Французская кухня
Тип материала
молочные и сливочные...
8 часов 20 минут
Домашнее соевое молоко
Соевое молоко ― растительный напиток, полученный путем замачивания и варки соевых бобов. Оно особенно понравится тем, кому не подходит коровье молоко. В соевом напитке не содержится лактоза, поэтому такое молоко с легкостью можно использовать в приготовлении выпечки и других аппетитных блюд.
Ингредиенты: Соя, Вода, Соль
супы со свининой
50 минут
Гороховый суп со свиными ребрышками
Вкусный, сытный, наваристый гороховый суп — прекрасный вариант питательного обеда. Копченые ребрышки придадут вашему супу невероятный аромат, а горох сделают суп полезным, ведь он богат ценным и необходимым для организма белком.
Ингредиенты: Копченые свиные ребрышки, Горох сухой, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Черный перец горошком, Соль
картофельное пюре
1 час
Простое пюре со сливочным маслом
Картофельное пюре хоть и простое, но очень полезное блюдо, питательное и сытное, богатое витамином С, который укрепляет иммунитет, и витаминами группы В, которые укрепляют нервную систему. Сочетать картофельное пюре можно с мясом, грибами, овощами, использовать в качестве начинки в выпечке, или подавать как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Сливочное масло, Соль
оливье
1 час
Праздничный оливье
Оливье самый известный и популярный салат, не обходится без него ни одно праздничное застолье. Вкусный, сытный, калорийный салат родом из Франции. Оливье нашего времени сильно отличается от оригинального французского салата, но нынешний оливье пришелся по вкусу всем. Обычные продукты сделают необыкновенный салат, такой знакомый и любимый, порадует всех ваших родных.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Куриное яйцо, Вареная колбаса, Соленые огурцы, Консервированный горошек, Зеленый лук, Майонез, Соль, Черный перец молотый
сырные супы
50 минут
Необыкновенный сырный суп с ветчиной
Сырный суп занимает особое место на каждой кухне, он ассоциируются с чем-то изысканным, французским, необыкновенным. На самом деле готовится он очень просто и не требует много времени. Приготовьте такой суп к семейному обеду, попробовав его никто не останется равнодушным.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Сливки, Ветчина, Вода, Макароны, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
фруктовые салаты
15 минут
Летний фруктовый салатик с мороженным
Салат в наше время очень популярное и частое блюдо, но на самом деле салат довольно позднее изобретение в кулинарии. Повара не видели никакого смысла в измельчении и смешивании продуктов, поэтому ингредиенты подавались на стол целиком. Лишь в XVI веке есть упоминание о первом салате, готовили его для королевы Шотландии. Потом повара увидели, что приготовление салатов сильно экономят и время, и продукты, ведь готовятся салаты практически без остатков.
Ингредиенты: Киви, Яблоки, Банан, Мороженое, Молочный шоколад
овощные салаты
20 минут
Легкий салат с оливковым маслом
Приготовьте простой легкий салат с оливковым маслом. Вкусный несложный салат, отличный вариант перекуса с пользой для организма. В нашем мире редко кто обладает свободным временем, чтоб приготовить себе полноценный обед. Чем отдать предпочтение вредным бутербродам, лучше перекусить скромным салатом, который наполнит новыми силами и утолит чувство голода до ужина.
Ингредиенты: Огурец, Яблоки, Зелень, Соль, Специи, Пекинская капуста, Лимонный сок, Оливковое масло
торты
6 часов 40 минут
Зефирный торт с арахисом без выпечки
Приготовьте торт без выпечки, удивительный десерт на любой праздничный стол. Торт получится воздушным и нежным, шоколадная глазурь и ананас придадут необыкновенный вкус вашему угощению. Приготовить такой торт совсем не сложно и сделать его сможет даже начинающий кондитер, а опытная хозяйка справится с ним в два счета.
Ингредиенты: Темный шоколад, Зефир, Сливки, Сливочное масло, Арахис, Сахарная пудра, Молочный шоколад, Майонез, Малина, Вода (кипяток), Ананас
блюда из утки
2 часа
Сытный паштет из утки
Утиный паштет — это самый настоящий деликатес, неважно из чего он приготовлен, из печени или из мяса. В любом случае он будет очень сытный и вкусный, так как утка — жирная птица. Он подойдет как для быстрого и вкусного перекуса, там и на праздничном столе не останется незамеченным. Удивите ваших гостей и домочадцев таким изысканным французским блюдом и его обязательно оценят.
