Рулет с бананом

Рулет с бананом — нежный и воздушный десерт, который можно готовить круглый год. Рецепт рулета с бананом европейцы позаимствовали в итальянской кухне. Лакомство готовится очень просто и не требует особых навыков. Бисквит для бананового рулета выпекают в духовке. Крем состоит из сливок и сахарной пудры. Сливки для крема нужно брать не менее 33% жирности, а лучшим вариантом будут деревенские. Для начинки лучше всего подойдут спелые бананы.
Аватар пользователя
Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
194,6 ккал
Белки
1,68 г
Жиры
8,13 г
Углеводы
29,64 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Сливки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Итальянская
продукты
Для начинки и украшения
Порции
4
Для рулета
Сделать полезнее
Легкий и вкусный банановый рулет будет полезнее, если пшеничную муку заменить рисовой или кокосовой. Сливки лучше брать домашние, чтобы начинка была густой.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Удобно разложите все ингредиенты. Бананы очистите от кожуры. Потребуется пергаментная бумага.
начать готовить
1
Приготовьте бисквит. В глубокую миску разбейте яйца и взбейте, добавляя сахар. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте соль. Соду погасите уксусом. Влейте в тесто. Хорошо перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом. Вылейте тесто и разровняйте. Разогрейте духовку до 180 ˚C. Выпекайте бисквит 25 минут. Готовый бисквит выложите на полотенце, снимите пергамент. Сверните в рулет вместе с полотенцем до полного остывания.
2
Приготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Оставьте 2 ст.л. крема для украшения рулета.
3
Приготовьте рулет. Нарежьте бананы вдоль длины на полоски. Бисквит аккуратно разверните. Промажьте кремом из сливок и выложите слой нарезанных бананов. Сверните плотный рулет. Сверху намажьте оставшимся кремом. Натрите на мелкой терке шоколад, равномерно посыпьте рулет шоколадной крошкой. Поставьте готовый десерт в холодильник на 1 час.
произвести впечатление
Легкий бисквитный рулет с бананом подавайте к столу со стаканом молочного коктейля.