Французская кухня
Тип материала
сладкие пироги
40 минут
Нежный грушевый пирог
Груша является одним из самых сладких и полезных фруктов. Их добавляют в различные блюда, дополняя их сочностью и нежным послевкусием. Есть много видов груш, но, в любом случае, блюда с ними выходят очень питательным. Эти фрукты ценятся содержанием витаминов А, В, С, Е, клетчатки и микроэлементов.
Ингредиенты: Сахар, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Растительное масло, Груша
блюда из картофеля
35 минут
Картофель, тушенный в сметане
Картофель считается ингредиентом, который употребляют в различном виде. Такой овощ является универсальным, поскольку богат большим количеством витаминов, а также дополняет многие блюда. Его жарят, запекают, варят, тушат, готовят на пару, используют в качестве основы для запеканок и пирогов.
Ингредиенты: Картошка, Сметана, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Зелень, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Вода
биточки
40 минут
Биточки с индейкой
Существует множество вариаций приготовления биточков с индейкой. Классическая рецептура подразумевает минимум ингредиентов: мясо, лук, специи и хлеб для скрепления фарша. По желанию в состав можно добавить свежую зелень и овощи. Способов создания блюда несколько: тушение с водой или соусом, запекание в духовке, обжарка или приготовление на пару. Последний способ потребует минимум усилий. Чтобы биточки из индейки получились более сочными, в фарш можно добавить морковь или кабачок.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Гречка, Петрушка, Белый хлеб, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рататуй
1 час 20 минут
Рататуй с домашними баклажанами
Это блюдо — один из моих фаворитов. Своим красочным видом оно рассеит любую хандру и плохое настроение. В составе много овощей. Приготовить рататуй с баклажанами легко. Получается очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Петрушка, Укроп, Базилик, Соль, Хмели-сунели, Оливковое масло
закуски из сыра
55 минут
Жареные шарики из нежной моцареллы
Из нежного сыра получится отличная горячая закуска к столу. Блюдо готовится несложно и не требует большого количества ингредиентов. Подавайте жареные шарики сыра с соусами и салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Моцарелла-мини, Панировочные сухари
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная дорада в порее
Дорада по этому рецепту получается сочной, нежной и мягкой. Важно хорошо ее почистить и удалить внутренности, а затем нафаршировать начинкой из трав, лимона и оливок. Подавайте с печеным картофелем или рисом.
Ингредиенты: Дорадо, Лук-порей, Оливки, Тимьян / чабрец, Розмарин, Оливковое масло, Бальзамический уксус светлый, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы
печенье
40 минут
Аппетитное сладкое печенье с солью
Контраст сладкого и соленого вкусов придется понравится многим. Подавайте его на завтрак или в качестве дополнения к семейному чаепитию. Можно добавить в тесто измельченные орехи: арахис, грецкие, миндаль или фундук.
Ингредиенты: Тростниковый сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Кокосовая стружка, Ванилин, Сливки, Ириски
рыбные паштеты
10 минут
Быстрый рыбный риет из консервов
Рийет делают из мяса и рыбы. Продукт доводят до состояния мягкости и разделения на волокна, смешивают со сливочным сыром, добавляют приправы и вуаля, французский паштет готов. Его не так трудно делать, тем более подойдут любые любимые рыбные консервы, давайте попробуем.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Зеленый лук, Лимонный сок, Соль
домашний сыр
1 день 2 часа
Домашний адыгейский сыр без ферментов
Сыр в домашних условиях — это не так уж сложно, тем более для которого не требуется сычужные ферменты и закваски, плюс температурный режим. Чем проще, тем лучше. Тем более качество ничем не хуже магазинного, а ценность продукта, зная, что вы его сделали собственными руками, только возрастает.
Ингредиенты: Молоко, Лимонная кислота, Соль
закуски из сыра
15 минут
Жареный камамбер с вареньем
Во Франции сыр как отдельное блюдо подают поджаренным на сковороде в панировке или запеченным в духовке. Для этого используются мягкие молочные сыры в благородной белой плесени, такие как камамбер, бри или гермелин. Подайте такой сыр для романтического ужина с бокалом вина.
Ингредиенты: Камамбер, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Панировочные сухари, Малиновое варенье, Ежевика
закуски из сыра
30 минут
Жареный сыр с вишневым соусом
Сыр для этой закуски необязательно брать сулугуни, это может быть моцарелла или козий, тофу или обычный твердый сыр. Подавайте со сладким вишневым соусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сулугуни, Куриное яйцо, Бальзамический уксус светлый, Вишня, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Панировочные сухари, Красное вино
закуски из сыра
40 минут
Запеченный сыр бри в духовке
Знаменитый французский сыр, вышедший из провинции Бри. Это самый известный французский молочный сыр. Его подают по всему миру на сырной тарелке. Он хорош как просто закуска к вину или при добавлении к разным блюдам. А как он тает. Давайте приготовим целую головку сыра, запеченную в духовке, и удивим этим изысканным блюдом гостей.
Ингредиенты: Сыр бри, Чеснок, Соль, Прованские травы, Смесь перцев, Белое вино
печенье
2 часа 10 минут
Мраморное печенье в белковой глазури
Печенье по этому рецепту готовится не слишком сложно. Сначала нужно замесить тесто, затем разделить его на две части и смешать с другими ингредиентами. Затем раскатать и нарезать на полоски, сделать из них один пласт и собрать из них печенье. Готовую выпечку следует остудить и только потом полить глазурью, иначе масса впитается в тесто.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Молоко, Лимонная кислота, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Растительное масло, Сахар, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Сода, Ванильный сахар, Молотая куркума, Молотый кардамон, Корица
закуски из сыра
3 часа 40 минут
Нежная груша с голубым сыром
Сыр, как и хлеб, всему голова. Ведь он может стать достойным ингредиентом большого количества блюд. Мало того, что сыр полон белка и положительно влияет на обмен веществ, так еще и попробовав в сочетании с нежнейшей грушей — вы испытаете прекрасное чувство наслаждения. Это блюдо отлично подойдет для романтического ужина и не оставит вас без впечатлений.
Ингредиенты: Сыр с голубой плесенью, Сушеные груши, Груша, Ржаной хлеб
закуски из сыра
1 день
Праздничный сыр с маслинами
Кто хочет удивить своих гостей, чем-то новеньким? Или сделать красивую сырную нарезку на корпоративную вечеринку? Или же иметь у себя в холодильнике, вкусный сыр на перекус? Видом этого сыра просто невозможно не восхищаться. И вкусовые качества тоже не уступают.
Ингредиенты: Творог, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сода, Маслины, Зелень, Соль
кремы
30 минут
Простой крем-чиз из клубники и сливочного сыра
Крем-чиз используется для готовки десертов, тортов, выпечки, кексов и пирогов. Готовится он легко и быстро. Понадобится сливочный сур, сахарная пудра и ягоды. Мы выбрали клубнику, но это может быть вишня, ежевика, черника или голубика.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Клубника, Сахарная пудра
закуски из сыра
1 час
Румяный адыгейский сыр на гриле
У вас пикник? Вы хотите что-то необычное? У вас пришли гости, которые не едят мясо? Этот рецепт для вас. Вас спасет пол килограмма адыгейского сыра запеченного на гриле. Можно приготовить и просто на сковороде обжаривая с каждой стороны, но запах костра еще никто не отменял.
Ингредиенты: Сыр адыгейский, Оливковое масло, Чеснок, Смесь перцев, Розмарин, Помидоры черри, Лимон, Салатные листья, Соль
