Итальянская кухня
Тип материала
торты
30 минут
Малиновый тирамису
Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо) и печенье савоярди. Своим названием тирамису (итал. tira mi sù — «подбодри меня») обязан тонизирующим и питательным свойствам его ингредиентов. С нашим рецептом вы сможете приготовить одну из вариаций — малиновый тирамису. Это нежный и изысканный десерт со свежей ягодой.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Малина, Мята, Печенье савоярди, Куриное яйцо, Кофе, Малиновый сироп, Малина, Соль, Сахарная пудра
печенье
1 час 10 минут
Печенье «Бискотти»
«Бискотти» — это общее название печенья в Италии. Традиционно рецепт содержит миндаль. Так как это очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком. В Италии печенье подают с десертным вином. За счет отсутствия лишней влаги «Бискотти» может храниться очень долго.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Миндаль, Темный шоколад, Сахар, Ванильный сахар, Яйца
панна-котта
4 часа 20 минут
Шоколадная панна-котта
Родина десерта панна-котта — итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареные сливки». Это скорее сливочный пудинг или просто сливочное желе с добавлением разных ингредиентов. С нашим рецептом вы сможете приготовить шоколадную панна-котту, которая подается небольшими порциями с измельченными орехами.
Ингредиенты: Орехи, Сливки 33% жирности, Мята, Шоколадная стружка, Цедра, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Ванильный сахар
чизкейк
1 час 30 минут
Кокосовый чизкейк без выпечки
Чизкейк — это блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. По нашему рецепту вы сможете приготовить кокосовый чизкейк без выпечки. Это один из самых вкусных и нежных десертов, он обладает очень шелковистой текстурой. Все очень просто, быстро и легко, а главное — вкусно.
Ингредиенты: Вишневый сок, Печенье, Порошковый желатин, Сливочное масло, Кокосовая стружка, Сливочный сыр, Сливки 33% жирности, Ягоды, Мята, Кокосовое молоко, Кокосовая стружка, Кокосовый сироп, Сахарная пудра, Порошковый желатин
пироги
1 час 20 минут
Невероятный пирог
Рецепт для всех любителей творожной выпечки. Невероятный пирог представляет из себя три слоя: творожный, шоколадный и карамельный. Выглядит пирог превосходно и пахнет восхитительно.
Ингредиенты: Рикотта, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сахар, Ванильный сахар, Кефир, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Карамельный сироп
пончики
1 час
Итальянские пончики
Предлагаем замечательный рецепт итальянских пончиков Бомболони. Этот рецепт родом из самого Неаполя, где с пончиков начинается каждое утро. Пончики на дрожжах получаются необычайно пышными и воздушными. Вы легко сможете приготовить их в домашних условиях.
Ингредиенты: Молоко, Творожный сыр, Ваниль, Прессованные дрожжи, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Желток куриного яйца, Сахарная пудра, Сливочное масло, Лимон, Растительное масло
мороженое
5 часов
Пломбир с фисташками
Фисташковый пломбир уже давно перестал быть редкостью, его можно приобрести в любом магазине. Но только приготовив его дома, можно быть уверенным в натуральности и качестве мороженого, ведь его основной ингредиент — фисташки, стоимость которых довольно высока. Это связано с трудоемкостью выращивания. Фисташковое дерево дает урожай после 7-12 лет роста и всего один раз в два года. Вот почему в готовом мороженом используют искусственные ароматизаторы, красители и заменители фисташек.
Ингредиенты: Фисташки, Фисташки, Сливки 33% жирности, Сахар, Куриное яйцо
паста (макароны)
25 минут
Феттучини с фаршем в томатном соусе
Классическое сочетание пасты, обжаренного фарша и томатного соуса не оставит никого равнодушным. В этом рецепте используются длинные плоские макаронные изделия под названием «феттучини», но вы можете заменить их на спагетти или любые другие макароны. Блюдо от этого точно не пострадает.Преимущество этого рецепта в том, что блюдо готовится в одной сковороде. Паста отваривается непосредственно в соусе. Паста феттучини с фаршем в томатном соусе — вкусное и сытное блюдо на ужин.
Ингредиенты: Базилик, Паста лингвини, Фарш домашний, Помидоры черри, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Перец чили, Кетчуп, Сладкая паприка, Прованские травы, Соль, Растительное масло, Вода
брускетта
20 минут
Грибная брускетта
Брускетта — это итальянская закуска из поджаренного до легкой корочки и хрустящего состояния хлеба. Приготовьте брускетту с грибами, пармезаном и чесноком по нашему рецепту. Получится оригинальная быстрая закуска.
