Свинина, запеченная в слоеном тесте с сыром и ветчиной

Свинина, запеченная в слоеном тесте с сыром и ветчиной

Порадует Вас и Ваших гостей прекрасное, праздничное блюдо свинина, запеченная в слоеном тесте с сыром и ветчиной. Замаринованная в белом вине свиная вырезка с чесноком, тимьяном, розмарином, в совокупности с рубленной ветчиной, жаренным луком и со сливочно-молочным вкусом расплавленного сыра, запекается в тонком, хрустящем слоеном тесте. Результат получается просто волшебным.
Калории 197,01 кКал
Белки 13,42 грамм
Жиры 11,48 грамм
Углеводы 11,22 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
При покупке свинины, выбирайте мясо розово-красного цвета, с сероватым оттенком, с плотной и нежной консистенцией. Чем светлее мясо, тем лучше у него качество.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свиную вырезку помойте и обсушите. Разморозьте слоеное тесто, почистите чеснок. Приготовьте сковороду, противень для запекания, пергаментную бумагу и остальные нужные продукты.

Шаг 1

Срежьте со свинины лишний жир и плевы. В маленькой емкости смешайте соль, перец, тимьян и розмарин. Полученной смесью обсыпьте со всех сторон мясо и руками хорошо вотрите его. Налейте на сковороду подсолнечное масло, разогрейте.

Шаг 2

Переложите на нее свиную вырезку, на среднем огне, обжарьте мясо, по 3-4 минуты с каждой стороны. Уберите мясо со сковороды, а вместо него выложите нарезанный четверть-кольцами лук и выдавленный чеснокодавкой чеснок и сливочное масло, перемешайте. Иногда помешивая, жарьте ингредиенты 3-4 минуты.

Шаг 3

Теперь, налейте белое вино и продолжайте помешивать, пока не выпарится вся жидкость. Раскатайте лист слоеного теста, так, чтобы он был длиннее жаренной вырезки. На его середину, от начала и до конца, выложите, немного накладывая друг на друга, сначала ветчину, потом - половину тертого сыра, слой жаренного лука с чесноком.

Шаг 4

Затем, положите сверху на лук жаренную вырезку и посыпьте ее сверху, оставшимся сыром. Заверните края теста сверху мяса, хорошо защипните. Разведите молоко с небольшим количеством воды, смажьте им тесто, посыпьте кунжутом. Заранее разогрейте духовку до 190 °C.

Шаг 5

Подготовленный противень, немного смажьте подсолнечным маслом, застелите пергаментной бумагой. Переложите на него мясо в тесте и поставьте в духовку на 40-50 минут. Чтобы слоеное тесто, при запекании, не начало подгорать, слишком быстро, накройте его фольгой.

произвести впечатление

Подавайте свинину, запеченную в слоеном тесте с сыром и ветчиной на длинном, плоском подносе, разрежьте его на порционные кусочки, посыпьте сверху мелко нарубленной петрушкой, рядом выложите соленья.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении