ингредиентов используемых для его приготовления. Красная фасоль и говядина это полезные белковые ингредиенты, растительного и животного происхождения, они делают салат сытным и вкусным. Также, благодаря сладковатому и одновременно мясному вкусу фасоль великолепно сочетается с такими продуктами, как чеснок и грецкий орех, которые присутствуют в составе этого салата.
Ингредиенты: Красная фасоль, Вареная говядина, Красный лук, Сладкий перец, Грецкий орех, Гранат, Бальзамический уксус, Оливковое масло, Кориандр, Чеснок, Сушеный базилик, Петрушка, Черный перец молотый, Морская соль
сладкие пироги
1 час 30 минут
Тертый пирог с замороженной клубникой, клюквой и орехами
Тертый пирог с замороженной клубникой, клюквой и орехами — домашний рассыпчатый пирог из песочного теста, с кисло-сладкой ягодной начинкой. Благодаря майонезу, тесто приобретает пористую и эластичную структуру и удается на славу даже у неопытных кулинаров. Такая выпечка довольно калорийна из-за майонеза и орехов, но иногда полакомиться ею все же стоит.
Ингредиенты: Майонез, Сахар, Соль, Цедра лимона, Куриное яйцо, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Мак кондитерский, Семена чиа, Грецкий орех, Панировочные сухари, Малиновый джем, Замороженная клюква, Клубника замороженная
супы
25 минут
Пивной суп со сметаной
До того, как кофе стал популярным в северной и центральной Европе, на завтрак подавали пивной суп. Распространено это блюдо было и в странах балтийского региона: Польше, Латвии, Германии, Скандинавии, Бельгии. Традиционно готовили пивной суп с молочными продуктами и сырыми яйцами. Сварите по этому рецепту классический пивной суп со сметаной. Это очень нежное, ароматное и питательное кушанье, которое можно легко приготовить на дружескую посиделку.
Ингредиенты: Тмин, Ржаной хлеб, Сахар, Светлое пиво, Куриное яйцо, Мягкий сыр, Сметана, Соль
тарталетки
25 минут
Тарталетки с паштетом из печени трески и творожным сыром
Тарталетки всегда считались праздничной закуской к любому столу. Это быстрое в приготовлении блюдо, в котором можно сочетать любые любимые ингредиенты. Готовится такое блюдо чаще всего для большой компании, как аперитив перед подачей основного блюда.
Ингредиенты: Тарталетки, Творожный сыр, Печень трески, Оливки без косточки, Маслины без косточек, Укроп, Лимонный сок
еда и развлечения
Как празднуют Масленицу в разных странах / В Чехии хоронят контрабас, а в Испании сжигают сардины
Русская Масленица знаменита неделей веселых народных гуляний и, конечно, блинами. Но провожать зиму с размахом принято не только в России. Встречу весны люди отмечают со времен неолита. Для многих народов весна была началом очередного жизненного цикла, символом обновления. А в некоторых странах в это время праздновали наступление нового года.
торты
5 часов
Торт «Красный бархат» в форме сердца
Торт «Красный бархат» в форме сердца состоит из нежных коржей красного цвета и из потрясающе вкусного фисташкового крема. Чтобы создать форму сердца, понадобится бумажный трафарет. Его можно вырезать произвольно из обычной офисной бумаги. Необходимо, чтобы на бисквите поместилось не меньше двух сердечек. Таким образом получатся идеальные коржи для торта в виде сердца, которые имеют и прекрасный боковой срез, и форму. Для украшения мелко порубите изумрудные фисташки и посыпьте ими торт.
Ингредиенты: Белый шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Сливки 33%, Сода, Сливочный сыр, Разрыхлитель теста, Миндаль, Сливочное масло, Ряженка, Сахар, Соль, Куриное яйцо, Растительное масло, Пищевой краситель
булочки
55 минут
Улитки с изюмом и корицей
Выпечка всегда считается сложным кулинарным искусством. И правда, мудреные кондитерские изделия и десерты, хлеб, торты — все это занимает много времени и требует серьезных навыков. Но тем не менее существуют рецепты, с которыми справиться под силу даже ребенку. И этот рецепт улиток с изюмом и корицей как раз такой! Вам понадобятся всего 5 ингредиентов и 15 минут активной готовки. И вот уже через 40 минут ароматная горячая домашняя выпечка на вашем столе! Подайте улиток с чаем, кофе или молоком.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Изюм темный, Сливочное масло, Молотая корица
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный ПП салат с миндалем
Рыбный салат пп с миндалем — изысканное сочетание, способное удовлетворить даже тех, кто мечтает сорваться на что-нибудь вредное. Для красоты кожи пользы чуть больше, чем для желудка. Вот тут действительно сундук с сокровищами! Омега — 3 жирные кислоты, фосфор и йод — лишь немногие из микроэлементов, что скрываются за простыми, казалось бы, продуктами.Огранку минтая составляют свежие овощи, салатные листья и цельный миндаль. Сочетание особым образом раскрывает вкус каждого ингредиента.
Ингредиенты: Минтай филе, Салат листовой, Помидор, Огурцы, Миндаль, Лайм, Растительное масло
салат «царский»
25 минут
Салат «Царский» с икрой и морепродуктами
Салат с морепродуктами, яйцами, сыром и красной икрой получается очень нежным, вкусным и питательным. Для его приготовления вы можете взять готовый морской коктейль либо креветок, кальмаров и прочее по отдельности. В салате очень много белка, витаминов, омега-3 и минералов. Блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным. А какой он на внешний вид! Не зря он именуется «царским». Приготовить салат достаточно просто. Всего 25 минут, и королевская закуска на вашем столе!
Ингредиенты: Замороженная смесь морепродуктов, Икра красная, Куриное яйцо, Твердый сыр, Майонез
смузи
10 минут
Смузи с замороженными ягодами и молоком
Смузи с замороженными ягодами и молоком — вкусный, бодрящий энергетический напиток, который готовится элементарно. В составе койтейля только полезные продукты, а композиция всегда может быть разной. Можно использовать один вид ягод или составить яркое ассорти. Популярностью пользуются и версии с добавлением орехов или овсяных хлопьев. В роли подсластителя часто выступает мед, его при желании можно заменить кленовым сиропом.
Ингредиенты: Мята, Клубника замороженная, Молоко, Пломбир, Сахар, Лимонный сок, Ванилин
блюда из курицы
30 минут
Курица с соусом из йогурта
Курица с соусом из йогурта — блюдо для тех, кто привык питаться правильно. Можно использовать любые части птицы, в этом рецепте — голени. При необходимости с куриных ножек следует срезать лишний жир, чтобы снизить итоговую калорийность блюда. Перед запеканием мясо маринуется в специях. Соус на основе греческого йогурта готовится отдельно, им поливаются готовые голени и гарнир. В качестве дополнения можно предложить рис, запеченный или отварной картофель.
Ингредиенты: Куриная голень, Греческий йогурт, Лимон, Оливковое масло, Соевый соус, Кунжутное масло, Мед, Кунжут, Петрушка, Уксус из белого вина, Сахар, Чеснок, Черный перец молотый, Тимьян, Соль, Черный перец молотый, Соль, Рис
закуски с рыбой
15 минут
Закуска из форели и творога на ржаных хлебцах
Закуска из форели и творога на ржаных хлебцах придется по вкусу приверженцам ЗОЖ. Ржаные хлебцы — отличная альтернатива хлебу. Они богаты витаминами, белками и углеводами, у них низкий гликемический индекс. Закуска готовится максимум 15 минут, самый сложный процесс — измельчение продуктов. Форель можно взять как слабосоленую, так и подкопченную. Творог нужен мягкий, свежести добавит огурец, а аромата — сушеные чеснок и петрушка.
Ингредиенты: Хлебцы, Зеленый лук, Слабосоленая форель, Мягкий творог, Огурцы, Сушеный чеснок, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Соль
овощные блюда
20 минут
Запеченные овощи с бальзамическим соусом
Запеченные овощи с бальзамическим соусом — это не только невероятно вкусно, но и весьма полезно. Запекание позволяет продуктам максимально раскрыть свои вкусовые качества и щедро поделиться витаминами, минералами и микроэлементами, входящими в их состав. Чтобы блюдо получилось удачным, важно правильно нарезать овощи. Желательно, чтобы они были прилизительно одинакового размера — иначе одни из них пригорят или превратятся в кашу, а другие останутся сырыми.
Ингредиенты: Кукуруза-мини, Филе индейки, Зеленый болгарский перец, Желтый сладкий перец, Томаты черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Бальзамический соус
кекс
1 час 20 минут
Постный кекс с шоколадным муссом
Сладкая постная выпечка без добавления яиц и молочных продуктов может быть очень вкусной и раскрывать необычные сочетания ингредиентов. Попробуйте приготовить постный кекс с шоколадным муссом. Он получается рассыпчатым и мягким, шоколадно-золотистого цвета. Тесто из кукурузной муки богато витаминами и природной клетчаткой. А начинка из горьковатых ягод клюквы отлично сочетается с ароматными орешками. Готовый кекс сверху смазывается муссом из горького шоколада и посыпается сахарной пудрой.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Сахар, Растительное масло, Орехи, Замороженная клюква, Разрыхлитель теста, Сода, Столовый уксус 9%, Вода, Какао, Кукурузная мука, Горький шоколад
кекс
40 минут
Банановые кексы с медом
Очень ароматные и вкусные банановые кексы с медом готовятся без добавления яиц и молочных продуктов, поэтому их можно употреблять в пост. Бананы в виде пюре заменяют в выпечке яйца и добавляют ей сладости. Чем спелее бананы, тем они слаще и мягче, поэтому для приготовления кексов можно использовать даже перезревшие фрукты с почерневшей кожурой, получится только вкуснее. Орехи для этого рецепта можно взять абсолютно любые, они вместе с медом делают готовые кексы очень ароматными и аппетитными.
Ингредиенты: Бананы, Зеленый чай, Мед, Растительное масло, Орехи, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Разрыхлитель теста
паста (макароны)
30 минут
Паста с тыквой и грибами
Паста с тыквой и грибами — это простое и вкусное постное блюдо, в котором сладость тыквы прекрасно сочетается со вкусом шампиньонов. Готовое блюдо получается очень красивым, ярко-оранжевым и аппетитным. В зависимости от вкусовых предпочтений соус можно измельчить при помощи блендера в однородную массу или подать так, как есть: с маленькими кусочками тыквы и грибов. В том случае, если соус окажется слишком густым, добавьте в него немного воды, оставшейся после варки макарон.
Ингредиенты: Петрушка, Паста фетучини, Тыква, Шампиньоны, Овощной бульон, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
15 минут
Закуска из авокадо на хлебцах
Мякоть авокадо идеально сочетается с солью, чесноком и различными специями, экспериментировать с этим зеленым нежным плодом одно удовольствие, но крайне важно, чтобы он был спелым и мягким. Пасту из авокадо можно приготовить для перекуса с гренками или подать на хрустящих диетических хлебцах на завтрак. Постная и пикантная закуска из авокадо на хлебцах насыщает и красиво выглядит. Кроме того, это очень вкусно и полезно, особенно в сочетании с микрозеленью, свежими овощами и даже фруктами.
Ингредиенты: Авокадо, Микрозелень, Хлебцы, Чеснок, Растительное масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
