Рамен с говядиной

Рамен с говядиной

Рамен подают в традиционных пиалах. Сперва в них выкладывается лапша, затем заливается бульон. Дополнительные ингредиенты вроде мяса, овощей и специфических азиатских закусок кладут непосредственно перед подачей. Лапшу следует есть палочками, а бульон — специальной фаянсовой ложкой. Основой бульона для рамена могут быть кости животных и птиц (свинина, курица, говядина), свежая рыба и более легкие ингредиенты — морские водоросли, сушеные морепродукты, овощи, грибы.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории131,24кКал
Белки8,08грамм
Жиры4,8грамм
Углеводы13,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 мл = 400 г
200 г
100 г
200 г
2 шт. = 120 г
3 ст. л. = 45 г
1 ч. л. = 7 г

Для подачи

20 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать рамен с говядиной полезнее, увеличьте количество овощей и зелени в рецепте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Говядину разморозьте в холодильнике в течение 2 часов, хорошо промойте, порежьте большими кусками. Морковь помойте и почистите, нарежьте тонкой соломкой. Куриные яйца помойте. Зеленый лук помойте и обсушите.

Шаг 1

Сварите ингредиенты для рамена. Отварите лапшу в подсоленной воде в течение 5 минут и откиньте на дуршлаг. Куриные яйца сварите в течение 8 минут, охладите, почистите и разрежьте пополам.

Шаг 2

Приготовьте говядину. Разогрейте сухую сковороду на сильном огне и обжарьте мясо по 2 минуты с каждой стороны. Выложите говядину на разделочную доску, немного остудите и нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 3

Приготовьте бульон. Куриный бульон нагрейте, добавьте соевый соус, морковь, варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 4

Соберите рамен. Вареные яйца разрежьте пополам. В чашки положите лапшу, положите кусочки говядины, яйца, залейте бульоном с морковью.

произвести впечатление

Зеленый лук нарежьте крупно. Подавайте рамен с говядиной, украсив зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Сергей К.
получилось очень вкусно. спасибо за рекомендацию
03.08.24 в 06:00

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении