Французская кухня
Тип материала
блюда из картофеля
1 час 40 минут
Вегетарианская картошка по-французски
Данный рецепт совершенствовался долгое время, постоянно менялась температура и способы приготовления. И вот, пришло время рассказать вам о совершенной рецептуре. Картошка получается неворятно вкусной по этому рецепту!
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Помидор, Соевый фарш, Соль, Черный перец молотый, Хмели-сунели, Приправа для свинины
салаты с семгой
10 минут
Оригинальный салат
Необычный салат с нежной рыбой, овощами и яйцами ― прекрасный вариант украсить как торжественный, так и обыденный стол. Он получится праздничным, нарядным и изысканным. Семга ― кладезь витаминов и микроэлементов. В ней содержится фосфор, йод, кальций, калий, кислота Омега-3 и комплекс витаминов.
Ингредиенты: Соленая семга, Пекинская капуста, Куриное яйцо, Огурец, Майонез, Лимон
мороженое
5 часов
Классический малиновый сорбет по-домашнему
Сорбет представляет собой холодное десертное лакомство, которое готовится из фруктового сока или пюре в сочетании с сахарным сиропом. Сорбет обладает легкой консистенцией, нежным вкусом, имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает продукт уместным в рационе здорового и диетического питания. Приготовить вкусный и полезный сорбет в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать свежие ягоды и фрукты и соблюдать технологию изготовления десерта.
Ингредиенты: Малина, Сахар, Вода, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Ванилин, Мята
салаты
15 минут
Салат из капусты с виноградом и грушей
Семена тыквы ― безумно ценный ингредиент, который еще с давних времен применялся в лечебных целях. Самым полезным составляющим таких семян являются жиры. Также в нем содержится большое количество белков, клетчатки и различных аминокислот. Сочетание фруктов с таким ингредиентом однозначно украсит ваш стол.
Ингредиенты: Виноград, Сметана, Соль, Капуста, Тыквенные семечки, Груша
салаты
20 минут
Аппетитный салат «Французский»
Невероятно вкусный и нежный салат из доступных ингредиентов. Салат удивит ваших родных благодаря отсутствию «тяжелых» компонентов и простотой приготовления. Замечательный дуэт яблоки с морковью обеспечивает нежный вкус. Сыр придает салату пикантности. С готовкой справится даже обычный подросток, так как от вас не требуется предварительной подготовки.
Ингредиенты: Яблоки, Морковь, Куриное яйцо, Твердый сыр, Репчатый лук, Майонез
желе
6 часов 30 минут
Вкусное клубничное желе с мороженным
Это по-настоящему праздничный десерт, с приятными нотками клубники. Помимо клубники в качестве дополнительных ингредиентов можете использовать любые другие фрукты и ягоды, которые больше нравятся по вкусу.
Ингредиенты: Молоко, Пломбир, Ванильный сахар, Порошковый желатин, Темный шоколад
фруктовые десерты
40 минут
Красивый малиновый парфе
Очень красивый летний десерт, французский «Парфе», который чем-то напоминает мороженое, но более нежное и плотное по консистенции и не так быстро тающее. Готовится он очень просто, в состав входят самые вкусные и ароматные фрукты, а аромат напоминает лето и поднимает настроение. Такой десерт отлично подойдет на праздничный стол, а также прекрасно подойдет для детей.
Ингредиенты: Персики, Малина, Сахар, Желток куриного яйца, Сливки, Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Малиновое варенье, Молочный шоколад
овощная запеканка
45 минут
Капустная запеканка с нежным сыром
Капусту употребляют в различном виде: жареном, вареном, тушеном, запеченном, маринованном, квашеном. Она может стать основной для многих кулинарных шедевров. Запеканка из капусты ― безумно оригинальное и изысканное блюдо. Она придаст вашему столу праздник, сделает его нарядным и точно удивит ваших гостей.
Ингредиенты: Капуста, Чеснок, Дандур (портулак), Куриное яйцо, Сыр, Соль
террин
3 часа 25 минут
Крабовый террин с кукурузой
Крабовый террин с кукурузой — это нежное блюдо, которое способно удивит гостей и близких неповторимым легким вкусом. Крабовые палочки и крабовое мясо, входящие в состав блюда — это деликатное мясо, которое придает блюду нежную консистенцию и сладковатый вкус. Консервированная кукуруза, также наполняет блюдо сладким вкусом, но упругой текстурой. Отварные куриные яйца делают блюдо сытным и питательным, а сливки придают необыкновенный сливочный вкус. Все ингредиенты скрепляет желатин.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Консервированная кукуруза, Сливки, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Соль, Петрушка, Порошковый желатин
террин
4 часа 40 минут
Сладкий террин из белого шоколада
Террин — это национальное французское блюдо, которое стало известно во всем мире много лет назад. Это блюдо полюбилось народу и многие стали придумывать свои способы его приготовления. Необычный десерт из белого шоколада — это тоже один из вариантов эксперимента приготовления террина.
