Китайская кухня

Китайская кухня

Тип материала

Спрингроллы с утиной грудкой

закуски из мяса и пт...

Спрингроллы с утиной грудкой

Спрингроллы очень популярны в азиатских странах, их часто можно встретить в ресторанах Японии, Сингапура, Китая, Вьетнама. Это рулетики, чем-то напоминающие привычную нам шаверму, но в мини-варианте. В качестве начинки можно положить любую закуску. Очень вкусными получаются спрингроллы с мясом утки, приправленным различными специями и с добавлением шпината.

Вареные креветки в панцире с лаймом

закуски с креветками

Вареные креветки в панцире с лаймом

Лайм ― это ярко-зеленые экзотические фрукты, они распространены в тропических и субтропических регионах. Ученые предполагают, что впервые они появились на Индонезийском архипелаге. Главным компонентом, из-за которого он ценится, считается витамин С, также много веществ ― антиоксидантов, которые останавливают делением раковых клеток.

Китайская лапша с овощами

азиатская лапша

Китайская лапша с овощами

Китайская лапша — это, скорее технология приготовления, а не конкретный вид макаронного изделия. Для приготовления такого блюда можно взять абсолютно любую лапшу: и рисовую, и яичную, и гречневую. Лапша же с овощами — это тоже, скорее, не определенное блюдо, а своего рода база, на основе которой можно сделать ужин или обед по собственному вкусу, добавив любое мясо.

Суп с вонтонами

супы с мясом

Суп с вонтонами

Два самостоятельных блюда в одном — это суп с вонтонами. Вонтоны — что-то наподобие пельменей, и их вполне можно есть отдельно. Однако настоящие гурманы очень любят подать их именно в супе. Это блюдо не только не оставит никого равнодушным, но и приведет любителей азиатской кухни в настоящий восторг.

Карп, запеченный с зернами граната и грецкими орехами

блюда из рыбы

Карп, запеченный с зернами граната и грецкими орехами

Самый лучший способ приготовить крупного карпа ― запечь его в духовке с кислым соусом. Для этого обычно используют лимон, но мы предлагаем отбросить шаблоны и попробовать что-то пооригинальнее. Зерна граната и грецкие орехи очень хорошо дополнят рыбу, смягчат ее речной вкус и аромат. Используйте пряные специи ― гвоздику, корицу и копченую парику, чтобы еще сильнее подчеркнуть азиатское происхождение этого блюда.

Курица с абрикосами и имбирем

блюда из курицы

9 часов 30 минут

Курица с абрикосами и имбирем

Если хочется необычных вкусовых сочетаний, это блюдо придется как нельзя кстати. Все уже привыкли к курице с ананасами или котлетам с клюквенным или брусничным вареньем. А курица с абрикосами пока еще не так плотно вошла в наш обиход. Замаринуйте куриные бедрышки в абрикосах в собственном соку. Не забывайте, что больше 24 часов держать мясо в маринаде не стоит.

Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

овощные салаты

Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Ресторанное блюдо у вас дома за 15 минут. Нежные, хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе как в ресторане приготовить сможет абсолютно любой. Это сытный теплый салат покорит любого искушенного гостя.

Рецептом поделился Сан Саныч Богомолов, автор канала Дневник Еврея.

Необычный салат с хурмой

Необычный салат с хурмой

Хурма является самой вкусной и сладкой ягодой зимнего периода. В Древней Греции прозвали ягоду “пищей богов” за ее мягкий и сладкий вкус. И не удивительно, ведь она насыщена множеством полезных свойств. Плоды отлично выводят токсины и шлаки из организма, улучшают пищеварение. А также хорошо насыщают при голоде, поэтому входят в состав многих диет. Хурма содержит большое количество витаминов, особенно железо. И в связи с этим ее рекомендуют при анемии.Но людям с сахарным диабетом стоит с осторожностью употреблять плоды из-за сладости.

Куриные сердечки в соевом соусе с медом

блюда из курицы

2 часа 20 минут

Куриные сердечки в соевом соусе с медом

Субпродукты завоевывают все большую популярность благодаря не только своей пользе, но и нежному вкусу. Чтобы куриные сердечки получились еще мягче, сочнее и с чуть сладковатой пикантной ноткой, потушите их в медово-соевом соусе. Это азиатское блюдо очень универсально. Его можно подать как самостоятельно, так и с гарниром. Лучше всего для сердечек в сладком соусе подойдет традиционный рис. Но можно подать также с овощами или морковью по-корейски.

Куриные крылышки по-китайски

блюда из курицы

Куриные крылышки по-китайски

По китайскому поверью, молодым людям и девушкам нужно на Новый год есть куриные крылышки, чтобы повыше взлететь и добиться успеха. Поэтому крылышки по-китайски в остро-сладком соусе обязательно присутствуют на праздничном столе. Но такое вкусное блюдо можно приготовить и в будний день. Доступные по цене продукты, сочетаемость с любым гарниром и сытость делают это угощение поистине универсальным. Мясо можно замариновать, а можно приготовить сразу любым способом: на гриле, в духовке, на сковороде или в сотейнике.

7 обедов в азиатском стиле

что съесть

7 обедов в азиатском стиле / Подборка Food.ru

То, что мы называем азиатской кухней, включает гастрономические предпочтения жителей Японии, Китая, Кореи, Вьетнама и других стран региона. Food.ru подобрал рецепты блюд в духе японской и корейской кухонь, которые несложно приготовить дома из доступных ингредиентов.

Курица терияки в духовке

блюда из курицы

Курица терияки в духовке

Одно из самых популярных и вкусных блюд восточной кухни — курица в соусе терияки. Сделать ее дома очень просто. Особенно, если в качестве способа приготовления выбрать духовку. В этом случае на кухне потребуется провести всего 10-15 минут. Соус терияки, который делают на основе соевого соуса с сахаром, один из самых универсальных соусов, который, к тому же, служит отличным маринадом и прекрасно размягчает мясо.

Куриные сердечки с фунчозой

блюда из курицы

1 час 30 минут

Куриные сердечки с фунчозой

Блюдо в истинно китайском стиле — куриные сердечки с фунчозой. Такой ужин очень быстро готовится. Самое муторное в процессе приготовления — подготовка сердечек к готовке. Но результат того стоит. Если времени нет, сердечки можно не мариновать, а лишь перемешать с маринадом, а позже добавить его в сковороду при тушении под крышкой. Но чем дольше субпродукт будет находиться в соусе, тем он будет вкуснее и нежнее.

Свинина по-китайски

блюда из свинины

Свинина по-китайски

Свинина по-китайски — вкусное пикантное блюдо с чуть сладковатым вкусом. Нежность мясу придает соевый соус, который благодаря крахмалу становится густой консистенции. Этот рецепт не подразумевает долгого маринования. Свинина будет готова буквально за 40 минут, достаточно обжарить ее вместе с соусом в горячем масле. Мясо лучше выбирать нежирное, идеально подойдет вырезка или окорок.

Вегетарианский рамен

овощные супы

Вегетарианский рамен

Рамен — блюдо вкусное, недорогое и быстрое. Особенно, если взять лапшу быстрого приготовления. Классический рамен варят с пшеничной лапшой. Именно ее поставляли в Японию американцы после войны, когда крайне не хватало продуктов. Свою популярность рамен обрел именно в эти годы. Сейчас этот суп готовят в разных вариациях. В том числе и вегетарианский.

Пад Тай с креветками

азиатская лапша

Пад Тай с креветками

Это китайское блюдо в Таиланде переделали под себя, в результате оно прославилось на весь мир. Все ингредиенты должны обжариться, суть этого заключена даже в названии, так как с тайского Пад Тай переводится примерно как «тайское жаренье», поливается рыбным соусом и посыпается кинзой. Болгарский перец в Пад Тай лучше не добавлять, этот продукт остался в китайской версии.

Битые огурцы с кинзой и кешью

овощные салаты

Битые огурцы с кинзой и кешью

Битые огурцы с кинзой и кешью — совсем не сложный в исполнении салат, пользующийся популярностью в ресторанчиках китайской кухни. Секрет успеха — в заправке из соевого соуса, кунжутного масла и уксуса. В оригинальном рецепте используется рисовый уксус. Его можно заменить столовым или яблочным. Кешью необходимо слегка обжарить, орешки ярче раскроют свой аромат.

Славный китайский рулет

рулет из свинины

Славный китайский рулет

Азиатский рецепт свиного рулета, которого хватит надолго.

Зеленый чай с мандаринами и медом

Зеленый чай с мандаринами и медом

И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного растения, однако различными способами, что сказывается и на вкусе напитков.Например, за счет содержания теина зеленый чай бодрит больше, чем черный, но не обладает его терпкостью. Предлагаем вам рецепт зеленого чая с мандаринами и медом, который согреет вас зимним вечером.

Филе индейки в кисло-сладком соусе с картофельным крахмалом

блюда из индейки

Филе индейки в кисло-сладком соусе с картофельным крахмалом

Это ароматное блюдо, которое готовится просто и быстро. Индейка, приготовленная таким образом, получается сочной и нежной. Идеальный гарнир — рис. Кисло-сладкий соус придаст ему интересный вкус. Картофельный крахмал — безвкусный порошок, получаемый из клубней картофеля. Его часто используют в кулинарии для создания кляра и различных соусов.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении