Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Классический гамбургер с говядиной

Name: Классический гамбургер с говядиной
Prep time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 650 г; Молоко 100 г; Вода 300 г; Сливочное масло 70 г; Сухие дрожжи 7 г; Кунжут 1 ст. л. = 22 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Говядина 500 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Панировочные сухари 5 ст. л. = 75 г; Сушеный орегано (душица) 1 ч. л. = 3 г; Тмин 1 ч. л. = 4 г; Молотый кориандр 1 ч. л. = 2 г; Черный перец молотый по вкусу; Майонез 3 ст. л. = 75 г; Кетчуп 1 ст. л. = 22 г; Горчица 1 ст. л. = 25 г; Молотая паприка 5 г; Мягкий сыр 100 г; Помидор 150 г; Маринованные огурцы 2 шт. = 100 г; Салатные листья 5 шт. = 40 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 223,16 ккал | 🍽 Порций: 6

29 августа 2022

(1)

Купить продукты

Классический гамбургер с говядиной

Гамбургер ― это вид сэндвича, который состоит из булочки с кунжутом и жареной котлеты. Чаще котлеты готовят из говядины, реже из баранины и свинины. Гамбургер пользуется большой популярность среди населения. Существует большое количество рецептов. Классический гамбургер имеет в своем составе, жареную котлету. В дополнение к колете добавлен наполнители: лист салата, майонез, соленые огурцы и помидоры. Блюдо простое приготовление и очень вкусное.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 223,16 кКал
Белки: 9,16 грамм
Жиры: 9,7 грамм
Углеводы: 24,74 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: американская, немецкая

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	650 г
Молоко	100 г
Вода	300 г
Сливочное масло	70 г
Сухие дрожжи	7 г
Кунжут	1 ст. л. = 22 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Говядина	500 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Панировочные сухари	5 ст. л. = 75 г
Сушеный орегано (душица)	1 ч. л. = 3 г
Тмин	1 ч. л. = 4 г
Молотый кориандр	1 ч. л. = 2 г
Черный перец молотый	по вкусу

Для соуса и начинки

Майонез	3 ст. л. = 75 г
Кетчуп	1 ст. л. = 22 г
Горчица	1 ст. л. = 25 г
Молотая паприка	5 г
Мягкий сыр	100 г
Помидор	150 г
Маринованные огурцы	2 шт. = 100 г
Салатные листья	5 шт. = 40 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты по списку ингредиентов. Тщательно помойте яйцо.

Шаг 1

Возьмите емкость, налейте воду и молоко. Добавьте дрожжи, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте. Добавьте немного муки. Еще раз перемешайте. Таким образом добавляя муку, замесите тесто. Чтобы тесто подошло, поставьте его в теплое место на 1 час.

Шаг 2

Обомните тесто, еще раз перемешайте. Разделите тесто на одинаковые шарики. Застелите противень для запекания, смажьте бумагу растительным масло. Выложите на противень шарики из теста, посыпьте кунжутом и выпекайте в духовом шкафу 30 минут при температуре 200°C.

Шаг 3

Мясо перекрутите на мясорубке. Добавьте в фарш панировочные сухари, яйцо и специи. Тщательно перемешайте фарш.

Шаг 4

Приготовьте соус. В небольшую емкость выложите майонез, добавьте горчицу и паприку. Все перемешайте.

Шаг 5

Нарежьте помидоры тонкими кружочками, огурцы нарежьте вдоль тонкими ломтиками.

Шаг 6

Из фарша сделайте тонкие котлеты примерно весом по 100 г. Обжарьте котлеты на сковороде до готовности.

Шаг 7

Готовые булочки разрежьте пополам. Смажьте нижнюю часть булочки соусом, положить лист салата. На лист салата положить огурцы и помидоры. Сверху положите горячую котлету, смажьте кетчупом.

Шаг 8

Прикройте все ломтиком сыра. Сверху накройте второй половиной булочки.

произвести впечатление

Выложите на блюдо готовые конвертики и украсьте листиками петрушки.

Сделать полезнее:

Добавьте рисовую муку в пшеничную в пропорции 1 к 4. В рисовой муке содержится много минералов и микроэлементов, которые улучшают пищеварение и очищают организм от шлаков. и к тому же в рисовой муке меньше содержится жира. Блюдо будет менее калорийным.