Французская кухня
Тип материала
тарт
2 часа 50 минут
Тарт из клубники с заварным кремом
Тарт берет свое начало из Франции. Это разновидность открытого пирога, основу которой составляет несладкое песочное, рубленое или слоеное тесто. Начинка бывает мясной, рыбной, фруктовой или овощной. Основа и начинка для тарта готовятся отдельно и затем соединяются. Попробуйте приготовить тарт из клубники с заварным кремом — это настоящее летнее лакомство. Изобилие начинки придется по вкусу всем. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на форму диаметром 24-26 сантиметров.
Ингредиенты: Клубника, Сахарная пудра, Соль, Вода, Молоко 3,2%, Сливочное масло, Желток куриного яйца, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильная эссенция, Белый шоколад
биточки
40 минут
Простые биточки
Биточки — вариант простого и сытного блюда, для приготовления которого можно брать самые разные продукты. Их делают из разных видов мяса и рыбы, используют грибы, овощи или крупы. От обычных котлет биточки отличаются круглой формой и возможностью добавления в основу изделия начинки. Один из самых быстрых и легких в исполнении рецептов — биточки из курицы. Вариаций много — можно ограничиться только мясом и специями или, к примеру, добавить в состав тертый сыр, майонез, томатную пасту.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Репчатый лук, Белый хлеб, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Чеснок, Растительное масло, Зелень, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
45 минут
Нежный крем-суп из кабачков
Ароматный, легкий воздушный крем-суп порадует нежной консистенцией. Такое блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием, а еще придется по вкусу детям. Перед подачей посыпьте суп паприкой и добавьте сухарики.
Ингредиенты: Кабачки, Репчатый лук, Картошка, Чеснок, Сливки, Бульон, Растительное масло, Молотая паприка, Соль, Душистый перец молотый
салаты
40 минут
Полезный салат с куриными сердечками
Куриные сердечки — одни из самых полезных и популярных субпродуктов. Особенно их ценят за то, что при сочетании с множеством продуктов, блюдо выходит с очень нежным и приятным вкусом. Сердечки богаты содержанием витаминов, минералов и ценных элементов, которые нужны для поддержания организма. Такое блюдо однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Рис, Помидор, Болгарский перец, Красный лук, Зелень, Соль, Черный перец молотый, Майонез
салаты
40 минут
Свежий салат с киноа
Киноа — очень полезный продукт. Особенно его ценят диетологи и вегетарианцы. Благодаря составу крупы польза проявляется достаточно быстро. Также это зерно считается идеальным продуктом для тех, кто отказался от пищи животного происхождения. Киноа богат большим количеством содержания белка, клетчатки и фолиевой кислоты.
Ингредиенты: Лимонный сок, Киноа, Стебель сельдерея, Яблоки, Грецкие орехи, Мед
салаты
10 минут
Аппетитный салат с грушей и руколой
Яркие по вкусу и насыщенные груши прекрасно контрастируют с чуть островатой руколой и хрустящей морковью. Салат получается очень вкусным и питательным, а вместо майонеза в нем — бальзамик и апельсиновый сок.
Ингредиенты: Груша, Рукола, Морковь, Апельсин, Миндальные лепестки, Бальзамический соус
салаты из морепродук...
10 минут
Вкусные морские гребешки с апельсином
Легкая и полезная закуска из морских гребешков с апельсином и необычной заправкой. Готовится она не дольше 10 минут, а получается оригинальной и очень вкусной. Подавайте салат в теплом виде сразу после приготовления.
Ингредиенты: Апельсин, Морские гребешки, Черный перец молотый, Соль, Столовый уксус, Салатные листья, Оливковое масло, Апельсиновый ликер, Апельсиновый сок
салаты
25 минут
Нежный салат с руколой и курицей
Этот салат отлично подойдет на ужин, ведь он получается легким и с высоким содержанием белка. В качестве заправки мы взяли оливковое масло, но вы можете взять кунжутное: оно ароматнее и вкуснее.
Ингредиенты: Рукола, Болгарский перец, Грецкие орехи, Куриное филе, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
супы с рыбой
40 минут
Низкокалорийный рыбный суп с каперсами
Каперсы-это еще не распустившиеся цветочные бутоны растения каперсника. Они не являются самостоятельным блюдом, а используется как сильнейшая специя. Имеют оригинальный вкус и содержат много ценных веществ. Каперсы начали добавлять в еду еще в древней Греции. Суп с добавлением каперсов получается вкусным, ароматным и достаточно полезным. Рыбный суп с каперсами простой в приготовлении, легко усваивается и обладает специфическим пряным вкусом.
Ингредиенты: Консервированный лосось, Картошка, Репчатый лук, Каперсы, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Тимьян / чабрец, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Рыбный бульон
супы из спаржи
50 минут
Полезный суп-пюре из мелкой зеленой спаржи
Спаржа особенно ценится диетологами. Она имеет невысокую питательную ценность, но при этом в ней большое количество микроэлементов и витаминов. Ее можно употреблять как сырой, так и после термической обработки.
Ингредиенты: Куриный бульон, Спаржа, Соль, Черный перец молотый, Сливки, Оливковое масло
супы
40 минут
Суп из батата с чили и сыром грюйер
Этот суп получается необычным, очень нежным и ароматным. Добавьте в него остроты при помощи перца чили, а перед подачей всыпьте в тарелку тертый сыр грюйер. При желании его можно заменить на другой любимый сыр, например с голубой плесенью.
Ингредиенты: Репчатый лук, Перец чили, Кориандр, Чеснок, Батат, Сыр грюйер, Овощной бульон, Молотая паприка, Сливочное масло
супы
30 минут
Сырный суп с патиссонами
Сырный суп с патиссонами популярен как на своей родине во Франции, так и по всему миру. Он получается сытным и насыщенным, с необычным тонким привкусом овощей. Подавайте в горячем виде со свежей зеленью и сухариками.
Ингредиенты: Патиссон, Куриный бульон, Плавленый сыр, Картошка, Репчатый лук, Зелень, Специи
крем-суп
1 час
Тыквенный крем-суп с карри
Крем-суп имеет такое название из-за измельчения блендером всех ингредиентов в процессе приготовления. Блюдо по консистенции получается очень нежным, а еще сытным и ароматным. Сварите этот суп из тыквы с курицей, картофелем и морковью, а для оригинальности добавьте карри.
Ингредиенты: Тыква, Вода, Картошка, Морковь, Карри, Сливки, Куриное филе, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
круассаны
40 минут
Хрустящий круассан с лососем
Круассан — это отличный вариант сытного, но в тоже время легкого завтрака. Нежное тесто, слегка хрустящее, с ароматной начинкой, всегда считалось любимым вариантом легкого перекуса. Вариант круассана с лососем станет одним из самых любимых, так как в сочетании с творожным сыром — это идеальное объединение двух вкусов, дополненных ароматом свежей зелени.
Ингредиенты: Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Зеленый лук, Куриное яйцо, Слоеное тесто, Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная
салаты из свежих ово...
15 минут
Витаминный салат с киви и огурцами
По содержанию витамина С киви превосходит даже лимон, а огурец в свою очередь улучшает обмен веществ. Огурцы в салатах прекрасно сочетаются с любыми овощами. Однако здесь мы предлагаем необычное сочетание с киви. Салат получается полезным, легким и удивительно вкусным.
Ингредиенты: Огурец, Растительное масло, Яблочный уксус, Киви, Сахар, Маслины, Салатные листья
фруктовые десерты
15 минут
Нежные запеченные груши с орехами и медом
Такое лакомство является отличным вариантом расслабиться и получить массу удовольствия от такого натурального блюда. Поскольку каждое составляющее в этом блюде ценится своим составом и набором витаминов и микроэлементов. Груши в дополнении питательных орехов и сладкого меда получаются нежными, пропитанными и очень вкусными.
Ингредиенты: Груша, Грецкие орехи, Мед, Корица
кекс
1 час
Нежные миндальные кексы
Вкусные и ароматные кексы получаются на миндальном молоке. Тесто легкое и воздушное, готовится просто и быстро. Для начинки в такую выпечку отлично подойдут яблоки. Их слегка кисловатый вкус отлично гармонирует с ореховыми нотками. Пирог прекрасен для перекусов и на десерт. Его вкус и нежность несомненно оценят как взрослые, так и дети.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Миндальное молоко, Виски, Растительное масло, Сахар, Сода, Миндальная эссенция, Миндаль, Лимонная кислота, Соль
фруктовые десерты
49 минут
Камамбер с карамелизированной грушей и тимьяном в мультиварке
Изысканное блюдо, приготовленное из запеченного сыра «Камамбер» с карамелизированной грушей, понравится самым настоящим гурманам и любителям французской кухни. Легкий и нежный вкус такой закуски останется незабываемым. Блюдо можно готовить на любые торжества и в обычные дни.
Ингредиенты: Груша, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Камамбер, Твердый сыр
биточки
40 минут
Классические биточки
Родиной биточков принято считать Францию. Впервые их приготовили в XVIII веке и назвали "медальонами". Первоначально блюдо представляло из себя отбивную из мясной вырезки округлой формы, затем стали использовать рубленое мясо, сейчас биточки готовят и из фарша. Классическая рецептура включает в себя говяжий фарш. Его лучше приготовить самостоятельно из отборных кусочков свежего мяса. Основное отличие биточков от котлет в форме — она круглая, а не овальная. После жарки изделие следует потушить.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Репчатый лук, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
