Европейская кухня
Тип материала
фруктовые десерты
45 минут
Айва в красном вине
Вкус айвы, которую часто называют сухим яблоком, заиграет новыми красками, если приготовить из нее сладкий десерт — например, запечь дольки айвы в сухом красном вине. Вино не только придаст айве необычный привкус, но и дополнительно размягчит жесткую фруктовую мякоть, превратив терпкую айву в нежное, тающее во рту угощение. К тому же, именно при запекании айва в полной мере раскрывает свой яркий и сильный аромат, который наполнит собой всю кухню.
Ингредиенты: Айва, Сахарная пудра, Сахар, Красное вино, Молотая корица, Гвоздика, Молотый кардамон
салаты с рыбой
1 час 5 минут
Радужный салат из скумбрии с овощами и кукурузой
Консервированная скумбрия имеет не такой ярко выраженный вкус, как свежая, и это ее качество кулинары удачно используют в различных блюдах. Например, в салатах она хорошо сочетается с картофелем, морковью, консервированной кукурузой, яйцами и майонезом. В итоге получается нежнейшее по виду и вкусу блюдо, красивой и яркой окраски. Его можно включать даже в праздничные меню. Если все его ингредиенты сварить заранее, то салат можно приготовить за 30 минут.
Ингредиенты: Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Майонез, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Сахар, Столовый уксус
пирожки
30 минут
Румяные пирожки из слоеного теста с мясом
Если вы загружены делами и не получается проводить много времени на кухне, а вкусненького хочется, этот рецепт из готового слоеного теста с мясом — для вас. Впрочем, им могут воспользоваться все, у кого нет желания возиться с тестом. Пирожки в итоге получаются не менее вкусные — хрустящие, ароматные, с нежной мясной начинкой. Никогда не скажешь, что они приготовлены за считанные минуты.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Репчатый лук, Куриный фарш, Черный перец молотый, Соль, Соевый соус, Петрушка, Укроп, Куриное яйцо
пельмени
40 минут
Вкусные пельмени с печенью
Многие привыкли, что пельмени просто варят и едят с соусами. Но если немного отварить их, а затем запечь в горшочках или форме с печенью, то получится новое необычное блюдо, которое очень любят в Амурской области. Для простоты приготовления мы купили замороженные пельмени. После сделали зажарку с луком и печенью и отправили все ингредиенты в духовку вместе с соусом.
Ингредиенты: Пельмени, Говяжья печень, Сметана, Томатная паста, Репчатый лук, Бульон, Сливочное масло, Соль
салаты с креветками
30 минут
Праздничный салат с креветками и пекинской капустой
Праздничные салаты — это вовсе не обязательно селедка под шубой или оливье. Если нужно приготовить что-то необычное и вкусное, предлагаем рецепт салата с креветками и пекинской капустой. Блюдо готовится просто и быстро.
Ингредиенты: Креветки, Китайская капуста, Твердый сыр, Огурцы, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
блюда из рыбы
15 минут
Необычный стейк из семги, обжаренный в вафельнице
Семга — популярный продукт, который славится своими полезными свойствами и невероятным вкусом. Если вам хочется попробовать приготовить стейк из этой рыбы, однако в наличии есть только вафельница, то это вполне осуществимо. На приготовление этого блюда понадобится немного времени, а рыба получится сочной, с аппетитной корочкой.
Ингредиенты: Стейк семги, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок
сладкие блины
1 час
Сладкие домашние блинчики с творогом и изюмом
Несмотря на популярность блинчиков с творогом и изюмом, иногда они не получаются нежными и пушистыми. И тут главная причина в точности рецептуры. Представленный вариант как раз содержит тот баланс продуктов, когда блинчики получаются именно такими аппетитными. Творог внутри них создает кремообразную текстуру, изюм внутри него - приятную мармеладную нотку.
Ингредиенты: Молоко, Яйца, Картофельный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Растительное масло, Изюм, Сливочное масло, Сметана
блюда из рыбы
1 час
Оригинальная закуска из скумбрии с овощами в тарталетках
Копченая скумбрия предназначена не только для употребления «под картошечку». Из копченой рыбы можно приготовить массу других блюд, в которых она, выступает лидером по аромату и вкусу. Например, в сочетании с салатным набором в виде кукурузы, яиц, картофеля, моркови и майонеза копченая скумбрия открывает себя с самой лучшей стороны. Подача в тарталетках делает закуску возможной для подачи на фуршетах, в ресторанных меню и к праздничному столу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Копченая скумбрия, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Куриное яйцо, Оливки, Картофель, Маслины, Кукуруза консервированная, Зелень, Сыр, Плавленый сыр, Майонез, Огурцы, Растительное масло, Специи
капрезе
4 часа
Освежающая закуска с томатным соком и вкусом капрезе
Итальянский салат капрезе обычно подают как закуску перед основными блюдами. И это не случайно, поскольку помидоры содержат в себе природный глютамин, а это придает нашему обеду большую аппетитность. Предлагаем приготовить освежающую закуску со вкусом капрезе на основе томатного сока и желатина. Маленькие порции такого блюда способны украсить праздничный стол и очень понравятся гостям.
Ингредиенты: Томатный сок, Базилик, Моцарелла, Желатин пищевой, Черный перец молотый, Оливковое масло, Морская соль
блюда из курицы
45 минут
Сочная куриная печень с яблоками в рукаве
Куриная печень, очень полезный и не дорогой продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, легко усваивается, не перегружая органы пищеварения, рекомендуется для диетического питания. Печень с яблоками, приготовленная в рукаве для запекания в духовке, получается очень сочная, аппетитная, пропитанная изумительным ароматом яблок. Блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или из гречки, так же подойдет в качестве основного блюда к макаронным изделиям.
Ингредиенты: Яблоки, Куриная печень, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Растительное масло, Укроп
омлет
10 минут
Омлет с морепродуктами
Омлет — один из популярных вариантов завтрака. Это вкусное блюдо из взбитых с молоком яиц умеет готовить каждый. Разнообразить омлет можно свежими овощами, колбасой, сосисками, ветчиной или сыром. Также к нему можно добавить морепродукты. Такое сочетание ингредиентов зарядит вас энергией и насытит организм полезными веществами. Благодаря морепродуктам пищеварение работает лучше, ускоряется обмен веществ. Также они улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
Ингредиенты: Морепродукты, Лук-порей, Сладкий перец, Соевый соус, Молоко, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
15 минут
Сосики в сметанном соусе
Сосиски в сметанном соусе — новый способ подачи этого полуфабриката, который понравится всем без исключения. Сосиски пользуются популярностью не только среди студентов, но и в обычных семьях. Чаще всего готовят их в том случае, когда на приготовление сложных блюд нет времени или сил. Подают этот полуфабрикат в основном с картофельным пюре или макаронами. Благодаря соусу сосиски становятся более калорийными. Также он благоприятно влияет на вкусовые рецепторы человека, повышая аппетит.
Ингредиенты: Сосиски, Сливочное масло, Сметана 20%, Вода, Зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Окунь с картофелем и помидорами
Известно, что рыба считается полезным продуктом, который ценится за содержание жирных кислот, витаминов и минералов. Поэтому врачи во всем мире рекомендуют употреблять рыбные блюда в пищу не менее трех раз в неделю. Морской окунь — прекрасное решение для этих целей. Мясо окуня нежное и практические не имеет мелких костей, практически не имеет характерного запаха, сочетается с любым гарниром. Приготовить окуня можно легко и быстро любым способом. Подойдет и жарка и запекание. Нежнее будет окунь приготовленный на пару. Блюда из окуня можно готовить даже для самых маленьких детей, поскольку его мясо практически не содержит аллергенных белков.
Ингредиенты: Морской окунь, Растительное масло, Картофель, Томаты черри, Майонез, Сушеные травы, Соль, Черный перец молотый
тосты
25 минут
Тост с сыром моцарелла-мини
Моцарелла входит в список диетических продуктов благодаря большому содержанию белков. Этот нежный рассольный сыр прекрасно плавится, при этом не теряя свою волокнистую структуру и не растекаясь. Моцарелла станет отличным вариантом начинки для тоста на завтрак или на закуску к обеду. Помидоры для тостов можно взять тепличные, розовые или черри. После того, как упаковку с моцареллой открыли, следует перелить рассол в банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить моцареллу в ней.
Ингредиенты: Петрушка, Белый хлеб, Укроп, Моцарелла-мини, Помидор, Сливочное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
тосты
20 минут
Тост с шампиньонами
Тост с шампиньонами — сытное блюдо, которое может быть и закуской, и полноценным блюдом. Для него понадобятся грибы, лук, соленые огурцы, майонез и сыр. Эти продукты сами по себе дают интересное вкусовое сочетание, поэтому можно не добавлять приправы. Для приготовления этих тостов используются обжаренные шампиньоны, но можно заменить их на маринованные.
Ингредиенты: Салат листовой, Тостовый хлеб, Зеленый лук, Шампиньоны, Твердый сыр, Репчатый лук, Соленые огурцы, Майонез, Растительное масло
алкогольные напитки
35 дней
Ароматный самогон на киви
Киви используют в пищу в сыром свежем виде, для приготовления различных десертов, настоек и напитков, в том числе он отлично подходит как качественное сырье для приготовления самогона. Несмотря на свою крепость, такой напиток получается мягким, с приятным послевкусием.
Ингредиенты: Вода, Киви, Винные дрожжи, Сахар
кекс
55 минут
Кекс на кокосовом молоке
Кекс на тесте из кокосового молока получится нежным, бархатистым и очень вкусным. Выпечка будет иметь легкий кокосовый аромат, так что перед подачей можно посыпать кусочки кокосовой стружкой. При желании добавьте в кекс горсть миндаля или других орехов.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Апельсиновый сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Разрыхлитель теста, Сахар, Крахмал, Сливочное масло, Ванилин
мясная запеканка
1 час 35 минут
Запеканка из свинины с тыквой картофелем под соусом «Бешамель»
Запеканка — блюдо, которое запекают на противне в духовке или на сковороде. Перед запеканием блюдо смазывают сверху маслом и взбитым яйцом для поверхностной хрустящей корочки. Также запеканка очень сытная, поэтому может выступать в роли отдельного блюда на праздничном столе.
Ингредиенты: Свинина, Молоко, Картофель, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Морковь, Черный перец молотый, Тыква, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Зелень, Растительное масло
пряники
3 часа 30 минут
Пряники с имбирем на палочке
Имбирные пряники — это символ Рождества и Нового года. Традиционно пряничные фигурки пекут к зимним праздникам, добавляя в тесто имбирь, мед, какао и корицу. Ароматные пряники обожают дети, но и взрослые не остаются равнодушными к атмосферному угощению.
Приготовить такие пряники дома не составит труда. Сделать угощение еще более интересным можно, насадив каждый пряник на деревянную шпажку. Например, рецепт пряников из имбирного теста на палочке достаточно прост, а пряники получаются весьма ароматными. Пряники с имбирем на палочке — фигурные пряники из имбирного теста с ароматом корицы и какао, запеченные на деревянной шпажке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Лимон, Мед, Сахар, Молотый имбирь, Молотая корица, Какао-порошок
салаты с креветками
1 час
Слоеный салат с креветками и семгой
Слоеный салат с креветками и семгой — это хороший рецепт для любителей морских продуктов. Креветки с семгой отлично передают вкус моря и придутся по вкусу многим. Данные ингредиенты хорошо дополняются яйцом, сыром майонезом и икрой. Это настоящее ресторанное блюдо, которое подойдет для особенного случая.
Ингредиенты: Креветки, Семга, Куриное яйцо, Сыр, Майонез, Икра красная
