Европейская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
6 часов
Скумбрия в луковой шелухе
Скумбрия — рыба обитающая в атлантических водах. Ее жирное мясо содержит в себе огромное количество витамина B12, который полезен для сердечно-сосудистой системы и организма в целом. Эту рыбу жарят, варят, запекают, и конечно-же, маринуют различными способами. Луковая шелуха добавляет классическому маринаду легкий аромат копчения и золотистый оттенок нежнейшему жирному мясу.
Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Сахар, Луковая шелуха, Черный чай, Вода, Лавровый лист, Душистый перец молотый
блюда из рыбы
35 минут
Окунь с розмарином на сковороде
Морской окунь, пожалуй, один из самых доступных видов морской рыбы на наших прилавках. Добывают окуня в водах Атлантики. Рыба имеет различную окраску и весьма острые плавники с шипами. Именно поэтому чистить окуня нужно аккуратно, начиная с плавников, срезая их ножницами. Опытные рыболовы советуют пользоваться защитными перчатками.
Мясо морского окуня нежное и сочное. Не имеет резкого запаха. По своему составу считается ценным продуктом для питания, поскольку содержит важные аминокислоты и жирные кислоты. А также отличается низкой калорийностью и подходит для тех людей, кто следит за весом.
Ингредиенты: Морской окунь, Оливковое масло, Лимон, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
тосты
45 минут
Тост с филе тунца
Простой рецепт поможет приготовить полезные тосты, которыми можно хорошо насытить гостей. К тому же, эти бутерброды, благодаря низкокалорийному филе тунца в их составе, весьма диетические. А еще в этой рыбе много белка, мало жира, нет холестерина и она является источником витаминов A, D, C, витаминов группы B, омега-3 ненасыщенных жирных кислот, селена, йода, калия и натрия. Яйцо, также являющееся источником белка, в сочетании с тунцом превращает эти тосты в настоящую «белковую бомбу».
Ингредиенты: Укроп, Ржаной хлеб, Тунец рубленый в собственном соку, Куриное яйцо, Морковь, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Медовая тыква с паприкой
Ценность тыквы для людей уникальна из-за разнообразнейшего набора содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. Она прекрасно гармонирует с различными пряностями, которые делают обычное тыквенное блюдо ресторанным шедевром. Кроме того, она отлично подходит для запекания, варки и тушения.
Ингредиенты: Тыква, Оливковое масло, Мед, Сладкая паприка, Прованские травы
фруктовые десерты
1 час 10 минут
Абрикосовые дольки в сиропе с лимонным соком
Абрикосы можно использовать для украшения кондитерских изделий, но только летом. А как заготовить их на зиму, чтобы они держали форму и небыли слишком мягкими, мы рассказываем в этом рецепте. Консервируются абрикосы половинками без косточек. Косточки придадут абрикосам миндальный аромат, но тогда банки придется стерилизовать. Мы же будем заливать абрикосы сиропом, это намного проще и дольки не переварятся, а сохранят форму.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Вода, Лимон
блюда из курицы
2 часа
Нежная куриная грудка с ананасами в мультиварке
А вы пробовали когда-нибудь куриную грудку, приготовленную вместе с ананасами, если нет, то возьмите этот рецепт себе на заметку. Грудка, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно нежной, сочной, и очень ароматной. В рецепте используется консервированный ананас, он гармонично сочетается со вкусом мяса птицы, подчеркивает его аромат и делает сухую куриную грудку, удивительно сочной. Это изысканное блюдо способно украсить как праздничный, так и ежедневный обед.
Ингредиенты: Куриная грудка, Ананас, Сметана, Вода, Укроп, Соль, Специи
кекс
1 час 20 минут
Миндально-шоколадный кекс
Что может быть идеальней и вкуснее, чем сочетание ореха и миндаля? Приготовив такой кекс, вы насладитесь невероятным вкусом нежного, воздушного кекса, с нотками миндаля, насыщенным и ярким вкусом шоколада. Кекс готовится легко, и достаточно быстро. Он очень сытный и вкусный. Отлично подходит для полноценного перекуса и вечернего, семейного чаепития.
Ингредиенты: Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Ванилин, Темный шоколад, Сливочное масло, Миндаль
мороженое
30 минут
Домашнее мороженое на сырной основе с соком
Мороженое по классическому рецепту готовится из сливок, потому что они хорошо взбиваются. В качестве менее калорийной альтернативы можно также использовать и другие ингредиенты: кефир, ряженку или даже сливочный сыр. Сырная основа для мороженого по вкусу будет похожа на сливочную, но она менее жирная и при этом необычная по вкусу. А дополнить массу можно фруктовым пюре или готовым соком.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Сахар, Куриное яйцо, Яблочный сок
фруктовые пюре
10 минут
Рецепт пюре с манго
Манго — сладкий экзотический фрукт. Мякоть манго сочная, сладкая с кислинкой, желтого или оранжевого цвета. Фрукт широко используется в кулинарии. Из недозрелых плодов готовят соусы, гарниры или добавляют в салаты. Из спелого фрукта получаются замечательные джемы, компоты или сухофрукты. Конечно же, максимальную пользу фрукт принесет, если есть его свежим.
Манго богат В, С, А, Е, магнием, кальцием, цинком и железом. Содержание витамина С в манго также высоко, как и в лимоне. Регулярное употребление манго нормализует пищеварение, укрепляет иммунную защиту, улучшает зрение и придает коже и волосам здоровый внешний вид.
