Китайская кухня
Тип материала
блюда из свинины
1 час
Ароматная свинина в пекинском соусе
Пряная, сладкая с кислинкой свинина ― просто идеально! Свинина в пекинском соусе получается очень яркой на вид, ароматной на запах, сочной на вкус. Блюдо дополнит гарнир из любой крупы, макарон, лапши. Обязательно понравится любителям всего необычного!
Ингредиенты: Свинина, Устричный соус, Кетчуп, Белое сухое вино, Сливки, Белок куриного яйца, Чеснок, Крахмал, Кунжутное масло, Сахар, Молотый имбирь, Белый кунжут
печенье
45 минут
Китайское печенье с предсказаниями
Печенье с предсказаниями — это интересный десерт, который особенно популярен в Азии. Особенностью этого десерта является не только предсказание внутри, но и хрупкость самого теста. Печенье действительно очень легко сломать, поэтому во время приготовления стоит быть аккуратнее. Если вам хочется разнообразить вкус десерта, то украсьте его глазурью или добавьте в тесто немного корицы или имбиря — она сделает печенье более пряным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Белок куриного яйца, Ванилин
закуски из мяса и пт...
50 минут
Спрингроллы с утиной грудкой
Спрингроллы очень популярны в азиатских странах, их часто можно встретить в ресторанах Японии, Сингапура, Китая, Вьетнама. Это рулетики, чем-то напоминающие привычную нам шаверму, но в мини-варианте. В качестве начинки можно положить любую закуску. Очень вкусными получаются спрингроллы с мясом утки, приправленным различными специями и с добавлением шпината.
Ингредиенты: Свежая зелень, Тесто фило, Салат фриллис, Филе утиной грудки, Шпинат, Апельсин, Соевый соус, Сладкий соус чили, Соус кимчи, Корень имбиря, Чеснок, Кунжутное масло, Масло для фритюра, Белок куриного яйца
фунчоза
3 часа 30 минут
Фунчоза со свининой и овощами
Это блюдо понравится не только любителям азиатской кухни, но и всем, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Нежное мясо хорошо сочетается с тонкими рисовыми нитками фунчозы. Блюдо можно дополнить различными овощами: морковь, болгарский перец, грибы или бамбуковые ростки. Это добавит блюду дополнительный вкус и питательность.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Болгарский перец, Морковь, Огурец, Чеснок, Соевый соус, Соль, Растительное масло, Стеклянная лапша (фунчоза)
овощные блюда
30 минут
Баклажаны по-китайски с картофелем
Баклажаны по-китайски — одно из самых вкусных и популярных блюд азиатской кухни. Обжаренные до чуть хрустящей корочки овощи покоряют буквально сразу. Можно немного отойти от классических восточных канонов приготовления этого блюда и добавить в него картошку. Корнеплод отлично впишется в компанию баклажанов и перца и сделает блюдо сытнее.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Зеленый болгарский перец, Чеснок, Картофельный крахмал, Вода, Соевый соус, Соль
азиатская лапша
35 минут
Китайская лапша с овощами
Китайская лапша — это, скорее технология приготовления, а не конкретный вид макаронного изделия. Для приготовления такого блюда можно взять абсолютно любую лапшу: и рисовую, и яичную, и гречневую. Лапша же с овощами — это тоже, скорее, не определенное блюдо, а своего рода база, на основе которой можно сделать ужин или обед по собственному вкусу, добавив любое мясо.
Ингредиенты: Лапша, Чеснок, Морковь, Кабачок, Репчатый лук, Соевый соус, Растительное масло, Болгарский перец
как готовить
Столетние яйца / Блюдо дня
Это китайское блюдо часто включают в список самых странных, экстремальных и даже отвратительных вместе с сюрстреммингом (консервированной квашеной сельдью) и жареными скорпионами. Но дегустаторы отмечают, что резкий запах столетнего яйца быстро рассеивается, а вкус не соответствует виду.
блюда из свинины
2 часа 35 минут
Свиная вырезка су-вид в глазури из соуса хойсин
Любители корейской кухни боятся готовить такие блюда из-за их сложности. Например, вкуснейшую и нежнейшую свинину нужно варить на водяной бане. Но если дома есть мультиварка, то процесс готовки станет намного проще. Достаточно выставить режим «На пару».
