Китайская кухня
Тип материала
сытные пирожки
4 часа
Паровые булочки бао со свининой
Паровые булочки бао получаются очень воздушными и нежными. Начинка для них может быть самой разнообразной: и мясной, и овощной, и даже сладкой. Чтобы приготовить их, понадобятся терпение и немного сноровки. Нужно дождаться, пока тесто настоится и поднимется несколько раз. Да и метод раскатки теста и лепки булочек немного необычный для нас. Но чем больше вы их будете делать, тем быстрее и легче будет получаться. Такие булочки очень удобно брать с собой на перекус в школу, на прогулку или на работу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Вода, Вода, Анис, Сухие дрожжи, Сахар, Корень имбиря, Соль, Соевый соус, Сахар, Картофельный крахмал, Смесь пяти перцев горошком, Белый перец молотый, Белое вино, Кунжутное масло, Зеленый лук
салаты из огурцов
45 минут
Жареные огурцы с луком
Огурцы, нарезанные крупными брусочками, для этого блюда панируют в кукурузном крахмале и жарят в чесночном масле до золотистой корочки. Горячий салат в китайском стиле можно подать как закуску к мясу, птице или как самостоятельное блюдо. Огурцы, жареные с луком, выглядят на тарелке аппетитно и очень вкусно.
Ингредиенты: Огурец, Репчатый лук, Чеснок, Белый кунжут, Соль, Специи, Перец чили молотый, Растительное масло, Соевый соус, Кукурузный крахмал
курица с овощами
40 минут
Курица по-китайски с овощами
Китайские блюда отличаются яркостью вкуса, колоритом и разнообразием ингредиентов. Для курицы по-китайски в обжаренное на сильном огне филе мы добавили смесь из овощей и бобов. Берите те, что больше любите. Мы взяли брокколи с зеленым горошком и кукурузой.
Готовится блюдо в соевом соусе с уксусом и несколькими видами молотого перца — черного, красного и сладкого. Чтобы курица с овощами по-настоящему заиграла азиатскими нотками, дополнили ее пророщенными зернами маша.
Ингредиенты: Куриное филе, Морковь, Кабачок, Репчатый лук, Чеснок, Замороженная овощная смесь, Соевый соус, Столовый уксус 6%, Соль, Паприка, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Растительное масло, Ростки маша
салаты
10 минут
Салат в китайском стиле
Это очень вкусный и простой в приготовлении салат из доступных продуктов с интересной заправкой и кунжута. Оригинальный соус придает блюду неповторимый
кисло-сладкий вкус и аромат. Такой салат отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Огурец, Консервированная красная фасоль, Болгарский перец, Петрушка, Оливковое масло, Рисовый уксус, Молотый имбирь, Чеснок, Соевый соус, Сахар, Белый кунжут
блюда из риса
30 минут
Жареный рис с мясом и овощами
Мягкая свинина, нарезанная кубиками, прожарится на сковороде даже быстрее, чем сварится рис. А овощи пропитают мясо соками и наполнят блюдо своими сладкими, легкими и освежающими нотками. Этот способ приготовления риса с мясом распространен в Азии, но успел стать популярным во всем мире за свою простоту и быстроту. К тому же, овощи после короткой тепловой обработки сохраняют свои витамины и все ценные питательные свойства.
Ингредиенты: Свиной окорок, Зеленый лук, Белый кунжут, Рис длиннозерный, Морковь, Болгарский перец, Чеснок, Замороженный горох, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
роллы
40 минут
Спринг-ролл с семгой и огурцом
Спринг-роллы — это рулетики из закусок, обычно встречающиеся в кухнях Китая и Юго-Восточной Азии. Это легкое и сытное блюдо представляет собой рисовую бумагу, в которую заворачивается начинка: мясо, рыба, овощи, сыр, зелень, фрукты и многое другое.
Ингредиенты: Рисовая бумага, Семга, Огурец, Сливочный сыр, Авокадо, Жареный кунжут
еда не дома
Найден самый труднодоступный продуктовый магазин в мире / Он буквально висит на скале в Китае
Жителям больших городов можно не ходить за продуктами — достаточно заказать доставку. Чтобы жизнь была такой же комфортной, как в мегаполисе, заведующий одного из китайских национальных парков повесил на скалу магазин. Чтобы спортсмены могли перекусить по пути на вершину.
холодные соусы
10 минут
Простой кисло-сладкий соус
Особый вкус этому соусу придают ананасы, вкус получается очень насыщенный. Но если вы хотите получить однородную консистенцию соуса, используйте не кусочки консервированного ананаса, добавьте только ананасовый сок.
К столу этот кисло-сладкий соус можно подавать с различными блюдами, например, он отлично подойдет к рису и мясным блюдам.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Ананасовый сок, Соевый соус, Рисовый уксус, Сахар
