Немецкая кухня
Тип материала
печенье
40 минут
Домашнее ореховое печенье
Хрустящее и вкусное печенье приготовить в домашних условиях не сложно. А так как в его составе есть грецкие орехи, то печенье принесет вам не только радость вкуса, но и пользу. Грецкие орехи содержат много витаминов, восстанавливающих силы организма после болезней. Также способствуют работе мозга, снижают стресс, помогают справляться с болезнями сердечно-сосудистой системы и полезны для щитовидной железы, ногтей, волос и т.д.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль
блюда с сосисками
15 минут
Карривурст
Карривурст — не что иное, как сосиски с пряностями. Рецепт блюда появился в голодные послевоенные времена. Получив от американских и английских солдат припавы и кетчуп, хозяйка одной из закусочных сделала нехитрую смесь, в которой приготовила дешевые сосиски. Блюдо оказалось невероятно вкусным и вскоре распространилось по всему миру. Чтобы сделать такие сосиски максимально просто, достаточно смешать кетчуп или томатную пасту с карри или горчицей. Блюдо будет готово за считанные минуты.
Ингредиенты: Светлое пиво, Сосиски, Томатная паста, Горчица
шарлотка
55 минут
Шарлотка с капустой, луком и морковью
Классическая шарлотка — сладкая, но сейчас можно встретить и шарлотку, например, с капустой. Она получается нежной, рассыпчатой, тесто для нее почти такое же, как и для классической шарлотки. Можно добавить в нее и другие овощи, или например, перья зеленого лука или укроп.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Майонез, Разрыхлитель теста, Капуста, Растительное масло, Соль
печенье
40 минут
Новогоднее безглютеновое имбирное печенье
Существует легенда, что примерно 350 лет до н.э в Древнем Египте пекли медовые лепешки, в которые стали стали класть различные специи, в том числе и имбирь. Имбирное печенье пользуется популярностью не только в Европе, но и в России. Выпекают его на Новый год и Рождество, дарят любимым и близким. Новогоднее имбирное печенье получается вкусное, рассыпчатое, медовое и ароматное. И к тому же полезное, так как приготовлено из безглютеновой рисовой муки.
Ингредиенты: Рисовая мука, Яйца, Сливочное масло, Лимон, Сахарная пудра, Яйца, Сахар, Сода, Молотый имбирь, Молотая корица
штрудель
1 час 30 минут
Постный штрудель с яблоками, грецкими орехами и изюмом
Если думаете что из постного набора продуктов нельзя приготовить необыкновенно вкусный и полезный десерт, то ошибаетесь. Постный штрудель по этому рецепту это хрустящий рулет из пресного теста с начинкой из яблок, грецких орехов и изюма. Яблоки и изюм обладают высокой пищевой ценностью и питательностью, делают выпечку не только вкусной, но и очень полезной. Грецкие орехи в свою очередь, также богаты витаминами и минералами, и отлично сочетаются как с яблоками, так и с сухофруктами.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Вода, Соль, Яблоки, Грецкие орехи, Изюм, Мед, Лимон, Сахарная пудра
запеканка
2 часа 20 минут
Аппетитная запеканка из печени в духовке
Приготовив запеканку по этому рецепту вы будете в восторге от ее нежного вкуса, румяной корочки и сочной сердцевины. Блюдо получится полезное, низкокалорийное и самое главное сытное. По желанию вы сможете дополнять блюдо различные овощами, грибами и зеленью.
Ингредиенты: Куриная печень, Репчатый лук, Морковь, Манная крупа, Молоко, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо
выпечка с сосисками
2 часа
Аппетитные сосиски в тесте с кунжутом по-домашнему
Сосиска в тесте представляет собой сытное и аппетитное блюдо, которое имеет широкую известность во всем мире благодаря отличным вкусовым качествам. Приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные субпродукты и следовать рекомендациям опытных кулинаров. Домашняя выпечка считается не только вкусным перекусом, но и полезным по сравнению с любым фастфудом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сосиски, Сухие дрожжи, Соль, Растительное масло, Вода, Куриное яйцо, Кунжут
печенье
1 день 1 час
Оригинальное имбирное печенье
Происхождение имбирного печенья имеет много версий. Но их всех объединяет легендарная специя ― имбирь. Считалось, что имбирное печенье обладает лечебными свойствами. Сейчас имбирное печенье ― символ Нового года. В Европе, США ― это прекрасный подарок и украшение праздничного стола. В последнее время в России эта традиция становится популярной. Оригинальное имбирное печенье ― это вкусный, красивый десерт. В составе печенья содержится много специй, что придает ему оригинальный пряный вкус. Подходит для украшения праздничного стола.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарный сироп, Сливочное масло, Молотый имбирь, Кардамон, Гвоздика, Корица, Сахарная пудра, Белок куриного яйца, Вода, Разрыхлитель теста
печенье
1 час 10 минут
Имбирное печенье, жареное на сковороде
В настоящее время имбирное печенье олицетворяет собой Новогодние и Рождественские праздники. Традиция дарить имбирное печенье и украшать им праздничный стол давно существует в странах Европы и Северной Америке. В последнее время эта традиция становится популярно и в России. Имбирное печенье, жаренное на сковороде ― праздничный десерт, легкий в приготовлении. Нежное, рассыпчатое с традиционным вкусом имбиря.
Ингредиенты: Сливочное масло, Какао-порошок, Сахар, Куриное яйцо, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотый имбирь, Сахарная пудра
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Домашние кенигсбергские клопсы
Кенигсбергские клопсы — это популярное мясное блюдо немецкой кухни родом из восточной Пруссии, из древнего города Кенигсберг. Клопсы то же самое, что и фрикадельки. Главной особенностью блюда является соус, который готовится с каперсами.
Ингредиенты: Телятина, Сливки 20% жирности, Лимонный сок, Свинина, Сливочное масло, Консервированные каперсы, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Лавровый лист, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Гвоздика, Молоко, Белый хлеб, Черный перец молотый, Вода, Морковь
чизкейк
40 минут
Классический чизкейк с клубникой
Родиной чизкейка принято считать США. Основным ингредиентом классического чизкейка является мягкий сыр. А его основой ― песочное печенье. В России свою популярность чизкейк приобрел из-за вкусовых качеств и легкости приготовления. Классический чизкейк с клубникой в своем составе содержит традиционные продукты. Начинка приготовлена из мягкого сыра рикотта и свежей ароматной клубники, которая многим придется по вкусу.
Ингредиенты: Рикотта, Песочное печенье, Сливочное масло, Порошковый желатин, Ванильная эссенция, Клубника, Сахарная пудра, Мята, Вода
бургеры
2 часа
Классический гамбургер с говядиной
Гамбургер ― это вид сэндвича, который состоит из булочки с кунжутом и жареной котлеты. Чаще котлеты готовят из говядины, реже из баранины и свинины. Гамбургер пользуется большой популярность среди населения. Существует большое количество рецептов. Классический гамбургер имеет в своем составе, жареную котлету. В дополнение к колете добавлен наполнители: лист салата, майонез, соленые огурцы и помидоры. Блюдо простое приготовление и очень вкусное.
Ингредиенты: Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Кетчуп, Молоко, Вода, Горчица, Сливочное масло, Молотая паприка, Сухие дрожжи, Мягкий сыр, Помидор, Кунжут, Сахар, Маринованные огурцы, Соль, Салатные листья, Говядина, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сушеный орегано (душица), Тмин, Молотый кориандр, Черный перец молотый
шарлотка
50 минут
Нежная шарлотка с изюмом
Шарлотка уже давно полюбилась всем из-за своей простоты в приготовлении. Тесто, на самом деле, готовится очень быстро, и из доступных ингредиентов. Можно добавлять в качестве начинки не только изюм, но и маленькие кусочки яблок или груш. После того, как пирог будет готов, украшайте его сахарной пудрой, для придания праздничного вида.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Изюм, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста
выпечка с сосисками
4 часа
Сочные сосиска в тесте с кунжутом
Сосиска запеченная в тесте считается уличной едой. Это распространенная закуска была изобретена в Германии, и называлась как «сосиска в пеньюаре». А Англичане, позаимствовав рецепт, назвали его шуточно «поросята в одеяле», и наконец Американцы не стали отходить от традиции шуточных названий и закуску прозвали ― «горячая собака».
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сахар, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Сосиски
сладкие пироги
1 час 20 минут
Пирог из песочного теста с грецкими орехами и вареньем
Тертый пирог — это выпечка, которая отличается от большинства похожих пирогов тем, что тесто предварительно замораживается, что делает его структуру в тесте нежной и пористой. Такие пироги с удовольствием готовят хозяйки, у которых нет времени на долгую готовку. Начинка пирога может быть самой разнообразной, варенье, джем или даже свежие ягоды.
Ингредиенты: Варенье из смородины, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Грецкие орехи, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванилин
шницель
1 час
Шницель с пюре и маринованными огурцами
Шницель с картофельным пюре и маринованным огурчиком — одно из самых классических и наиболее популярных блюд в ресторанном меню европейской кухни. Приготовить блюдо дома несложно и займет не очень много времени. Для разнообразия в пюре можно добавить немного шпината или рукколы. В этом случае оно получится необычного зеленого цвета, а зелень добавит привычному гарниру новые вкусовые нотки. А можно оставить рецепт классическим, с привычным набором ингредиентов.
Ингредиенты: Зелень, Куриная грудка, Карри, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Оливковое масло, Картошка, Молоко, Сливочное масло, Маринованные огурцы
мясные блюда
3 часа 30 минут
Необычный мясной хлеб
Основными ингредиентами, продуктами мясного хлеба является мясо любого животного, но часто используют говяжий, смешанный с пшеницей, замоченном в молоке, а также куриными яйцами. Аппетитный вкус также добавляют различные добавки и пряные специи. Обязательно испеките такой хлеб.
Ингредиенты: Мясной фарш, Манная крупа, Куриное яйцо, Мускатный орех, Вода, Соль, Растительное масло
блюда из крольчатины
2 часа
Тушеный кролик в сметанно-чесночном соусе с укропом
Тушеный кролик в сметанно-чесночном соусе с укропом — это классика кулинарии, этому рецепту более 7000 лет. Давным-давно в Вестфалии, немецкие охотники приносили кроликов, в качестве трофея своим женам, они и начали готовить кролика в сметане. Этот старинный многовековой рецепт, повара по всему миру, используют и по сей день. Ведь, что может быть вкуснее диетического, нежного, мягкого кусочка крольчатины, протушенного в необыкновенно вкусном, белом, сметанном соусе, с ароматным чесноком и укропом.
Ингредиенты: Кролик, Сметана, Чеснок, Сливочное масло, Сушеный укроп, Соль, Черный перец молотый