Ингредиенты: Свиная вырезка, Корейская морковь, Соль, Черный перец молотый, Соус хойсин
салаты с курицей
1 час
Салат с фунчозой и курицей
Салат с фунчозой и курицей — это очень вкусное и полезное блюдо, так как оно сочетает в себе несколько ценных ингредиентов. Грудка содержит белок и намного полезнее красного мяса, а овощи богаты витаминами и микроэлементами. Кроме того, салат можно приготовить с использованием небольшого количества масла и добавления специй, чтобы улучшить вкус, но при этом не увеличивать калорийность. Все это позволяет салату стать отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Куриное филе, Огурец, Болгарский перец, Красный лук, Морковь, Молотый имбирь, Соевый соус, Растительное масло, Белый кунжут, Карри, Свежая зелень, Сахар, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
3 часа 35 минут
Бао со свининой и кимчи
Бао — это известное китайское блюдо, которое представляет собой небольшие по размеру пирожки, приготовленные на пару. Их отличительная черта — дрожжевое тесто, которое получается очень нежным. В качестве начинки в бао добавляют мясные или растительные продукты. Этот рецепт является классическим вариантов приготовления китайских пирожков. Для начинки в нем используется свиной фарш и кимчи. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо очень сочным и сытным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Соус кимчи, Сухие дрожжи, Вода, Мирин, Соевый соус, Укроп
блюда из курицы
30 минут
Курица с кешью
Сочетание курицы и орехов не всем покажется привычным, но стоит попробовать такое блюдо всего один раз — и от него уже будет невозможно оторваться. Кешью практически не чувствуется в блюде, но отдает свой ореховый привкус мясу, подчеркивая его деликатность и отчасти сладость. Пикантность блюду придаст чеснок и зеленый лук. А чтобы курица не получилась слишком сухой, не нарезайте ее слишком мелко.
Ингредиенты: Рис, Жареный кешью, Вода, Брокколи, Кукурузный крахмал, Соевый соус, Куриная грудка, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Чеснок, Зеленый лук, Рисовый уксус, Кунжутное масло
закуски с креветками
15 минут
Вареные креветки в панцире с лаймом
Лайм ― это ярко-зеленые экзотические фрукты, они распространены в тропических и субтропических регионах. Ученые предполагают, что впервые они появились на Индонезийском архипелаге. Главным компонентом, из-за которого он ценится, считается витамин С, также много веществ ― антиоксидантов, которые останавливают делением раковых клеток.
Ингредиенты: Креветки, Лайм, Чеснок, Укроп, Соль
салаты с курицей и а...
55 минут
Салат из курицы с пекинской капустой, кукурузой и ананасами
Этот китайский салат отличается не только нежным вкусом, но и несложным приготовлением. В готовом виде это блюдо очень вкусное, сочное и при этом полезное. Калорийность китайского салата из курицы невысокая, благодаря чему его можно готовить даже во время диеты. Такой салат получается достаточно острым, но если вы любите более пикантные блюда, добавьте любимые специи — например, молотый чили.
Ингредиенты: Куриная грудка, Свежая зелень, Пекинская капуста, Болгарский перец, Консервированный ананас, Консервированная кукуруза, Твердый сыр, Майонез, Карри, Черный перец молотый
что съесть
Как приготовить традиционные китайские десерты / И необычно накрыть стол к Новому году
Национальная китайская кухня удивляет обилием изысканных блюд, но при этом ее следует разделять на праздничную и повседневную. Рассказываем об особенностях китайских десертов и делимся оригинальными рецептами.
чай
45 минут
Ароматная чайная бомбочка с шиповником
Чай — это самый популярный во всем мире напиток, который корнями уходит в Китай, там существуют целые церемонии по употреблению чая. Существует огромная множество сортов чая. Чайная бомбочка — это аналог чайных пакетиков.
Ингредиенты: Изомальт, Черный чай, Пищевой краситель, Шиповник, Сушеные травы
блюда из курицы
1 час 35 минут
Куриные крылышки в пряном маринаде
Куриные крылышки имеют очень нежное мясо. В качестве способа приготовления самыми популярными являются обжаривание на углях или в различных маринадах. Маринад для этого рецепта содержит ингредиенты, которые лучше всего сочетаются с куриным мясом. Имбирь, чеснок, мед, такие ингредиенты делают мясо более пряным и сочным.
Ингредиенты: Перец чили, Куриные крылышки, Чеснок, Сливочное масло, Мед, Острый соевый соус, Соль, Корень имбиря
азиатская лапша
25 минут
Азиатская лапша вок с индейкой и овощами
Овощи и индейка содержат множество витаминов и питательных веществ. Обжаренное до золотистой корочки мясо отлично сочетается с тонкой рисовой лапшой и сочными овощами, деля блюдо аппетитным и сытным. Блюдо отлично подходит для обеда или ужина в будний день.
Ингредиенты: Белый кунжут, Азу из индейки, Рисовая лапша, Морковь, Репчатый лук, Перец чили, Болгарский перец, Растительное масло, Соевый соус, Кунжутное масло, Соль, Черный перец молотый