Ингредиенты: Манго, Тростниковый сахар
блюда из рыбы
12 часов 30 минут
Соленая форель
Форель обладает очень нежным вкусом морепродуктов. Морская рыба славится своими вкусовыми качествами и ее часто используют в различных блюдах или в качестве закуски. Одним из самых простых способов засолки форели является рецепт с использованием укропа, сахара и соли, который представлен ниже.
Ингредиенты: Форель, Укроп, Сахар, Соль, Растительное масло
овощные блюда
40 минут
Брокколи в панировке с сыром
Брокколи в панировке с сыром — это блюдо европейской кухни. Брокколи— это определенный вид капусты, который содержит в себе практически все необходимые микро и макроэлементы для организма, также богаты витаминами и бета-каротином, его еще называют витамином красоты. Она была выведена античными земледельцами в пятом веке до нашей эры. Но распробовали этот овощ только в начале XX века.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Манка, Оливковое масло, Сыр, Кунжут, Соль
блюда из курицы
1 час
Куриная грудка, запеченная с мандаринами
Запеченная с мандаринами куриная грудка — отличный выбор блюда для приготовления, особенно в новогодние праздники. Именно в это время так хочется по-настоящему отдохнуть и провести как можно больше времени с родными. Куриная грудка по этому рецепту поможет порадовать себя и всю семью новым блюдом. Она быстро приготавливается, при этом получается очень вкусной, а ее потрясающий аромат наполняет весь дом, что создает атмосферу праздничного ужина.
Ингредиенты: Куриная грудка, Мандарины, Сливочное масло, Молотая куркума, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
лимонады
20 минут
Домашний лимонад с клубникой
Домашний лимонад с клубникой — освежающий летний напиток, который хорошо утоляет жажду. По этому рецепту он получается насыщенным и ярким. Приготовьте клубничный лимонад детям как здоровую и полезную альтернативу покупным газировкам. Проявляйте фантазию и добавляйте к этому базовому рецепту свои любимые ягоды или фрукты. Этот напиток богат витаминами, в нем нет консервантов или красителей.
Ингредиенты: Мята, Лимон, Лед, Клубника, Газированная вода, Сахар
овощные и грибные па...
15 минут
Аппетитный паштет из соленых груздей
Паштет всегда был одним из самых любимых блюд французов. Без него у них не обходится ни один званый ужин, он дополняет и украшает любой стол. Паштет можно сделать и мелкоизмельченным, и перетертым, и виде мягкого пюре. Утонченный вкус грибов, смешанный с другими продуктами, в этом виде приготовления паштета сделает оригинальным любой праздничный стол.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Соленые грузди, Лимон, Зеленый лук, Горчица, Сметана, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и медом
Куриное филе, яблоки, кедровые орехи, апельсин и мед — удачное сочетание для яркого и необычного салата. Мед делает курицу мягче и нежнее, добавляя салату не только приятную сладость, но и пользу. Мед — это источник энергии и витаминов. Также он лечит кашель, заживляет раны благодаря своим антибактериальным и лечебным свойствам. Он способен поддерживать иммунитет и избавлять от бессонницы. Апельсин наполняет салат витаминами и делает его очень сочным.
Ингредиенты: Филе грудки, Тыквенные семечки, Апельсин, Салат листовой, Рукола, Оливковое масло, Мед, Соль, Морковь, Зеленое яблоко
печенье
30 минут
Печенье с кукурузой и рисовой мукой
Песочное печенье — универсальное угощение к чаю, кофе, молоку или какао. Сделать выпечку полезнее можно, заменив пшеничную муку на кукурузную или рисовую. В этом случае декор кондитерских изделий не предполагается, так как на поверхности печенья после выпекания могут образоваться трещинки. Для большего аромата можно добавить в состав лимонную или апельсиновую цедру.
Ингредиенты: Рисовая мука, Шоколадно-ореховая паста, Кукурузная мука, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Молотая корица
блюда из рыбы
50 минут
Классическая форель по-шотландски
Форель — пресноводная рыба, живущая в холодных водоемах и только в чистой воде — в мутных, загрязненных водоемах она не выживает. У форели очень вкусное и ароматное мясо с прослойкой нежного жира, содержащее большое количество полезных питательных веществ — полноценных белков, жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Форель можно готовить любыми способами — варить, жарить, запекать, сушить, вялить. Классический шотландский рецепт приготовления форели предполагает разделку рыбы на филе, замачивание в молоке с солью и перцем, и последующее обжаривание на сковороде после панировки в овсяной муке. Подается такая рыба с лимоном и зеленью.
Ингредиенты: Форель, Молоко, Овсяная мука, Соль, Черный перец молотый, Лимон, Петрушка, Растительное масло
желе
5 часов
Ароматное желе из ананасового сока
Аромат и свежесть этого желе покорит любителей десертов на основе ананаса. Его отличают нежная текстура самого желе, кусочки фрукта, ненавязчивая сладость. Такое блюдо очень легкое и освежающее. Подавать его можно в любое время года, на любой стол, и оно никогда не надоест. Не учитывая времени на застывание, сам десерт готовится очень быстро и без сложностей, поэтому к процессу можно привлечь детей, известных сладкоежек.
Ингредиенты: Желатин пищевой, Ананасовый сок, Вода, Сахар, Ананас
алкогольные напитки
20 минут
Пряный грог с корицей и гвоздикой
Грог — это напиток, который ассоциируется с пиратами, морем и великолепной атмосферой. Но несмотря на то, что напиток алкогольный, он имеет и полезные свойства. В первую очередь он согревает и пробуждает организм, его часто употребляют при простудных заболеваниях. Также он помогает повысить выносливость организма.
Ингредиенты: Темный ром, Мед, Гвоздика, Корица, Черный чай, Сахар
