Восточная кухня
Тип материала
плов
1 час
Вкусный плов с курицей
Плов научила меня готовить мама. Я всегда готовлю его с курицей, таким образом получается сытное и вкусное блюдо. Готовится оно просто и не требует большого списка ингредиентов. Вам и Вашей семье обязательно понравится плов по такому рецепту!
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Морковь, Специи для плова, Зелень, Растительное масло
рулеты
15 минут
Теплый сытный рулет
Когда Вы вечером сели посмотреть фильм или же просто захотелось вкусненького выход есть! Сверните рулет по этому рецепту, и Вы не останетесь голодными. Готовится рулет быстро и получается очень сытным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Капуста, Колбаса, Зеленый лук, Помидор, Сыр, Майонез, Кетчуп
паста (макароны)
30 минут
Ароматная паста с крабом, соевым молоком и икрой тобико
Паста ― традиционное блюдо итальянской кухни, которое имеет широкую популярность во всем мире. Паста состоит из двух основных компонентов ― макаронных изделий и соуса, которые в тандеме создают потрясающую композицию вкуса и аромата. Наибольшую популярность имеет паста с креветками, крабом и морепродуктами, а также паста с курицей, грибами и сыром. Приготовить вкусную пасту дома не составит труда, если использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Спагетти, Крабовое мясо (сурими), Лук-шалот, Белое вино, Сливочное масло, Соевый соус, Чеснок, Икра тобико, Соевое молоко, Соль, Черный перец молотый
зефир
1 час 40 минут
Ягодный зефир, который получается всегда
Рецепт зефира по заварной технологии гарантирует стабильный результат. Для четкого и правильного выполнения этапов приготовления вам обязательно понадобятся кухонные весы, кондитерский термометр, планетарный миксер. При отсутствии планетарного миксера, зефир можно приготовить с помощью ручного миксера с хорошей мощностью, при этом уменьшив количество ингредиентов в 2 раза. По этому рецепту вы сможете приготовить зефир с любым вкусом, заменяя одно ягодное пюре на другое.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сахар, Лимонная кислота, Вода, Ягодное пюре, Агар-агар, Сахарная пудра, Кукурузный крахмал
закуски
20 минут
Жареный арахис с медом
Арахис представляет собой самый популярный орех во всем мире благодаря хорошим вкусовым качествам, уникальному витаминному составу и отличному сочетанию с различными продуктами. Арахис употребляют в сыром или жареном виде, а также его солят, сахарят и используют в качестве добавки в различные блюда. В арахисе содержится большое количество витаминов, белка и клетчатки, которые способствуют улучшению обмена веществ и оздоровлению всего организма.
Ингредиенты: Арахис, Растительное масло, Мед
напитки
10 минут
Согревающий имбирный напиток с лаймом
Лучший согревающий напиток зимой это имбирный чай, обладающий так же богатым составом витаминов. Список полезных свойств имбиря очень длинный, но в холодное время года он незаменимый защитник нашего иммунитета и борец с простудами. В Россию этот целебный корень был впервые завезен купцом Афанасием Никитиным из Индии. Еще в 16 веке в знаменитом Домострое был записан рецепт лечебного имбирного чая с корицей и гвоздикой.
Ингредиенты: Имбирь, Лайм, Вода, Мед
плов
1 час
Плов в казане на открытом огне
Я очень долго искала разные рецепты плова, много их перепробовала. И наконец нашла тот самый, который нравится всем членам семьи без исключения. Нет ничего вкуснее рассыпчатого ароматного плова.
Ингредиенты: Свинина, Рис длиннозерный, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Кумин (Зира), Черный перец молотый, Перец чили молотый, Сушеный барбарис, Соль, Растительное масло, Вода
пахлава
2 часа
Медовая пахлава из теста фило
Ассирийцы готовили пахлаву еще в 8 веке до нашей эры, но точных достоверных свидетельств этого факта нет. Однако доподлинно известно, что первая пахлава, приготовленная в Турции, была выпечена в 1453 году на кухне во дворце султана. Сладкое лакомство так понравилось правящему в те времена султану, что он приказал готовить блюдо на каждый праздник.
Ингредиенты: Вода, Тесто фило, Мед, Грецкие орехи, Сливочное масло, Лимонный сок, Сахар
фруктовые десерты
2 часа 20 минут
Медовые цукаты
Цукаты старинное восточное лакомство, которое готовили из фруктов и меда. Точно не установлено как цукаты попали в Италию и Грецию, но эти страны заимствовали рецепт и заготавливали фрукты, произрастающие в этом регионе в промышленных масштабах. Мало кто знает, но на Руси в 14 веке существовало лакомство под названием «сухое варенье», являющееся по своей сути ― цукатами.
Ингредиенты: Тыква, Сахар, Мед, Гвоздика
плов
1 час 30 минут
Нежный куриный плов
Плов — это самое распространенное блюдо, основу которого составляет вареный рис. Готовый плов получается рассыпчатым и ароматным, если приготовить плов на жиру, поскольку растительные жиры не дают слипаться крупинкам во время приготовления. Продукты, используемые в данном блюде доступны и полезны. Такой плов получается очень нежным и изысканным. Этот плов получается очень вкусным, и с насыщенным ароматом специй.
Ингредиенты: Йогурт, Рис длиннозерный, Чеснок, Куриная голень, Имбирь, Репчатый лук, Помидор, Мята, Кинза, Сливочное масло, Лимонный сок, Соль
шурпа
1 час 30 минут
Сытная шурпа со свининой
Невзирая на весьма интригующее и довольно-таки нераспространенное название, блюдо максимально адаптировано под привычный продуктовый набор. Шурпа со свининой максимально похоже на тушеный картофель с мясом и пряностями, но сам процесс тушения всех ингредиентов происходят в томатном соке ― это и является отличительной особенностью.
Ингредиенты: Свинина, Картошка, Томатный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Базилик, Чеснок, Соль, Сахар, Черный перец молотый
плов
1 час 20 минут
Плов с рисом и кукурузой
Плов — блюдо, распространенное на Востоке с X века. В разных странах свои особенности его приготовления. Например, в Таджикистане плов готовят с бараниной, курицей или говядиной. Для приготовления используют чугунные котлы. Овощи с мясом обжаривают на бараньем курдючном жире. В свою очередь узбеки готовят блюдо из фарша, а не кусков мяса. Попробуйте приготовить плов с рисом и кукурузой на европейский манер, рецепт непременно станет вашим фирменным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Помидоры в собственном соку, Консервированная кукуруза, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Кумин (Зира), Молотая куркума, Соль, Сушеная кинза
каши
45 минут
Аппетитная молочная каша из булгура
Если все каши на завтрак вы уже испробовали, сварите кашу из булгура. Эта крупа делается из пшеницы и сравнительно недавно вошла в наш рацион. Ее не принято промывать, но если есть такое желание, то затем просушите, так как перед приготовлением булгур нужно обжарить на масле. После этой процедуры он пахнет орехами. Жидкости добавляют в несколько раз больше объема крупы. Булгур в готовом виде увеличивается в объеме, это нужно учитывать при выборе посуды.
Ингредиенты: Булгур, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Соль
том кха
20 минут
Необычный суп Том Кха
Необычный, с одной стороны нежный, а с другой стороны пикантный и острый суп на кокосовом молоко удивит ваших гостей и родственников. Блюдо имеет очень стабильный и сбалансированный вкус, приятный аромат, а результат приготовления не заставит вас ждать больше 20 минут.
Ингредиенты: Куриное филе, Корень галангала, Кокосовое молоко, Лимон, Листья каффир-лайма, Перец чили, Рыбный соус
соте
45 минут
Соте по-восточному
Сама придумала это блюдо. Мои домашние так его полюбили, что теперь приходится готовить по три раза в неделю.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Красный болгарский перец, Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Репчатый лук, Соус кисло-сладкий, Перец чили, Кунжут, Белый винный уксус 9%, Рис
паста с сыром
30 минут
Сочная лапша с кетчупом и сыром
Лапша с кетчупом — простое и сытное блюдо, которое можно дополнить мясом, крольчатиной, рыбой или птицей. Также к лапше можно потушить фарш в соусе. Перед подачей посыпьте порцию тертым сыром.
Ингредиенты: Лапша, Вода, Сыр, Сливочное масло, Соль, Кетчуп, Зелень
кофе
15 минут
Тонизирующий кофе с черным перцем по классическому рецепту
Помимо основного компонента, важную роль в этом напитке играют пряные специи, которые придают яркую перчинку. Сварите такой кофе осенним или зимним вечером, испеките печенье или пряники и зовите в гости друзей.
Ингредиенты: Молотый кофе, Черный перец молотый, Душистый перец молотый, Вода, Сахар, Молоко 3,2%
десерты
2 часа 35 минут
Порционная нутовая халва
Халва получается нежная, рассыпчатая, с орешками. Сочетание сладкого и соленого оттенков делают халву особенно вкусной, а сладкие специи дают пикантные нотки. Хранить желательно в морозилке, подавать к зеленому чаю.
Ингредиенты: Нутовая мука, Сливочное масло, Грецкие орехи, Кокосовая стружка, Сахарная пудра, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Молотая корица, Соль, Ликер Амаретто
блюда из булгура
7 часов
Плов из булгура с уткой
Плов из булгура — обязательное блюдо для тех, кто придерживается принципов правильного питания. В нем традиционный белый рис заменяется булгуром — эту крупу еще называют «турецкой пшеницей». Вкусным получается сочетание булгура с уткой. Крупа, пропитавшись соками овощей и утиного мяса, приобретает выразительный вкус и интересный цвет.
Ингредиенты: Филе утки, Красный лук, Булгур, Нут, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Специи для плова
