Европейская кухня
Тип материала
мясные паштеты
2 часа
Печеночный паштет по-немецки со свиным подчеревком и специями
Паштет очень распространенное популярное у кулинаров всего мира блюдо. Оно универсальное в использовании и применяется для бутербродов, в качестве начинки для выпечки. Он может быть мясным, рыбным, овощным, из грибов и многих других продуктов. Конечно же, паштет из печени со свиным подчеревком — вкусный и сытный продукт. Он хорош в качестве завтрака в виде бутербродов, для перекуса, для фуршетного или праздничного стола в тарталетках или отдельным блюдом.
Ингредиенты: Куриная печень, Свиной подчеревок (пашина), Репчатый лук, Орегано, Специи
мясные паштеты
1 час 50 минут
Сытный паштет из печени и свиного мяса в духовке
Паштет, как блюдо, связан с мировой кулинарией. Впервые о нем упоминается во времена Древнего Рима. Там готовили паштет из утиной печени, правда, подавали его только знатным гражданам на пирах. Со временем о нем стало известно во Франции, где и состоялась его главная популяризация. Сейчас паштет готовят не только на ресторанных кухнях, а и домашних. В данном случае предлагается рецепт паштета с мясом и печенью, который может вполне заменить утреннюю колбасу к чаю.
Ингредиенты: Свиная печень, Свинина, Свиное сало, Репчатый лук, Морковь, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль
закуски из яиц
15 минут
Яркая закуска из яиц, фаршированных паштетом из печени трески
Фаршированные яйца — давно известная закуска, которая и готовится быстро, и дает полет фантазии на счет разнообразия начинок, и на столе выглядит нарядно. В данном случае они наполнены деликатесным паштетом, в составе которого печень трески. Этот нежный продукт, кроме прочих качеств, содержит важные кислоты омега-3, порядка 10 минералов и разных витаминов. Словом, и вкусно, и полезно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Печень трески, Репчатый лук, Икра красная
блюда из курицы
3 часа 40 минут
Запеченные куриные бедра
Готовится это блюдо очень легко, а на праздничном столе румяная курочка смотрится превосходно. Запеченные куриные бедра - довольно нежное мясо. Приготовить такое блюдо достаточно просто, поэтому оно идеально подойдет на ужин или обед. Гарнир можно приготовить отдельно, или добавить к кусочкам курицы картофель или овощи. Блюдо получается сытное и ароматное, а куриное мясо настолько нежное и пикантное, что тает во рту.
Ингредиенты: Куриное бедро, Кефир, Майонез, Горчица, Соль, Черный перец молотый
алкогольные напитки
20 минут
Ароматный грог на основе рома и чая с корицей, гвоздикой и соком лимона
Зимние холода ассоциируются в нашем воображении с чашкой горячего напитка, уютным очагом. В этой картинке не лишним будет и бокал с очень приятным на вкус и ароматным грогом, история которого тянется из глубины веков. Это напиток, действительно, оберегал от простуд и болезней, согревал английских моряков. Не лишне это и сейчас в период обострения инфекций и разных недугов.
Ингредиенты: Черный чай, Гвоздика, Сахар, Лимон, Корица, Темный ром
блюда из курицы
2 часа
Сочные куриные голени с помидорами и брюссельской капустой
Рецептов приготовления блюд из брюссельской капусты, помидоров и куриной голени существует великое множество и скорее всего в кулинарных копилках многих хозяек, есть свои фирменные, проверенные временем способы приготовления этих полезных продуктов. Перед вами рецепт, в котором эти продукты соединены в одну композицию. Блюдо получается вкусное, ароматное, сытное и вместе с тем, низкокалорийное, приготовление которого не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты: Куриная голень, Брюссельская капуста, Помидор, Сливки, Соевый соус, Горчица, Зелень, Соль, Черный перец молотый
смузи
10 минут
Вкусный клубничный смузи с мятой
Смузи — полезный напиток с низким содержанием калорий. Он очень полезен для здоровья, так как содержит много витаминов. Готовится он из свежих фруктов и ягод, поэтому много времени не потребуется. Для приготовления понадобится блендер или кухонный комбайн.
Ингредиенты: Клубника, Яблоки, Бананы, Сок лайма, Мята
смузи
10 минут
Изумрудный смузи для разгрузочного дня
Для тех, кто составляет разгрузочное меню с целью привести в норму свою фигуру, предлагаем рецепт низкокалорийного, витаминного напитка. Готовится он из огурца с рукколой на основе минеральной воды. Такой смузи улучшает обмен веществ и способствует очищению организма. Минеральную воду можно заменить обычной фильтрованной водой, а состав овощей изменять по своему усмотрению.
Ингредиенты: Огурцы, Рукола, Минеральная вода, Мед
торты
10 минут
Необычный пряничный торт с киви и бананом
Новый год— самое время для сюрпризов и подарков. Чтобы удивить своих родных и близких, на праздничный стол можно приготовить легкий пряничный торт, который удивит своим незабываемым вкусом, а также подарит незабываемые впечатления от подачи в сочетании с напитком.
Ингредиенты: Пряники, Сметана, Киви, Бананы
варенье
1 час 50 минут
Варенье из мандаринов и цветной капусты
Варенье — простой и натуральный десерт, известный с давних времен. Это лучший способ сохранить ягоды и фрукты, а значит, и витамины на зиму. Говорят, что вареная цветная капуста — это одно из самых диетических и полезных блюд для человеческого организма.
Ингредиенты: Мандарины, Цветная капуста, Сахар
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Тушеный кролик в сливках с картофельным пюре
Кролик, тушенный в сливочном соусе — это вкусное и изысканное блюдо. Его можно приготовить не только на обед или ужин, но и на праздник. Чем жирнее сливки вы возьмете для подливки, тем вкуснее получится блюдо. Чтобы кролик получился сочным и мягким сначала его необходимо потушить 20 минут с добавлением небольшого количества воды, а затем залить сливками и тушить дальше. В общей сложности кролик тушится примерно 1 час, но в зависимости от продукта это время можно увеличить до 1,5 часов.
Ингредиенты: Филе кролика, Тимьян, Черный перец молотый, Картофель, Сливки 20%, Сливочное масло, Чеснок, Тимьян, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
капкейк
30 минут
Капкейк с какао в микроволновке
Капкейк переводится как торт размером с чашку. Это популярная выпечка в США. Пирожное готовят из муки, яиц, сливочного масла, сахара. Существует множество рецептов данного десерта. Они отличаются начинкой и украшениями. В капкейки добавляют какао, шоколад, орехи, кокосовую стружку, карамель, сгущенку, творог, фрукты. Сверху обычно украшают сливочным кремом, взбитыми сливками, шоколадом и разнообразным декором. В этом рецепте приготовим капкейки в микроволновке.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Темный шоколад, Мандарины, Сахар, Какао-порошок, Разрыхлитель теста
овощные блюда
20 минут
Кукуруза со сливочным сыром
Мягкая, нежная и сладкая кукуруза с сыром не оставит никого равнодушным. Сливочный сыр гармонично сочетается с зернами кукурузы, делая их еще мягче и вкуснее. По желанию добавьте к закуске свежие овощи или гарнир. Также это блюдо можно подавать порционно в стаканчиках. Оно способно заменить отдельный прием пищи или подойдет для перекуса, так как калорийность у него достаточно высокая. Чтобы ее уменьшить, при приготовлении можно использовать вместо сливок молоко.
Ингредиенты: Кукуруза, Базилик, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сливки 30%, Вода, Сливочный сыр
фунчоза
25 минут
Фунчоза с куриным филе и морковью
На смену классическим макаронам все чаще приходит фунчоза. Эта лапша пользуется популярностью не только в азиатских странах, все чаще ее можно встретить у современных хозяек всех стран мира. Сочетание лапши с куриным филе, грибами и овощами — это блюдо, которое отлично подойдет для рациона спортсменов и тех кто следит за лишними калориями.
