15 декабря 2021

Индейка в панировочных сухарях

Индейка в панировочных сухарях получается ароматной, пряной, острой — на любителя. Готовится мясо в маринаде с итальянскими травами. Это может быть базилик, чабер, орегано, лук. Добавляется также адыгейская соль, которая представляет собой смесь из соли и специй — чеснока, перца, кориандра, чамана, укропа, петрушки и так далее. Можно купить готовую адыгейскую соль в магазине или сделать ее самостоятельно, дополнив обычную соль любимыми специями.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 246,3 кКал
Белки: 9,79 грамм
Жиры: 14,35 грамм
Углеводы: 19,29 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 5 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: русская, европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе индейки	800 г
Соевый соус	6 ст. л. = 90 г
Итальянские травы	1 ст. л. = 5 г
Адыгейская соль	по вкусу
Сливочное масло	100 г
Панировочные сухари	10 ст. л. = 150 г

Для подачи

Рис	200 г
Овощи	150 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо получилось полезнее, готовьте его из охлажденного мяса птицы и натурального соевого соуса без усилителей вкуса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для индейки в панировочных сухарях. Филе индейки помойте, обсушите, нарежьте крупными порционными кусками и отбейте. Приготовьте форму для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов.Совет: учитывайте, что адыгейская соль уже содержит пряности, и выбирайте для приготовления панировочные сухари без добавок.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. Соедините итальянские травы, адыгейскую соль и соевый соус. Куски мяса полностью покройте этой смесью и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Шаг 2

Приготовьте индейку в панировочных сухарях. Замаринованное филе индейки с двух сторон обсыпьте сухарями. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Оставшееся масло нарежьте на кусочки и разложите поверх индейки. Запекайте при 200 градусах 20-25 минут.

во время запекания проверяйте мясо на готовность. Время приготовления зависит от типа духовки и может быть увеличено или уменьшено. Старайтесь не пересушить индейку.