Французская кухня

Французская кухня

Тип материала

Ароматный пирог из лука и слоеного теста

Ароматный пирог из лука и слоеного теста

Чтобы приготовить сытное и вкусное блюдо, можно и обойтись без особых кулинарных навыков. Если вам надоели сладкие пироги, то приготовьте луковый пирог. Это блюдо обязательно вам понравится своей простотой приготовления, небольшим и доступным набором продуктов, и конечно, же своим деликатесным вкусом и приятным ароматом.

Банановое мороженое на соевом молоке

Банановое мороженое на соевом молоке

Мороженое ― прекрасный десерт особенно в жаркий день. Он позволит расслабиться, полакомиться во время перекуса и поднимет настроение. Классическое мороженое содержит в своем составе молоко. Однако на такой продукт может появляться аллергия из-за содержащейся в нем лактозы. Отличной заменой коровьего молока станет растительное, одним из которых является молоко из сои.

Шоколадный мусс из авокадо

Шоколадный мусс из авокадо

Муссы с самыми разными вкусами можно отыскать практически в любых ресторанах или кафе, а можно такой десерт самостоятельно приготовить не хуже в домашних условиях. С точностью можно сказать, что, приготовив такое лакомство в первый раз, вы обязательно сохраните рецепт на будущее. В составе мусса нет ничего лишнего, а также стоит отметить: десерт не содержит продуктов животного происхождения, что делает его доступным вегетарианцам.

Быстрое овощное соте в сливочном соусе в микроволновке

Быстрое овощное соте в сливочном соусе в микроволновке

Соте — это способ приготовления, при котором овощи обжариваются на интенсивном огне в специальной сковороде или в большой кастрюле. Овощи нарезают небольшими кубиками, заправляют соусом и смесью пряных трав и специи. В микроволновке овощное соте получается таким же вкусным, сочным и ароматным, как и на плите.

Необычный жюльен с креветками

Необычный жюльен с креветками

Необычный жюльен с креветками — это вариация жюльена. Креветки с грибами и луком, обжаренные с луком и потушенные в соусе бешамель обладают нежным, слегка шелковистым, вкусом. Жюльен в данном рецепте выкладывается не в специальные формы, а на гренки из белого хлеба. Хороший способ удивить гостей.

Овощное рагу со сладким перцем

Овощное рагу со сладким перцем

Овощное рагу ― прекрасный вариант быстро и вкусно накормить ваших гостей. Такой вариант приготовления овощей получится отличным гарниром к мясу птицы, дичи или рыбы. Поскольку сочетание овощей богато клетчаткой, необходимой для хорошего усваивания тяжелого мяса. Блюдо бесспорно зайдет на ура.

Фондю с йогуртом

Фондю с йогуртом

Фондю — блюдо, которое своими корнями уходит в 17-й век, когда швейцарские пастухи над костром в котелке варили горячее кушанье из вина и сыра. Современные рецепты настолько трансформировались, что стали совершенно отличны от оригинала и появились варианты фондю, которые можно причислить к десертам. Йогуртовый соус с медовой ноткой в сочетании с кусочками бисквита и фруктов очень вкусный и деликатный.

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Карамелизованная шарлотка — рецепт классического немецкого пирога с карамельными яблоками. Впервые возникшая во Франции карамель добавляет блюду знакомый с детства вкус. Подавайте карамелизированную шарлотку с ягодами, это добавит блюду сочности. Плоды яблони, родом с предгорья Алатау, в этом варианте приготовления режутся кубиками для яркого вкуса. Шарлотка с карамелизированными яблоками в сочетании с ягодами украсит любой праздник.

Яркое овощное рагу с нутом

Яркое овощное рагу с нутом

Нут богат белком и клетчаткой, поэтому сочетания с такой крупой очень быстро и вкусно насыщают. Блюда с ним помогают снизить аппетит. Также регулярное употребление крупы отлично скажется на восстановлении уровня холестерина. В нуте содержится калий и магний, которые необходимы для иммунной и костной систем.

Простой крок-месье

Простой крок-месье

Блюдо крок-месье очень популярное во французских закусочных и бистро. Эти вкусные бутерброды с ветчиной ,сыром и соусом Бешамель, прекрасно подойдут для сытного завтрака, либо для перекуса в течение дня. Одной из версий крок-месье является крок-мадам, отличие только в жареном яйце сверху.