Ингредиенты: Утка, Вода, Репчатый лук, Лавровый лист, Черный перец молотый, Душистый перец горошком, Коньяк, Соль
блюда из картофеля
30 минут
Нежный картофель с луком
Жареная, отварная, запеченная, тушеная — это лишь малая часть того, как можно приготовить картофель. В картошке высокая концентрация витамина С. Один клубень может восполнить половину суточной нормы аскорбиновой кислоты. Также в нем содержится большое количество важных элементов. А вместе с зеленью это блюдо зайдет на ура.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Сливочное масло
кекс
1 час 10 минут
Лимонный кекс с цедрой
Классические кексы — универсальный рецепт вкусного и нежного лакомства. Они не требуют большого количества затрат, за что еще больше ценится кондитерами. Чтобы разнообразить вкус и аромат выпечки, кулинары придумывают различные способы. Одним из таких является использование цедры лимона. Она богата огромным количеством витаминов и минералов, что прекрасно влияет на состояние организма.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Молоко, Куриное яйцо, Растительное масло, Лимон
сырные супы
1 час
Ароматный сырный суп с брокколи и кукурузой
Ароматный сырный суп с брокколи и кукурузой — это народное блюдо французской кухни. Сырный суп — это разновидность супа, главным компонентом которого является сыр и сливки. Расплавленный сыр в супе придает особенный вкус и высокую питательность. Также в состав этого супа входит много овощей, которые дают клетчатку и полезные витамины, и бекон, который дает свои полезные животные жиры. Часто при подаче этого супа, в тарелку кладут гренки из белого хлеба.
Ингредиенты: Брокколи, Консервированная кукуруза, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Бекон, Сливки, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Соль, Специи для курицы
молочные и сливочные...
2 дня 5 часов
Соевый кефир
Соевый кефир готовят из соевого молока и закваски для кефира. Орехи сначала замачивают, затем соединяют в чаше блендера с соевым молоком и сахаром. Потом добавляют пробиотики и оставляют при температуре около 25–30 °C на 1–2 суток для ферментации. В результате получается кисломолочный напиток с мягким вкусом и легкой кислинкой.
Ингредиенты: Соевое молоко, Кешью, Пробиотик, Сахар
рагу
2 часа
Изысканное мясное рагу с овощами
Свинина ― это самое распространённое мясо в мире. Свинину употребляли еще в пятом десятилетие до нашей эры. Мяса содержит большое количество витамином, протеинов, жиров и минералов. А также в свинине большое количество витамина В, что помогает при наборе мышц, ускоряет метаболизм, помогает поддерживать нервную систему.
Ингредиенты: Свинина, Картошка, Кабачки, Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Укроп, Петрушка, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Лавровый лист
фондю
45 минут
Фондю с камамбером
Сырное фондю с тимьяном и чесноком — оригинальная и изысканная закуска. Она украсит и дополнит любой праздничный стол. Прекрасно подойдет как для большой компании, так и для уединенного вечера. А чтобы полностью ощутить вкус фондю, возьмите классические ломтики хлеба, крекеры или картофель.
Ингредиенты: Камамбер, Тимьян / чабрец, Чеснок, Белое вино, Соль, Черный перец молотый, Белый хлеб
холодец
5 часов 30 минут
Холодец на агар-агаре
На Руси традиционно готовили холодец из говяжьих или свиных ног, головы, хвостов, ушей и других частей туши. Французы же использовали для этого блюда, которое они называют аспик, куриное мясо с добавлением агар-агара. Это натуральный загуститель из водорослей. Аналог желатина, только без специфического запаха и вкуса. Попробуйте приготовить холодец с агар-агаром. В отличие от желатина, у этого компонента есть еще одно неоспоримое преимущество — холодец застывает быстрее.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Горчица, Хрен столовый, Вода, Агар-агар, Репчатый лук, Морковь, Лавровый лист, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
гарниры со стручково...
20 минут
Стручковая фасоль с сыром и сушеным базиликом
Стручковую фасоль можно приготовить в любом виде: в тушеном, жареном или запеченном. Такая фасоль прекрасно сочетается с мясными блюдами в качестве гарнира. Посыпьте кусочки приправами, перемешайте с маслом и отправьте в духовку на 15-20 минут.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Растительное масло, Сушеный базилик, Соль, Черный перец молотый, Пармезан
пироги
30 минут
Слоеный пирог с грушами и сыром
Слоеный пирог с сочными грушами и легким сыром — прекрасный выбор украшения вашего как праздничного, так и обыденного стола. Сырно-грушевая начинка получается не только очень нежной, легкой и питательной, н и полезной. Поскольку такое сочетание отлично действует на работу органов ЖКТ и поддерживает состояние организма в тонусе.
Ингредиенты: Груша, Слоеное тесто, Сахар, Сыр
блюда из утки
5 часов 40 минут
Фаршированная утка с хрустящей корочкой в духовке
Запеченная утка в духовке-это всегда очень вкусно, а еще очень празднично. Вариантов готовки этого блюда очень много. Но фаршированная утка с апельсином, яблоком и картошкой сделают мясо еще сочней. Таким блюдом вы удивите каждого гостя.
Ингредиенты: Утка, Апельсин, Яблоки, Мед, Чеснок, Картошка, Морковь, Болгарский перец, Соль, Черный перец молотый