Ингредиенты: Сахар, Вода, Белый шоколад, Куриное яйцо, Сливки 33% жирности
сладкие пироги
50 минут
Безглютеновый бретонский фар
Молочный пирог с черносливом ― один из популярных десертов французской кухни. Его основу составляют яйца, молочные продукты и сравнительно небольшое для выпечки количество муки. Благодаря этим ингредиентам он получается нежным, на уровне воздушного суфле. Выпекают его либо в порционных формочках или в стандартной круглой форме для пирога.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Липовый мед, Рисовая мука, Миндальное молоко, Чернослив
сиропы
10 минут
Медовый сироп
Медовый сироп на выходе получается очень ароматным, с полезной медовой сладостью и вовсе не содержит сахара. Спектр применения самый разнообразный, например, в выпечке, также им поливают каши, блины и прочие мучные изделия. Даже в алкогольных напитках имеет он место. Говорить о пользе меда много не нужно, это давно уже известно, но о вкусовых его особенностях упомянуть стоит: он отлично подчеркивает вкус блюд, делая их более яркими, в частности десерты и выпечку.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Мед
салаты с рыбой
25 минут
Сытный салат с чипсами, огурцами и рыбой
Хрустящие чипсы могут употребляться не только в качестве закуски. Их также используют для приготовления салатов, холодных закусок и некоторых овощных гарниров. Для уверенности в натуральности и пользе продукта можно приготовить такие аппетитные картофельные слайсы самостоятельно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Красная рыба, Крабовые палочки, Огурец, Майонез, Чипсы
кремы
25 минут
Нежный заварной крем с малиной
Заварной крем представляет собой густую сладкую массу, основными ингредиентами которой являются молоко, яйца, сахар и ваниль с добавлением к ним ягод и фруктов, которые придают крему насыщенный вкус и приятный аромат. Заварной крем используют для начинки различных тортов, булочек и пирожных, а также кремом начиняют блины и печенье. Приготовить заварной крем в домашних условиях не составит труда, если использовать натуральные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Молоко, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Малина
биточки
20 минут
Хрустящие биточки из свинины
Родиной таких аппетитных биточков является Франция. Под таким нежным словом рецепта понимают мясное блюдо, приготовленное из фарша. Также иногда туда добавляют сыр или овощи. Употребление таких котлет из свинины оптимально скажется на работе сердечно-сосудистой системы, поскольку они ценятся содержанием магния и цинка.
Ингредиенты: Свинина, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Соль, Куриное яйцо, Сметана, Растительное масло
террин
1 час 25 минут
Творожный террин с маком и кокосовой стружкой
Творожный террин с маком и кокосовой стружкой это необыкновенно воздушный десерт, приготовленный на основе манной крупы и творога с добавлением мака и кокосовой стружки. Благодаря творогу и яйцам, входящим в состав теста, террин получается пушистым и пористым. Мак придает десерту легкий ореховый привкус с оттенком горечи. Кокосовая стружка, которая является питательным продуктом, насыщенным полезными жирами, наполняет блюдо нежным, приятным и слегка маслянистым вкусом.
Ингредиенты: Сливочное масло, Куриное яйцо, Творог, Манная крупа, Тростниковый сахар, Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Мак (зерна), Замороженная вишня, Апельсиновый сок
сырные супы
1 час 20 минут
Сырный суп великолепный
Долго думала приготовить сырный суп, но все не доходили руки. И как оказалось зря.Этот суп оценила вся семья, даже те, кто не особо любят супы. Рецепт довольно простой, но вкус великолепный. Главное брать именно настоящий сыр, а не сырный продукт.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Морковь, Белый лук, Консервированная кукуруза, Свежая зелень, Соль
хлеб
3 часа 20 минут
Ароматный деревенский хлеб на пиве
Хлеб во Франции очень любят, по утрам покупают свежие багеты в булочных. А на втором месте по популярности у французов деревенский хлеб. В его составе ржаная, гречневая и пшеничная мука, а тесто замешивается на воде, смешанной с пивом. Такой хлеб французы берут к сыру и устрицам. Приготовить деревенский хлеб по французскому рецепту можно дома, рецепт не так уж сложен.
Ингредиенты: Гречневая мука, Ржаная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Мед, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Темное пиво, Вода
салаты
10 минут
Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
Изысканные теплые салаты считаются прекрасной закуской, рецепты которых можно встретить в различных кухнях мира. Чаще всего такие салаты представляют собой сочетание практически не обработанных овощей с мясом, рыбой, грибами или другими продуктами, заправленное различными добавками по вкусу. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты прекрасно дополнит как шумную вечеринку, так и уединенный вечер.
Ингредиенты: Грибы, Репчатый лук, Пекинская капуста, Растительное масло, Соевый соус, Белый кунжут, Укроп, Черный перец молотый