Ингредиенты: Фунчоза, Филе грудки, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Шампиньоны, Растительное масло, Соевый соус, Соус чили, Соль, Черный перец молотый, Кунжут
желе
2 часа 10 минут
Нежное домашнее желе из слив
Слива — один из самых распространенных фруктов, известных человечеству с глубокой древности. Основная польза сливы связана с тем, что ее плоды содержат большое количество пектина — сложного нерастворимого углевода, который благоприятно действует на кишечник, а также обладает способностью впитывать вредные вещества и выводить их из организма. В кулинарии большое содержание пектина также является плюсом — варенье, джемы, повидло из слив не нуждаются в дополнительном применении желирующих добавок. Приготовьте желе из слив на зиму — оно прекрасно застывает в нежную ароматную массу и не требует добавления желатина.
Ингредиенты: Слива, Сахар, Вода
десерты
15 минут
Орехи с медом и корицей
Грецкий орех, фундук, арахис и миндаль считаются самыми распространенными и известными видами орехов. Стоит отметить, что все орехи содержат огромное количество полезных веществ, и всех их объединяет наличие витаминов групп А, Е, В, которые оказывают положительное влияние на человеческий организм. Орехи широко используются в кулинарии как дополнение к различным блюдам. Плюс ко всему, они отлично утоляют голод, поэтому зачастую их употребляют в качестве перекуса.
Ингредиенты: Грецкий орех, Миндаль, Фундук, Кешью, Мед, Оливковое масло, Корица
хачапури
3 часа
Хачапури на молоке с начинкой из моцареллы и овечьего сыра
Хачапури на молоке с начинкой из моцареллы и овечьего сыра — блюдо грузинского происхождения. Оно представляет собой лодочку из теста с начинкой из сыра, сверху залитого яйцом. Слово «хачапури» происходит от грузинских слов «хачо» — творог и «пури» — хлеб. Такая выпечка получается воздушной и нежной, со сливочно-творожным вкусом, благодаря начинке.
Ингредиенты: Молоко, Вода, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Прессованные дрожжи, Сахар, Соль, Моцарелла, Овечий сыр, Сливочное масло
блюда из козлятины
14 часов 20 минут
Запеченное мясо молодого козленка с ароматными специями
Запеченное мясо молодого козленка с ароматными специями это сытное наваристое блюдо, которое можно подать на семейный ужин или праздничный стол. Благодаря маринаду, состоящему из вина, майонеза, кетчупа и оливкового масла мясо получается нежным и сочным. Розмарин, сушеный тимьян, базилик и смесь перцев, которыми обтирают куски мяса на этапе маринования, придают готовому блюду необыкновенный пряный аромат и острый привкус.
Ингредиенты: Кетчуп, Козлятина, Майонез, Чеснок, Красное вино, Репчатый лук, Розмарин, Оливковое масло, Сушеный тимьян, Сушеный базилик, Смесь перцев, Соль
алкогольные напитки
10 минут
Лимонный грог
Этот оригинальный алкогольный напиток в классической рецептуре подают горячим. Он представляет собой коктейль на основе рома с пряностями и сахарным сиропом. Родина грога — Англия, на протяжении столетия он был любимым напитком всех моряков. В холодное время года он особенно популярен, так как позволяет быстро согреться. По той же причине этот напиток незаменим и во время вечеринок на даче или на природе.
Ингредиенты: Темный ром, Лимон, Сахар, Гвоздика, Корица
фруктовые пюре
2 часа
Яблочное пюре с корицей
Желе — это универсальный десерт, который можно приготовить на скорую руку и с использованием абсолютно разных ингредиентов, начиная от чая до фруктовых соков. Блюда с содержанием желатина богаты кальцием и магнием. Также такой десерт можно приготовить заранее на несколько порций. Срок годности у таких десертов до 3-4 суток.
Ингредиенты: Яблоки, Вода, Сахар, Желатин пищевой, Корица, Ванильный сахар, Мед, Цедра лимона, Цедра апельсина