Ингредиенты: Багет, Зелень, Шампиньоны, Чеснок, Тимьян / чабрец, Сливочное масло, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
40 минут
Картофельный салат с беконом
Картофельные салаты — очень сытные и универсальные блюда. Их можно готовить в качестве закуски или гарнира. Это рецепт классического картофельного салата с хрустящими солеными огурчиками.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Бекон, Болгарский перец, Петрушка, Каперсы, Оливковое масло, Уксус из белого вина, Тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
15 минут
Быстрый сэндвич
Завтрак — самый главный прием пищи, а времени на него обычно не хватает. Быстрый сэндвич с салями, ветчиной и вяленым мясом — это, несомненно, рецепт сытного, вкусного и быстрого перекуса. Будет готов за несколько минут. Сэндвичи получаются сытные и вкусные, ими можно завтракать буквально «на ходу».
Ингредиенты: Салями, Базилик, Ветчина, Моцарелла, Пармезан, Базилик, Помидор, Оливковое масло, Чиабатта, Чеснок, Майонез, Молотая паприка
паста (макароны)
40 минут
Паста «Арабьята» по-домашнему
Паста «Арабьята» относится к традиционной итальянской кухне. В переводе с итальянского arrabbiato обозначает «сердитый». Свое название паста получила за жгучий вкус. Соус для пасты готовится с использованием перца чили и чеснока.
Ингредиенты: Макароны, Базилик, Чеснок, Перец чили, Томатная паста, Сыр, Растительное масло, Соль, Петрушка
блюда из яиц
25 минут
Яйца-кокот с овощами
Приготовить изысканный завтрак можно легко и просто. Попробуйте яйца-кокот — запеченные яйца с брокколи, креветками и сливочным сыром, приготовленные порционно в кокотнице. Сбалансированное блюдо для приятного начала дня!
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Сливочный сыр, Креветки, Брокколи, Оливковое масло
фриттата
45 минут
Фриттата с курицей
Фриттата — итальянский вариант чего-то среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами. Обычно фритату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. В нашем рецепте фритата готовится с курицей, овощами и сыром Чеддер — идеальна для завтрака или легкого ужина!
Ингредиенты: Куриное филе, Зелень, Репчатый лук, Болгарский перец, Брокколи, Помидор, Растительное масло, Куриное яйцо, Чеснок, Чеддер, Сушеный орегано (душица), Сушеный базилик, Соль
блюда из риса
20 минут
Аранчини с ветчиной и сыром
Аранчини — блюдо сицилийской кухни. Представляет собой обжаренные или в некоторых случаях запеченные шарики из риса диаметром 8-10 см, начиненные разными начинками. Приготовьте аранчини с ветчиной и сыром по нашему рецепту.
Ингредиенты: Ветчина, Сливочное масло, Чеснок, Моцарелла, Куриное яйцо, Репчатый лук, Панировочные сухари, Рис арборио, Белое вино, Растительное масло, Куриный бульон, Соль, Специи
дипы
45 минут
Дип «Маргарита» с томатами и бураттой
Дип — соус для обмакивания в него еды, например чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Приготовьте дип «Маргарита» с томатами и бурратой по нашему рецепту. Фантастически вкусный и сытный. Идеальный вариант закуски с хрустящими гренками, когда гости на пороге.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Помидор, Оливковое масло, Моцарелла, Сливочный сыр, Сушеный чеснок, Сушеный базилик, Буррата, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
40 минут
Аранчини с моцареллой
Аранчини — блюдо сицилийской кухни. Представляет собой обжаренные или в некоторых случаях запеченные шарики из риса диаметром 8-10 см, начиненные разными начинками. Приготовьте аранчини с моцареллой по нашему рецепту.
Ингредиенты: Сливочное масло, Куриное яйцо, Чеснок, Чеддер, Моцарелла, Репчатый лук, Круглозерновой рис, Зелень, Белое вино, Панировочные сухари, Куриный бульон, Растительное масло
брускетта
15 минут
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта — итальянская закуска из поджаренного и хрустящего хлеба. Приготовьте брускетту с помидорами, моцареллой и базиликом с нашим рецептом. Оригинальный рецепт быстрой закуски!
Ингредиенты: Багет, Базилик, Помидор, Моцарелла, Базилик, Чеснок, Бальзамический уксус светлый, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
спагетти
40 минут
Спагетти с тушенкой
Приготовьте по нашему рецепту спагетти с тушенкой и дижонской горчицей, которая придаст блюду пикантность и выразительный вкус. Простые ингредиенты хорошо сочетаются между собой, а приготовление такого ужина или второго блюда не занимает много времени. Для блюда выбирайте качественные продукты и тушеную говядину с высоким содержанием мяса, иначе в банке будет много жира.
Ингредиенты: Спагетти, Говяжья тушенка, Репчатый лук, Дижонская горчица, Растительное масло, Специи
