Европейская кухня
Тип материала
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка в панировочных сухарях
Индейка в панировочных сухарях получается ароматной, пряной, острой — на любителя. Готовится мясо в маринаде с итальянскими травами. Это может быть базилик, чабер, орегано, лук. Добавляется также адыгейская соль, которая представляет собой смесь из соли и специй — чеснока, перца, кориандра, чамана, укропа, петрушки и так далее. Можно купить готовую адыгейскую соль в магазине или сделать ее самостоятельно, дополнив обычную соль любимыми специями.
Ингредиенты: Рис, Филе индейки, Соевый соус, Овощи, Итальянские травы, Адыгейская соль, Сливочное масло, Панировочные сухари
запеканка
55 минут
Творожная запеканка на манке с голубикой
Творожная запеканка с голубикой — полезный десерт для детей и взрослых. Готовится лакомство без муки. Получается воздушным и очень питательным. Практически полностью состоит из белковых продуктов. Запеканку готовить лучше из свежих ягод голубики. Если не сезон, подойдут и замороженные плоды, которые предварительно нужно разморозить и отжать от лишней жидкости. Ягоды после заморозки сохраняют пользу, но теряют форму при запекании, поскольку оболочка у голубики очень хрупкая.
Ингредиенты: Творог, Куриное яйцо, Сливочное масло, Голубика, Манка, Сметана, Сахар, Соль, Ванилин
блюда из свинины
6 часов
Вкусная свиная вырезка в пикантном соусе, запеченная на гриле
Используя маринад, в составе которого соевый соус, дижонская горчица, сок лимона, чеснок и другие специи, можно получить отменное по вкусу и аромату мясо. Особую пикантность ему также придает способ приготовления на гриль сковороде. Такое мясо особенно полезно, если употреблять его с овощами, которые помогают усваиваться ему и обогащают минералами и клетчаткой. Время, проведенное на кухне, составляет всего 20 минут, поэтому особых хлопот это блюдо не доставит.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Лимон, Чеснок, Французская горчица, Соевый соус, Сливочное масло, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль
фруктовые салаты
30 минут
Фруктовый ПП салат с сельдереем
Правильное питание — это меню, где много овощей, фруктов, зелени. Они богаты витаминами и пищевыми волокнами. Фрукты едят целыми, готовят из них соки, смузи, фреши, а также салаты. Поскольку фрукты содержат фруктозу в большом количестве, рекомендуется добавлять в меню побольше овощей и зелени, чтобы соблюдать баланс. Предлагаем попробовать оригинальный рецепт фруктового салата с черешковым сельдереем, листьями щавеля, орехами и семенами льна. В этом салате содержится колоссальное количество необходимых для здоровья витаминов, минералов и микроэлементов.
Ингредиенты: Стебель сельдерея, Щавель, Виноград, Яблоки, Грецкий орех, Семена льна, Зерна граната, Оливковое масло, Лимон, Мед, Мускатный орех, Французская горчица
овощные блюда
35 минут
Цветные овощи на гриле со специями и оливковым маслом
По рекомендациям специалистов, растительная пища должна составлять в рационе человека не менее 5 порций. В этой доле овощи занимают значительное место. Их можно отваривать, есть сырыми, жарить, запекать, делать миксы и многое другое. Однако особенно полезны они, как в этом рецепте, запеченные на гриле. Ценность такого блюда уже давно отмечена диетологами, ведь в таком виде овощи сохраняют большинство своих полезных веществ. Готовится такое блюдо очень быстро и стоит недорого.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Помидор, Зеленый болгарский перец, Перец сладкий, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Мед, Оливковое масло, Зеленый лук
буженина
1 час 15 минут
Душистая буженина с копченой паприкой в домашних условиях
Приготовленные дома мясные изделия в виде буженины, колбас и других мясных изделий, которые мы употребляем каждый день, — это здоровая, полезная альтернатива обработанным промышленным способом продуктам. Например, предлагаемый рецепт буженины по-домашнему несложный и достаточно быстро готовится. Букет ароматов в нем составляют чеснок, копченая паприка, а мягкую текстуру — введенное в мясо молоко. Готовится же такая буженина достаточно просто.
