Материалы по тегу: Грузинская кухня

Материалы по тегу: Грузинская кухня

Тип материала

Кучмачи

Кучмачи

Кучмачи — популярная грузинская закуска из куриных потрохов. Готовить блюдо в домашних условиях быстро и просто, а получается оно вкусным и питательным.

Как приготовить ткемали

Как приготовить ткемали / Рецепты знаменитого грузинского соуса

Ткемали в Грузии больше чем соус, он есть на столе всегда. Его подают к мясу, рыбе, к традиционным грузинским постным блюдам. Супы, лобио, морепродукты — ничто не обходится без соуса. Аутентичные грузинские соусы разделяют на красный, желтый и зеленый ткемали. Это зависит от вида сливы, из которой приготовлен соус. Даже если под рукой нет специальной кислой сливы — алычи, есть рецепты, по которым можно сделать свою версию ткемали. Рассказываем, как сварить соус не хуже оригинального.

Сациви с кокосовым молоком

Сациви с кокосовым молоком

Сациви — сытное грузинское блюдо из мяса птицы в ароматном соусе. Это кушанье не оставит равнодушными ваших гостей, а вам захочется готовить его снова и снова.

Как правильно есть хинкали

Как правильно есть хинкали / Тонкости этикета

Грузинская кухня популярна, что неудивительно: аппетитные блюда покоряют сердца с первого кусочка. Одно из самых любимых у россиян — хинкали. Рассказываем, как есть хинкали правильно: дома, в кафе или ресторане.

Повар из Тбилиси научила правильно есть хинкали

Повар из Тбилиси научила правильно есть хинкали

Хинкали — самое популярное блюдо грузинской кухни. Как едят его местные жители и шеф-повара? Объяснила специалист.

Фаршированный перец со сметаной

1 час 20 минут

Фаршированный перец со сметаной

Фаршированные перцы готовят в Болгарии, Румынии, Грузии, России и других странах. Конечно рецепты этого интересного блюда немного отличаются, и у каждой страны есть своя изюминка.Самый популярный вариант этого кушанья это перцы, которые фаршируют мясом и рисом. Мясной фарш — это обычно микс говядины и свинины, его смешивают с рисом, обжаренными овощами и заполняют им перцы. Изюминкой этого рецепта есть соус, в котором тушат перцы.

Польза и вред мацони для организма человека

Польза и вред мацони для организма человека / Как приготовить и есть кисломолочный напиток

Мацони — кавказский напиток долголетия. Первый рецепт появился более 200 лет назад, а сейчас у каждой семьи есть свои секреты приготовления мацони. Food.ru предлагает познакомиться с напитком поближе и сделать его дома.

Как приготовить домашнюю чачу

Как приготовить домашнюю чачу / И как ее правильно пить

Чача — алкогольный напиток, напоминающий о жарком юге. Она может быть крепче, чем водка: доля спирта в составе напитка от 55 до 70%. Рассказываем историю грузинской водки, как приготовить ее в домашних условиях и с чем принято пить.

Быстрый рецепт чахохбили

Быстрый рецепт чахохбили

Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.

Хинкали с говядиной и зирой

Хинкали с говядиной и зирой

Национальное грузинское блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом.

Хачапури по-аджарски с тремя видами сыра

1 час 10 минут

Хачапури по-аджарски с тремя видами сыра

Лодочки из аппетитного теста с тянущимся сыром и ярким желтком — настоящее грузинское хачапури по-аджарски. Вкус этого блюда влюбляет с первого кусочка.

Чахохбили с семенами укропа

1 час 30 минут

Чахохбили с семенами укропа

Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.

Чахохбили из курицы со сливой

1 час 20 минут

Чахохбили из курицы со сливой

Вкусный и простой рецепт национального грузинского блюда — чахохбили с куриным мясом, спелыми томатами, луком, и с оригинальным добавлением сочной, спелой сливы, и ароматного чеснока, любимой зелени, по желанию можете добавить ароматные приправы. Куриное мясо долгое время тушится в ароматном томатно-сливовом соусе, из-за этого оно получается невероятно сочным и нежным, тающим во рту.

Чахохбили с грецким орехом

1 час 30 минут

Чахохбили с грецким орехом

Это идеальный вариант обеда или ужина для тех кто не любит тратить много времени на готовку. Но любит курицу или другое мясо. Сочетание курицы с грецким орехом, овощами и зеленью в результате дает нам праздничное и необыкновенно вкусное и питательное блюдо. Орехи придают блюду пикантности, а также нормализуют давление, укрепляют кости и помогают повысить гемоглобин.

Сочные говяжьи ребрышки в мультиварке

3 часа 15 минут

Сочные говяжьи ребрышки в мультиварке

Сочные говяжьи ребрышки в мультиварке — это очень ароматное и вкусное мясное блюдо. Нежные говяжьи ребрышки с перцем, паприкой, специй для барбекю, бадьяном и овощами непременно станут главным блюдом на праздничном столе или приятно порадуют ваших близких за обеденным столом.

Классическое чахохбили с перцем чили

1 час 15 минут

Классическое чахохбили с перцем чили

Существует множество вариантов приготовления чахохбили. В грузинской кухне, традиционно это блюдо готовят из мяса птицы с добавлением специальных пряных грузинских специй. Классическое чахохбили из куриных бедрышек с перцем чили имеет жгучий вкус красного перца и специфический пряный аромат свежей кинзы и чеснока. Если вы любитель острых блюд, то классическое чахохбили с перцем чили придется вам по вкусу.

5 рецептов выпечки с сыром сулугуни

5 рецептов выпечки с сыром сулугуни / Подборка Food.ru

Грузинский сыр сулугуни используют во многих рецептах. Особенно популярна выпечка с сулугуни. В горячем виде он аппетитно тянется, как на фото, и обладает поистине волшебным вкусом. Попробуйте приготовить ароматную выпечку с этим продуктом и порадуйте домашних.

Ачма с творогом

Ачма с творогом

Ачма — это слоеный пирог с большим количеством сыра. Это блюдо распространено на Кавказе, а родиной его считается Грузия. В традиционном рецепте в пирог добавляют много масла, за счет чего выпечка становится очень сытной, но в то же время жирной. В этом рецепте представлен простой и диетический вариант ачмы — с творогом и тонким лавашом. Часто в начинку добавляют зелень, но использовать можно и другие ингредиенты по желанию.

Ачма с сыром

Ачма с сыром

Ачма — национальный грузинский пирог, состоящий из множества слоев теста. При его приготовлении используют большое количество молодого сыра. Брать можно любые кавказские сыры: брынзу, имеретинский, сулугуни, адыгейский. Не обязательно использовать один вид — блюдо будет вкуснее, если взять несколько разных. Тесто в пироге должно быть несладким, а сыр — соленым. При необходимости сыр можно дополнительно посолить.

Чахохбили по-домашнему

1 час 10 минут

Чахохбили по-домашнему

Чахохбили — это блюдо традиционной грузинской кухни с ярким вкусом. Первоначально оно готовилось из мяса фазана. Но в современной домашней кухне для приготовления чахохбили обычно используют мясо домашней птицы. Однако благодаря старинному грузинскому рецепту мясо птицы пропитывается ароматами овощей и специй, становится необыкновенно нежным и ароматным. Сочетание ингредиентов в чахохбили позволяет максимально подчеркнуть и раскрыть их вкусы.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении