Материалы по тегу: Японская кухня

Материалы по тегу: Японская кухня

Тип материала

Соус «Терияки» с медом и винным уксусом

Соус «Терияки» с медом и винным уксусом

Соус под названием Терияки был изобретен в Японии. Прародителем и основой соуса выступает соевый соус, рожденный в Китае еще в 7-8 веке до нашей эры. Но именно японцы соевый соус стали смешивать со специями и сахаром, и подавать к жареному или запеченному мясу. Соус Терияки улучшает аппетит, нормализует давление и снимает напряжение с нервной системы. Соус в странах Азии часто используется в качестве заправки салатов, и в виде маринада к мясу и рыбе, и даже используется при приготовлении гамбургеров.

Суп с лапшой удон и фрикадельками

Суп с лапшой удон и фрикадельками

Суп с лапшой удон и фрикадельками делает уникальным именно этот вид лапши. Для ее приготовления используется самая толстая лапша — диаметром от 2 до 4 мм. Такой суп можно употреблять как горячим, так и холодным. Традиционно в Японии его подают именно горячим. В холодном виде он отлично охлаждает самым жарким летом. Особенно если в готовый суп добавить свеженарезанной зелени или лука.

Пикантный жареный лосось с капустой под соево-имбирным соусом

Пикантный жареный лосось с капустой под соево-имбирным соусом

Мясо лосося — популярный продукт в кулинарии, который используется в сыром, маринованном и копченом виде. Из мяса лосося получаются невероятно вкусные супы, пироги, шашлыки, паштеты и запеканки, при этом традиционным блюдом из лососевого мяса считается жареный лосось. Мясо рыбы в таком виде имеет нежную текстуру, потрясающий аромат и вкус, обусловленный пряными травами и специями, в которых маринуется рыба перед обжаркой.

Свинина в яблочном соке на гриле

1 час 40 минут

Свинина в яблочном соке на гриле

Существует множество видов маринада для мяса. В этом рецепте предложен необычный маринад из яблочного сока и японского соуса терияки. Сочетание интересное, но в готовом варианте мясо получается очень сочным. А метод приготовления мяса на гриле сохраняет в продуктах полезные вещества.

Настоящий рисовый самогон

Настоящий рисовый самогон

Рисовый самогон пришел к нам из Страны восходящего солнца и имеет давнюю историю. Там напиток готовили исключительно из длиннозерного тайского риса. Вы можете использовать обычный круглые злаки, богатые крахмалом. Любители домашнего алкоголя оценят мягкий, немного сладковатый вкус и отличное качество рисового самогона. Это достаточно крепкий, прозрачный напиток, который легко пьется и не имеет неприятного запаха.

Рис с овощами под соусом терияки

Рис с овощами под соусом терияки

Любители японской кухни оценят нежный душистый рис с овощами. Это одно из самых простых и в то же время вкусных азиатских блюд. Свою популярность рецепт получил благодаря соусу терияки. Этот остро-сладкий, насыщенный маринад хорошо сочетается с мясом, овощами и морепродуктами. Он великолепно дополняет рис и овощи, превращая обычный гарнир в сытное и ароматное блюдо.

Соевое молоко с гималайской солью

Соевое молоко с гималайской солью

Соевое молоко производиться из замоченных в воде бобов начиная со 2 века нашей эры. Родиной молока принято считать Китай. Существенным недостатком молока считается низкое содержание кальция, поэтому производители часто добавляют кальций в соевое молоко. Однако в остальных аспектах соевое молоко практически идентично коровьему, при этом молоко не содержит холестерин и усваиваться лучше коровьего.

Японский молочно-рисовый десерт

Японский молочно-рисовый десерт

Этот волшебный сладкий десерт удивит не только вкусом, нестандартным видом, но и своей консистенцией. Популярный японский молочно-рисовый десерт представляет собой сладенькие небольшие по размеру конфеты, которые имеют необычную текстуру. Конфеты получаются тягучими, мягкими, не имеют ярко-выраженного вкуса, по вкусу отдаленно напоминают восточные сладости.

Замечательные роллы с икрой тобико

Замечательные роллы с икрой тобико

Азиатская кухня прочно вошла в меню наших ресторанов и баров. Роллы являются наиболее часто заказываемым блюдом. Их удобно брать с собой на работу, как перекус, их подают на праздничный стол. Такая популярность легко объясняется, роллы не только вкусные, но и полезные. Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, такими, как йод, фосфор, калий, магний. В них есть такие вещества, которые защищают от кариеса, улучшают наше зрение и благотворно влияют на пищеварение.

Сладкая свинина с лапшой удон

Сладкая свинина с лапшой удон

Это блюдо быстро готовится, оно сытное, яркое, можно использовать различные ингредиенты для приготовления. Основа состоит из обжаренной толстой лапши удон с ароматным запахом специй, нежным мясом, тушенным с различными овощами. Блюдо прекрасно подойдет на ужин.

