Французская кухня
Тип материала
овощные блюда
2 часа 40 минут
Гратен из цветной капусты и брокколи с рисом под сырным соусом
Гратен из цветной капусты и брокколи с рисом под сырным соусом ― это блюдо французской кухни. Раньше гратеном называли корочку, которая оставалась после приготовления блюда в духовке. Это блюдо подавалось только на семейный стол. Сейчас гратеном называют запеканку, которую выкладывают слоями и обильно посыпают сыром или сухарями. Гратен делают как сладким, например ягодный, так и несладким, например овощной или мясной.
Ингредиенты: Цветная капуста, Мускатный орех, Брокколи, Черный перец молотый, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Мясной бульон, Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Сыр, Шампиньоны, Гранат, Соль, Сушеные травы, Мускатный орех, Черный перец молотый
супы
40 минут
Пикантный суп с сырными шариками
Очень легкий, вкусный и ароматный супчик с нежными и воздушными сырными шариками. Готовится он просто и быстро. Его можно варить на воде и на бульоне. Такое несложное блюдо может приготовить даже новичок в кулинарии. Шарики придают пикантность супу.
Ингредиенты: Сыр, Картошка, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло, Рисовая мука, Вода, Специи
мороженое
3 часа
Грушево-ежевичный сорбет
Охлажденный сорбет представляет собой замороженное пюре из фруктов и ягод. Иногда его замораживают не полностью до твердого состояния, а до охлаждающего напитка. Употребление такого лакомства снимет усталость, поднимет настроение и придаст энергии на долгое время. Замороженное лакомство однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Груша, Ежевика, Сахар, Вода, Лимонный сок
круассаны
30 минут
Круассаны с яблочным повидлом
Вкусная и несложная десертная выпечка из замороженного слоёного теста. Круассаны получаются вкусными, а готовятся очень просто. Побалуйте себя вкусной выпечкой по моему рецепту!
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Яблочное повидло, Куриное яйцо, Растительное масло
профитроли
1 час
Нежные профитроли с ванильным кремом
Эклер. Есть в этом слове что-то благородное, изысканное. И хоть набор ингредиентов предельно прост, с первого раза не все достигают желаемого результата. Но опыт и навык ведёт к совершенству. Данный рецепт теста — проверенный, а крем подойдет любой: взбитые сливки, крем с творожным сыром или маскарпоне, патисьер — выбор за вами.
Ингредиенты: Молоко, Вода, Сливочное масло, Соль, Сахар, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 3,2%
блюда из говядины
4 часа
Пикантные говяжьи ребрышки
Мой папа очень любит кушать мясо. И я решила приготовить ему пикантные говяжьи ребрышки, а соус я придумала сама. Ребрышки получаются очень нежные, сочные, просто тают во рту.
Ингредиенты: Горчица, Соевый соус, Копченая паприка, Соус барбекю, Смесь перцев, Чеснок, Растительное масло, Розовое сухое вино, Говяжьи ребрышки
капкейк
50 минут
Фисташковый капкейк с сердечком из малины
Тесто капкейков очень необычное: основа из миндальной муки, небольшое количество сливочного масла и измельченные ядра фисташек. В центр капкейка помещена ягода малины, что придает особую изюминку этому мини тортику.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Сахарная пудра, Миндальная мука, Зеленый пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Малина, Сахар, Фисташка, Зеленый пищевой краситель
овощные и грибные па...
40 минут
Капустный паштет с сыром и орехами к праздничному столу
Паштет — это традиционно мясное блюдо, корни которого берут начало из Франции. Но, на сегодняшний день придумано и разработано огромное количество рецептов паштета, где мясо вообще не используется. Рецепт данного блюдо именно таким и является.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Твердый сыр, Чеснок, Репчатый лук, Грецкие орехи, Растительное масло, Укроп, Соль, Черный перец молотый
супы с грибами
50 минут
Суп с шампиньонами и белыми грибами
Я отдаю предпочтение простым и легким блюдам. Этот суп как раз готовится просто, а получается всегда очень вкусным.
Ингредиенты: Шампиньоны, Белые грибы, Картошка, Перловка, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Лавровый лист, Специи, Соль
желе
3 часа 20 минут
Сладкие желейные яйца
Сладкие желейные яйца — это необычное холодное лакомство, которое подают на десерт. Необыкновенная подача этого десерта приведет в восторг не только детей, но и взрослых. Десерт состоит из фруктовых соков, мармеладных конфет и желатина. Соки и конфеты придают десерту приятный сладкий вкус с разнообразными фруктовыми нотками. Желатин скрепляет все это великолепие вкусов в желеобразную массу. А скорлупа куриного яйца является основой десерта, так как придает желе удивительно ровную округлую форму.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вишневый сок, Яблочный сок, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Фруктовый мармелад
сырные супы
1 час
Нежный сырный суп с фрикадельками
Вкусный сырный суп, отличный вариант для обеда. Хорошее блюдо, если хотите как-нибудь разнообразить привычные вам супы. Порадуйте таким супом себя и Ваших близких!
Ингредиенты: Репчатый лук, Морковь, Картошка, Фарш из индейки, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Соль, Специи, Подсолнечное масло рафинированное
кекс
1 час
Домашние кексы с лаймом, кешью и колбасой
Кексы бывают как сладкие, так и с мясными или солеными начинками. В настоящее время вариантов приготовления такого блюда в мире огромное количество и каждый по-своему вкусный. Готовые не сладкие кексы обычно подают как дополнение к основному блюду или просто украшают стол в качестве закуски.
Ингредиенты: Полутвердый сыр, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Полукопченая колбаса, Молотая куркума, Чеснок, Соль, Маслины, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Кинза, Лайм, Сода, Растительное масло, Кешью, Прованские травы, Мускатный орех, Паприка, Черный перец молотый, Молотая куркума, Соль