Ингредиенты: Свинина, Молоко, Чеснок, Горчица, Зернистая горчица, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка
профитроли
1 час
Нежные профитроли с красной рыбой
Профитроли — это яркие представители легкой, изящной выпечки из заварного теста. Такая изысканная и красивая закуска готовится очень просто и быстро. Необходимо подчеркнуть, что эта превосходная закуска по своему вкусу и достаточно привлекательному виду никак не уступает яствам высокой кухни. Для разнообразия вкусов используйте более расширенный перечень продуктов, сочетая основные ингредиенты в различных комбинациях.
Ингредиенты: Форель, Сливочное масло, Укроп, Вода, Куриное яйцо, Сливочный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
овощные салаты
20 минут
Салат овощной «Дарья»
Самые полезные блюда — это овощные салаты. Они содержат огромное количество необходимых для нашего организма минералов и витаминов. Салат овощной «Дарья», несомненно одно из таких блюд. Спелые, ароматные помидоры и огурцы, сочный редис, яркий, сладкий болгарский перец, весенний вкус салатных листьев и зеленого укропа, насыщенные грецкие орехи, заправленные чесночно-оливковым соусом — это невероятно вкусно.
Ингредиенты: Помидор, Огурцы, Желтый сладкий перец, Редис, Салат листовой, Красный лук, Чеснок, Грецкий орех, Укроп, Уксус из белого вина, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина, запеченная в слоеном тесте с сыром и ветчиной
Порадует Вас и Ваших гостей прекрасное, праздничное блюдо свинина, запеченная в слоеном тесте с сыром и ветчиной. Замаринованная в белом вине свиная вырезка с чесноком, тимьяном, розмарином, в совокупности с рубленной ветчиной, жаренным луком и со сливочно-молочным вкусом расплавленного сыра, запекается в тонком, хрустящем слоеном тесте. Результат получается просто волшебным.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Слоеное бездрожжевое тесто, Репчатый лук, Сыр, Ветчина, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Белое вино, Чеснок, Розмарин, Черный перец молотый, Соль, Тимьян, Молоко, Кунжут
сэндвичи
10 минут
Яркий клубный сэндвич с беконом
Название клубный сэндвич само говорит о своем происхождении. Где-то, когда-то, в каком-то клубе… По данным, это было американское заведение, где впервые начали подавать подобные закуски. Теперь их готовят везде по миру. Суть его в треугольной форме, где между двумя кусками хлеба кладут мясо, ветчину, бекон, колбасу, листья салата, соусы по вкусу. Для бутербродного разнообразия такие можно готовить дома на завтрак к чаю или для перекуса на работу, тем более, что на него уходит всего 10 минут.
Ингредиенты: Бекон, Колбаса, Сыр, Тостовый хлеб, Зеленый лук, Майонез, Салат листовой
блюда из свинины
4 часа
Свинина на апельсинах в чесночно-клюквенном джеме
Ну, что может быть вкуснее отборного кусочка свиного мяса, замаринованного в соке апельсинов, лимонов, чеснока, специй, клюквенного джема. Затем поджаренного на ароматном оливковом масле и выложенного на кружок сочного, кисло-сладково апельсина. Свинина на апельсинах в чесночно-клюквенном джеме — оригинальное, вкусное, нарядное и праздничное блюдо.
Ингредиенты: Свинина на кости, Лимон, Апельсин, Апельсиновый сок, Мед, Чеснок, Яблочный уксус, Оливковое масло, Клюквенный джем, Черный перец молотый, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия, запеченная в соусе из йогурта со специями
Скумбрия входит в топ-5 самых полезных сортов рыбы, поэтому ее очень широко используют кулинары. Обладательница мягкого, нежного мяса, скумбрия содержит незаменимые жиры омега-3, витамины, минералы. В данном рецепте ее особый вкус дополняет соус на основе йогурта, специй с вареным желтком. Именно мягкие по аромату приправы и йогурт, который дает тонкую сливочную нотку — это как раз то, что подходит этой рыбе. Поверьте даже те, кто не любит морепродукты, и в частности, скумбрию, похвалят это блюдо.
Ингредиенты: Скумбрия, Йогурт, Растительное масло, Лимон, Горчица, Сахар, Соль, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Специи, Черный перец молотый, Сахар
закуски из овощей и...
25 минут
Аппетитные помидоры с сыром и чесноком
Помидоры с сыром и чесноком — быстрое и полезное в приготовлении блюдо. Не нужно быть поваром чтобы приготовить такое блюдо. Справится даже самый неопытный и начинающий. Это блюдо полюбят те, кто являются вегетарианцами, те кто следит за своим здоровым питанием или держит диету. Поскольку здесь нет мяса, блюдо низкокалорийное, сытное и очень вкусное.
Ингредиенты: Помидор, Твердый сыр, Чеснок, Майонез
десерты
5 часов
Банановая халва
Историки считают, что халва родилась в Иране. Доподлинно известно, что халву приготавливали только для гаремов по особому рецепту, который держался в строжайшем секрете. Однако позже это калорийное лакомство все же включили и в питание воинов. В странах Европы халва появилась в 12 веке и мгновенно стала популярным лакомством той эпохи.
Ингредиенты: Бананы, Сахар, Масло ГХИ, Кардамон, Ванилин, Корица
блюда из морепродукт...
35 минут
Соте из морепродуктов с кабачком и шампиньонами
Морепродукты не только очень вкусные, но и невероятно полезные. Легкое и одновременно сытное соте из морепродуктов с кабачком и шампиньонами готовится быстро и в блюде сохраняется много витаминов. Соте отлично служит в качестве гарнира, либо же отлично дополнит основное блюдо чудесным сочетанием морепродуктов и грибов.
Ингредиенты: Кальмар, Мидии, Креветки, Шампиньоны, Помидор, Кабачки, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый, Соевый соус
мясные блюда
1 час
Аппетитные мясные гнезда с грибами
Мясные гнезда с грибами под сыром — вкусное и оригинальное блюдо, отличная альтернатива мясу по-французски. Блюдо готовится несложно, но оно украсит любой праздничный стол. Его можно подавать в качестве горячей закуски или горячего с любым гарниром. Блюдо можно разнообразить, экспериментируя с начинками, добавляя яйца или помидоры. Фарш лучше использовать домашний или куриный, но точно не говяжий — гнезда получатся жесткими. В любом случае это блюдо не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Шампиньоны, Репчатый лук, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Твердый сыр, Белый хлеб, Растительное масло
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей и горчицей
Салат с курицей, свежими овощами и маслинами — блюдо изысканное и аппетитное, достойное даже праздничного стола. Все компоненты прекрасно сочетаются между собой, а французская горчица, которая служит заправкой для салата, делает вкус еще богаче и ярче. Масло для приготовления используйте лучше оливковое, так блюдо станет еще полезнее и вкуснее.
Ингредиенты: Филе грудки, Кунжут, Помидор, Огурцы, Маслины без косточек, Твердый сыр, Растительное масло, Французская горчица, Соль, Черный перец молотый
мороженое
2 часа 20 минут
Домашнее мороженное из бананов и малины
Этот рецепт — находка для мам и для всех людей, стремящихся сделать свой рацион не только полезнее, но и гораздо вкуснее. Полезное мороженое из банана и ягод ничем не уступает магазинному, и получается даже вкуснее. Попробуйте приготовить блюдо по этому простому рецепту или смело экспериментируйте с ингредиентами, чтобы радовать себя и близких новыми вкусами.
Ингредиенты: Бананы, Замороженная малина, Сгущенное молоко, Шоколадный сироп
желе
6 часов
Нежное молочно-фруктовое желе
Молочно-фруктовое желе с апельсином и яблоком получается очень нежным, вкусным и ароматным. Молочное желе можно приготовить с любыми фруктами и ягодами, и оно всегда получается эффектным, аппетитным и очень полезным. А применение многослойности в процессе готовки предоставляет большое поле для фантазии. При подаче желе можно дополнить шоколадом, кусочками фруктов, взбитыми сливками, фруктовым сиропом или орехами. Такое легкое и полезное лакомство придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Молоко, Апельсин, Яблоки, Сахар, Ванильный сахар, Желатин пищевой, Темный шоколад
желе
1 час
Молочно-вишневое желе из замороженных ягод
Фруктовое желе— это источник, который дарит нам витамины, минералы, биологически активные вещества. С употреблением желе, в наш организм попадает кальций, железо, калий, аскорбиновая кислота. Желе смягчает кислоту свежих фруктов, которые раздражают желудок. Агар-агар, содержащийся в желе, массирует и чистит наш кишечник. Поэтому, готовьте чаще вкусный и полезный десерт молочно-вишневое желе из замороженных ягод.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Молоко, Сахар, Лимонный сок, Ванильный сахар, Сахар, Коньяк, Желатин пищевой, Корица, Желатин пищевой, Вода