Куриное фрикасе со сметаной в микроволновке

Куриное фрикасе со сметаной в микроволновке

Фрикасе — это традиционное блюдо французской кухни, тушеное белое мясо в сливочном или сметанном соусе с овощами. Как правило, для приготовления используют мясо кролика или курицы, но можно брать и телятину, свинину или даже рыбу. Мы приготовили фрикасе из курицы, блюдо получилось высокобелковым и низкокалорийным, поэтому подойдет на ужин.

Хрустящий багет со сметаной

3 часа 20 минут

Хрустящий багет со сметаной

Багет ― хлебобулочное изделие, мягкое внутри, с хрустящей корочкой. Родиной багета считают Францию. Используют для приготовления бутербродов, сэндвичей, канапе. Для начинки используют чеснок, зелень, яйца, сыр, ветчина, масло, паштет.

Аппетитные котлеты из баранины и свиного фарша

1 час 30 минут

Аппетитные котлеты из баранины и свиного фарша

Котлеты — универсальное блюдо для домашнего обеда или ужина. Попробуйте приготовить их из разных видов мяса, например баранины и свинины, так котлеты получатся сочнее. А для разнообразия вкуса добавьте овощи — сладкий перец, чеснок и лук. Котлеты можно дополнить многими крупами и овощами, чтобы получился полноценный обед.

Французская бриошь в мультиварке

7 часов 30 минут

Французская бриошь в мультиварке

Бриошь — традиционный французский сладкий сдобный хлеб, начавший свою историю в далеком 15 веке. Благодаря национальному художнику, бриошь получил широкую известность сначала в самой Франции, а потом и во всем мире. Доступные ингредиенты и невысокая сложность приготовления делают эту выпечку универсальной и доступной для кулинаров всех уровней.

ПП рецепт сырного фондю с яблочным соком

ПП рецепт сырного фондю с яблочным соком

Фондю это блюдо, которое объединяет вокруг себя всю семью, и дети не исключение. Им тоже нравится макать кусочки хлеба в сырный тягучий соус. Также дети с удовольствием помогут нарезать кубиками фрукты, овощи или колбаски. Конечно же, подбирайте задания детям, соответственно их возрасту. Такое фондю превратится в веселое времяпрепровождение для всей семьи. Поэтому давайте приготовим это блюдо без вина, заменив его яблочным соком.

Сезонное фрикасе из овощей в сливочном соусе

Сезонное фрикасе из овощей в сливочном соусе

Фрикасе — блюдо французской кухни, которое представляет собой рагу из мяса в сливочном соусе. Однако, помимо классического рецепта этого блюда появился вегетарианский вариант его исполнения — фрикасе из овощей. Овощное фрикасе — микс из обжаренных овощей, пропитанных ярким сливочным вкусом. Такое блюдо отлично подойдет к любому гарниру и скрасит даже самый обыденный прием пищи.

Соте по-охотничьи с дичью

1 час 30 минут

Соте по-охотничьи с дичью

Соте — это овощное рагу с мясом. Пришло это слово из французского языка и означает «прыгать». Это связано с тем, что во время готовки ингредиенты нужно быстро обжарить на очень сильном огне, а чтобы не подгорели, ловкие повара их встряхивают и подбрасывают. Кастрюлю, в которой раньше готовили это блюдо, так и назвали — сотейник. Овощи для соте берут разного цвета и нарезают крупными кусками. Выглядит это блюдо очень ярко и красиво.

Яичные блинчики с грушей

Яичные блинчики с грушей

Рецепт блинчиков с грушей очень оригинальный, а блюдо выходит очень аппетитным. Начинка из сыра, груши и чеснока вносит такому лакомству невероятное легкое послевкусие и безумный запах. Яичные блины украсят любой стол как праздничный, так и повседневный и все останутся довольны такие блюдом.

Рататуй с мягким сыром

Рататуй с мягким сыром

Название блюда происходит от окситанского языка и состоит из аббревиатуры двух слов: еда и смешивать. Главным секретом рататуя считаются прованские травы. Именно они превращают овощное рагу в шедевр кулинарии. Рататуй очень полезен для здоровья так как основой этого блюда являются овощи. В этом блюде содержится большое количество железа, кальция, меди, фосфора и витаминов.

Соте из баклажанов и кабачков

Соте из баклажанов и кабачков

Многие считают, что соте — это блюдо, но это далеко не так, ведь это способ приготовления, а именно встряска. Поэтому в дословном переводе название этого способа означает прыгать. Существует много подобных способов данной техники в разных странах. Это доказывает, что блюдо считается широко известным не только в одной стране, но и по всему миру.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении