Китайский салат из огурцов
Сладковато-острые, кисловато-соленые, пряные и ароматные: столько разных вкусов у простых огурцов может появиться только в блюде традиционной китайской кухни. Промаринованные с луком, чесноком и перцем в горячей масляной заправке, огурцы станут аппетитной и легкой самостоятельной закуской или пикантным гарниром к мясу, рыбе и картофелю.
- Калории
- 147,73 кКал
- Белки
- 2,4 грамм
- Жиры
- 10,82 грамм
- Углеводы
- 6,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 шт. = 120 г | |
| 0,3 шт. = 24 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1,5 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г |
Для подачи
| 2 ч. л. = 12 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать салат из огурцов полезнее, добавьте в него пекинскую капусту, укроп, петрушку или другую зелень.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и обсушите огурцы. Помойте и почистите лук и чеснок. Приготовьте разделочную доску, сотейник, жаропрочную миску и салатник.
Шаг 1
Нарежьте огурцы крупными брусочками. Нашинкуйте лук полукольцами. Пропустите чеснок через пресс или измельчите его на терке. Выложите огурцы в миску, посолите и оставьте на 20 минут. Слейте образовавшийся сок из миски.
Шаг 2
Положите к огурцам нарезанный лук, посыпьте сахаром. Влейте рисовый уксус и соевый соус. Добавьте острый перец и измельченный чеснок.
Шаг 3
Налейте кунжутное масло в сотейник, прогрейте его, не доводя до кипения. Залейте маслом подготовленные ингредиенты в миске, все как следует размешайте. Оставьте салат на 1 час при комнатной температуре, затем переложите его в салатник и подавайте к столу.
произвести впечатление
Посыпьте салат из огурцов кунжутом и подайте в качестве закуски.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты из огурцов
30 минут
Салат «Алые паруса» в огуречных лодочках
Простой салат с необычной и эффектной подачей в «лодочках» из свежего огурца и алыми парусами из слабосоленой красной рыбы. Чем тоньше будут рыбные ломтики, тем красивее получатся паруса. Поэтому выбирайте в магазине рыбу с самым насыщенным цветом в максимально тонкой нарезке.
салаты из огурцов
50 минут
Салат с молодым картофелем, брокколи и огурцами
Подчеркните аромат молодого картофеля освежающе-пикантной заправкой из греческого йогурта, горчицы, чеснока и укропа. Добавьте тонкие слайсы хрустящего огурца и редиса, свежую зелень и отваренные «в мешочек» яйца. Слегка хрустящая брокколи аль денте сделает простой летний салат еще питательнее, хорошо дополнит вкус всех ингредиентов, придаст блюду нарядный вид.
салаты из огурцов
25 минут
Индийский салат «Райта»
Этот салат, более известный в Индии как «Райта», можно подать даже в качестве гарнира. Он отлично подойдет, например, к рыбе. Также им можно дополнить сырые или приготовленные овощи или подать самостоятельно. Салат напоминает греческий соус дзадзики, но отличается набором специй. Неизменным ингредиентом здесь остается йогурт и огурцы. Остальные добавки могут меняться в зависимости от ваших предпочтений. Нарежьте все как можно мельче, смешайте и дайте охладиться 10 минут перед подачей.
салаты из огурцов
10 минут
Огуречный салат со сметаной
Предлагаем еще один рецепт в копилку простых салатов. Огурцы, красный лук, зелень и пряная сметанная заправка — вот и все ингредиенты. Хотя с ними тоже можно поиграть. Возьмите пикантный сырой лук или хрустящий маринованный. Добавьте один укроп или дополните его мятой для легких освежающих ноток. Приправьте салат молотым черным перцем или яркими хлопьями чили. В каждой новой версии блюдо будет звучать чуть иначе.
салаты из огурцов
10 минут
Салат «Огурчик»
Очень простой салат из свежих огурцов готовится всего за 10 минут. Измельчите овощи любым способом: соломкой, кружочками, ломтиками или кубиками. Очень привлекательно смотрится нарезка при помощи терки для моркови по-корейски. Самое главное в этом салате — заправка: мелко нарезанные перец чили и чеснок смешиваются с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Оставьте у перца семена, если хочется сделать блюдо еще острее.
салаты из огурцов
20 минут
Закуска из огурцов с медом
Эту необычную закуску из огурцов определенно стоит попробовать хотя бы раз. Пусть это не самое распространенное сочетание продуктов, но оно точно заслуживает внимания. Свежий хрустящий огурец в сладкой медовой заправке напоминает спелую дыню. Чтобы сделать вкус блюда еще интереснее, добавьте лимонный сок, мяту, соль и перец. Подайте такие огурцы как закуску, салат или в качестве гарнира к мясу.
салаты из огурцов
30 минут
Битые огурцы в пряном маринаде
Пикантный огуречный салат получается не таким острым, как морковь по-корейски, но вполне может с ней конкурировать. Его особенность состоит в черном китайском уксусе, который придает соусу бархатистую рисовую нотку, характерный привкус солода и дымно-ореховый оттенок. При желании, нарежьте огурцы просто круглыми ломтиками, но в «спиральной» нарезке блюдо выглядит намного интересней.
салаты из огурцов
10 минут
Зеленый салат из огурцов с луком
Универсальный и быстрый салат из хрустящих огурцов получается легким и вкусным. Поэкспериментируйте с заправкой из масла и специй или просто добавьте ложку майонеза и хорошенько перемешайте. Этот салат станет отличным дополнением к ужину. Он одинаково хорошо сочетается как с мясными калорийными блюдами, так и с легкими. Зеленый лук придаст пикантности и аромата, а пекинская капуста добавит объема.
салаты из огурцов
30 минут
Салат по-корейски из огурцов
Этот рецепт придется по душе любителям азиатской кухни. Тем более, что готовится салат очень просто. Единственное, нужно будет дать ему время немного настояться. Огурцы по-корейски получаются вкусными, острыми и приятно хрустящими. Их можно подать как самостоятельную закуску, так и в дополнение к любому гарниру. При подаче посыпьте салат семенами белого или черного кунжута.
салаты из огурцов
50 минут
Салат из свежего огурца и моркови
Этот салат из свежего огурца и моркови станет вполне подходящим вариантом для диетического ужина. А также такой гарнир прекрасно дополнит любое мясное или рыбное блюдо. Готовится салат просто: овощи нужно натереть и смешать их с заправкой из соевого соуса, масла, уксуса и чеснока. Благодаря такой интересной заправке салат приобретает легкую остроту. При подаче украсьте блюдо зернами спелого граната.
