3 февраля 2022
Тертый пирог с замороженной клубникой, клюквой и орехами

Тертый пирог с замороженной клубникой, клюквой и орехами

Тертый пирог с замороженной клубникой, клюквой и орехами — домашний рассыпчатый пирог из песочного теста, с кисло-сладкой ягодной начинкой. Благодаря майонезу, тесто приобретает пористую и эластичную структуру и удается на славу даже у неопытных кулинаров. Такая выпечка довольно калорийна из-за майонеза и орехов, но иногда полакомиться ею все же стоит.
Аватар пользователя

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Калории371,69кКал
Белки6,06грамм
Жиры22,11грамм
Углеводы37,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать полезней тертый пирог с замороженной клубникой, клюквой и орехами, попробуйте для него сделать домашний майонез из куриного желтка и подсолнечного масла. И замените пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте. Клюкву и клубнику поставьте размораживаться при комнатной температуре. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Застелите противень пергаментом.

Шаг 1

Грецкие орехи измельчите с помощью скалки не очень мелко.В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте майонез, цедру лимона, щепотку соли и все тщательно перемешайте. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем.

Шаг 2

Добавьте к муке размягченное сливочное масло и перетрите его с мукой до однородности. Затем добавьте майонезную массу и замесите тесто. 1/4 часть из готового теста уберите в морозилку на 30 минут, остальное тесто оставьте на 30 минут в холодильнике.

Шаг 3

Пока тесто в холодильнике, можно приготовить начинку. В малиновый джем добавьте измельченные орехи, ягоды клубники и клюквы, семена чиа, хорошо перемешайте.

Шаг 4

Тесто из холодильника раскатайте в пласт толщиной 1 см, выложите его на противень. Присыпьте панировочными сухарями, затем выложите начинку по всему пласту. Достаньте второй кусок теста из морозилки и натрите на крупной терке поверх начинки, распределяя его равномерно по всей поверхности. Сверху посыпьте пирог маком.

Шаг 5

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 30-35 минут. Немного остудите пирог и нарежьте на порционные кусочки.

произвести впечатление

Подавайте тертый пирог с замороженной клубникой, клюквой и орехами, присыпав его сахарной пудрой и украсив сгущенным молоком, шоколадной глазурью или шоколадной крошкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении