как готовить
как готовить
Как правильно взбивать сливки / Секреты и лайфхаки
Без нежной воздушной пены невозможно себе представить многие десерты — от советских слоеных трубочек со взбитыми сливками до современных муссовых тортов и изысканных пирожных. Разбираемся, как правильно взбить сливки и каких ошибок надо избегать.
как готовить
Как приготовить плов на природе / Секреты, советы и рецепты
Плов — уникальное блюдо, которое готовят с давних времен. Его рецепты можно встретить на огромном пространстве от восточных провинций Китая до Палестины, от Алтайских гор до владений индийских махараджей. И каждый народ добавлял в рецепт риса с мясом нечто особенное. Рассказываем о секретах приготовления плова на природе.
как готовить
Как приготовить картошку на мангале / Рецепты и секреты удачного блюда для пикника
Картошка на мангале может стать отличным дополнением к мясному шашлыку. А можно и вовсе обойтись без мяса, ведь сытный и вкусный картофель — полноценное блюдо, которое прекрасно подойдет для правильного питания (ПП). Даже такой простой продукт можно приготовить разными способами. Рассказываем про самые удачные.
как готовить
Как приготовить шоколадный мусс / Проверенный рецепт
Шоколадный десерт без выпекания, который понравится сладкоежкам и любителям оригинальных блюд — это мусс. Он тает на языке, имеет невесомую текстуру и кажется воздушным. Попробуйте приготовить его в домашних условиях по нашему рецепту и обязательно сохраните на будущее, ведь мы гарантируем, что его еще не раз захочется сделать для семьи или друзей.
как готовить
Лучшие начинки для пирогов / Как и из чего готовить
Пирог можно сделать из разного теста: дрожжевого, слоеного, песочного, пресного. Он получится вкусным, если правильно приготовить начинку и положить ее в достаточном количестве. Для этого подойдут многие продукты — сладкие и соленые, но есть нюансы, о которых стоит знать. Рассказываем секреты лучшей начинки для пирогов. Воспользуйтесь ими, чтобы получить отличный результат.
как готовить
10 секретов идеального супа / Советы от шефов и проверенные рецепты
Ни один авторский десерт не сравнится с домашним супом по количеству споров вокруг его приготовления. Казалось бы, простое блюдо, которое мы привыкли есть каждый день, однако баталии между хозяйками за то, какой борщ имеет право называться правильным, и какие ингредиенты нужно класть в куриный суп, не утихают годами. Предлагаем пошаговый гид с советами, которые помогут приготовить вкусный суп в домашних условиях.
как готовить
5 рецептов осенних супов / Выбор врача-диетолога
Осенью меняется рацион — хочется больше горячего. Диетологи утверждают, что наваристый суп — лучшее блюдо на обед и ужин. А если добавить в него специи, например, тмин, имбирь, корицу, тогда и простуда не страшна. Еще один плюс осеннего супа: времени на готовку уходит мало, а сварить можно на два-три дня. В подборке Food.ru — рецепты согревающих супов, которые скрасят осенние холода.
как готовить
Как вкусно приготовить жареные баклажаны / Два простых способа и бонус от шефа
Вкусные баклажаны с чесноком и зеленью — отличное блюдо для ужина. Их можно сделать легкой закуской или приготовить в качестве гарнира к мясному блюду. Рецептов жареных баклажанов множество. Предлагаем два простых способа, как вкусно приготовить баклажаны на сковороде и в духовке, чтобы они не впитали слишком много масла.
как готовить
7 лучших шеф-поваров мира / Кто придумывает гастрохиты и хранит кулинарные традиции
Сегодня кумирами миллионов становятся певцы и актеры, спортсмены и повара. Секрет успеха всегда одинаков: работа, сомнения, огромная любовь к своему делу, стремление к новому и знание традиций. Рассказываем о лучших поварах мира: чем интересны и как им удалось достичь головокружительных высот.
как готовить
5 рецептов из брокколи / Полезные и вкусные блюда для всей семьи
Брокколи — вид капусты, который появился в V веке в Средиземноморье. Ее выращивали в Италии, поэтому и название у этого вида итальянское, которое переводится как «цветущий стебель капусты». В России капуста стала популярна не так давно: еще несколько десятилетий назад ее было сложно найти за пределами крупных городов. Собрали пять лучших рецептов с брокколи и рассказываем секреты ее приготовления.
как готовить
Как и сколько варить свеклу / Чтобы сохранить вкус и пользу
Свекла — корнеплод, который на латыни называется Beta vulgaris, известен человечеству еще с древних времен. Рубиново-красный овощ очень питательный и красиво смотрится на тарелке. Его используют в рецептах по всему миру: добавляют в супы, салаты, смузи или готовят сок. В русской кухне также есть много блюд со свеклой. Но нужно уметь правильно ее варить. Собрали подробную инструкцию о том, как это делать.
как готовить
Как правильно жарить баклажаны / Все тонкости приготовления на гриле, сковороде и во фритюре
Баклажаны встречаются в разных национальных кухнях — и это легко объяснить. Растение считается стойким и неприхотливым, дает хороший урожай, его плоды используют в салатах, супах, запеканках, из них делают икру, мисо-крем, жарят на масле, запекают с сыром. При этом овощ довольно капризный: он часто пригорает на сковороде, горчит, легко впитывает масло. Рассказываем, как и сколько жарить баклажаны, чтобы они стали мягкими, но сохранили текстуру.
как готовить
Как приготовить сочного гуся в духовке / Секреты и рецепты
Гусь пасхальный, рождественский, новогодний или именинный — у каждой хозяйки свой повод для этого блюда. Но почти всегда праздничный. Приготовить сочного гуся — дело небыстрое. Но нежное, ароматное мясо под хрустящей корочкой точно стоит того, чтобы освоить популярные рецепты. Как не испортить событие и приготовить гуся в духовке целиком и со вкусной начинкой — в подробной инструкции.
как готовить
15 рецептов легких холодных супов / От гаспачо до кукси
Холодные супы — отличная альтернатива традиционному наваристому первому блюду в жаркое время года. Основа такого супа — свежие или запеченные овощи, поэтому он подходит для любого приема пищи. Предлагаем 15 вкусных рецептов холодных супов, которые вы с легкостью приготовите дома.
как готовить
10 коктейлей с игристым вином / Готовим «Беллини», «Кир Рояль» и «Сангрию» на основе шампанского
Культура употребления алкогольных напитков — важная часть этикета: воспитанный человек не должен теряться в дижестивах и аперитивах. Но и в этом деле допускается немного легкомыслия. Коктейли на основе игристого вина или шампанского — отличный вариант для дружеских вечеринок, девичников или приятного летнего вечера. Большинство из них несложно приготовить в домашних условиях. Food.ru выбрал 10 лучших рецептов.
Читают сейчас