Ароматный удон с овощами и мясом

Ароматный удон с овощами и мясом

Для любителей японской кухни станет отличным вариантом ужина — блюдо из лапши «Удон» с обжаренным мясом и овощами. Это блюдо очень просто и быстро готовится, а продукты для него необходимы самые простые. Блюдо наполнено яркими ароматами, красивыми цветами и насыщенным вкусом. Оно сытное и питательное, поэтому вы можете полноценно накормить ужином всю свою семью.

Морепродукты с овощами под соусом «Терияки»

Морепродукты с овощами под соусом «Терияки»

Блюда из морепродуктов широко распространены по всему миру, связано это с необыкновенным вкусом морских жителей и огромной пользой, которую они в себе хранят. Они считается лидерами по содержанию полезных питательных веществ, при этом довольно низкокалорийные, что особо привлекательно для вкусного диетического питания. А способы приготовления данных блюд настолько разнообразны, что делает их уместными на любом столе и под любой праздник.

Простой мисо-суп

Простой мисо-суп

Мисо-суп — это национальное японское блюдо, знакомое каждому, кто хоть раз бывал в Азии. Основу рецепта составляет бобовая паста мисо. В этом рецепте мы взяли светлую пасту — у нее более легкий вкус с легкими сладковатыми нотками. А если добавить в кастрюлю темную пасту, то бульон получится плотнее, насыщеннее и солонее.

Азу с японским соусом терияки

Азу с японским соусом терияки

Азу обычно готовят с кисло-сладким соусом на основе томатной пасты или сметаны и соленых огурцов. Предлагаем попробовать оригинальный ингредиент — японский соус терияки, который сделает азу незабываемым. Этот блестящий, густой и ароматный соус готовят на основе классического соевого соуса и ценят за особенный вкус и то, что он покрывает карамельной корочкой все составляющие блюда.

Аппетитные тушеные кальмары

Аппетитные тушеные кальмары

Кальмары — источник большого количества ценных элементов. Они богаты витаминами В12, Е и В6, которые необходимы для нервной и сердечно-сосудистой систем. Употребление моллюсков однозначно поспособствует положительному воздействию на организм: нормализуется сахар в крови, выведутся все шлаки и ненужные вещества.

Хрустящие чипсы из крабовых палочек

Хрустящие чипсы из крабовых палочек

Крабовые палочки стали известными с 1973 года в Японии. К нашему времени, появилось множество рецептов блюд с крабовыми палочками. Есть простые, а есть сложные. Одно из самых простых блюд из этих палочек — это чипсы. Все знают магазинные чипсы со вкусом краба, мы предлагаем приготовить их самим. Они ничем не уступают магазинным и делаются очень легко и быстро.

Свекла в соусе терияки

Свекла в соусе терияки

Соус терияки — традиционное блюдо японской кухни, однако данный соус может отлично сочетаться с таким простым овощем как репа. Соус придает блюду сладковато-соленый привкус, придавая блюду непревзойденный вкус. Такое блюдо идеально подойдет в роли закуски. Попробуйте необычный рецепт простого овоща под соусом терияки.

Пряная курица с кускусом

1 час 10 минут

Пряная курица с кускусом

Кускус — очень питательная и калорийная крупа. Блюда с ней лучше всего подходят на обед, а мясо прекрасно ее дополняет. Приготовив курицу в японском стиле, вы получите гармоничное, пряное блюдо, с идеально подобранными вкусами. Легкий аромат чеснока и сладость терияки, сбалансированная соевым соусом, в сочетании с кускусом порадуют вас вкусным и сытным обедом.

Жареные мидии с чесноком и соевым соусом

Жареные мидии с чесноком и соевым соусом

Весьма простое и низкокалорийное блюдо с нотками экзотики во вкусе. Главным его преимуществом является быстрое приготовление. Оно как никогда выручит вас, если гости решили нагрянуть нежданно-негаданно. Существуют рекомендации, что лучшими вкусовыми качествами обладают мидии черного или темно-синего цвета.

Ароматный булгур с морепродуктами в собственном соку

Ароматный булгур с морепродуктами в собственном соку

Морепродукты и блюда из них широко известны во всем мире, благодаря их непревзойденному вкусу и невероятной пользе, которыми они богаты. Именно эти морские обитатели считаются лидерами по количеству содержащихся в них питательных веществ. А еще, они бесспорно привлекательны для приверженцев диет и здорового питания, ведь они легко усваиваются в организме и достаточно низкокалорийные. Бесконечные достоинства морепродуктов определили разнообразие рецептов их приготовления и способы подачи.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении