как готовить

как готовить

«Перед сном думаю, что у меня в холодильнике»

«Перед сном думаю, что у меня в холодильнике» / Личный опыт автора рецептов на Food.ru

Оксана — жительница Подмосковья, автор более 80 рецептов на Food.ru. Она различает на вкус пять видов муки, всегда ищет необычные полезные ингредиенты для блюд и прививает двухлетней дочери правильное пищевое поведение. Мы поговорили о том, как Оксане удается совмещать материнство и кулинарию, зачем отправлять рецепты на Food.ru и какие особенные продукты всегда есть на ее кухне.

Простые соусы для спагетти

Простые соусы для спагетти / Накормить семью, удивить гостей и не устать

Спагетти (от итальянского spago — «веревка») — самый тонкий и длинный сорт пасты. Макароны родом из Сицилии не только давно стали символом итальянской кухни, но и завоевали весь мир. И дело, скорее всего, не в самих макаронах. Спагетти — универсальная база, которой можно придать любой вкус и характер, используя всевозможные соусы. Расскажем о соусах подробнее.

Как приготовить картошку-гармошку с беконом

Как приготовить картошку-гармошку с беконом / Советы и рецепты

У каждого, кто любит готовить, свои коронные блюда из картофеля. И даже тот, кто неохотно стоит у плиты, время от времени балует себя большой сковородкой жареной картошки. Однако есть блюдо, которое готовится быстро и легко и считается оригинальным. Расскажем, как правильно приготовить картошку-гармошку в духовке, дадим проверенный рецепт.

Пропорции для приготовления каш

Пропорции для приготовления каш / На молоке, воде или их смеси

Как сварить вкусную кашу с нужной консистенцией? Ответ прост — использовать правильное соотношение крупы и жидкости. Многие об этом забывают и получают слишком жидкое или густое блюдо с неаппетитными комочками. Food.ru уточнил пропорции жидкости и крупы для самых популярных каш: манной, рисовой, пшенной и гречневой. Рассказываем о правильном соотношении ингредиентов и нюансах приготовления блюд в кастрюле и мультиварке.

Как по-разному сварить пшеничную кашу

Как по-разному сварить пшеничную кашу / Чтобы получить блюдо на завтрак, обед или на десерт

Из пшеницы делают крупу, макароны, муку, кондитерские изделия. А каша из этих измельченных зерен считается самой древней — ее варили больше 5000 лет назад на территории Внешних Гебридских островов. В этой статье мы расскажем о пшеничной каше, поделимся рецептами и способами ее приготовления.

Как приготовить идеальный чизкейк

Как приготовить идеальный чизкейк / И избежать распространенных ошибок

Чизкейк — национальный американский десерт. Готовят его из сыра мягких сортов. Похожие рецепты есть в кухнях многих народов. В нашей стране это привычные сырники или запеканка. Но речь идет не об одном и том же блюде с разными названиями. Чизкейк обладает собственным колоритом. Росту популярности этого десерта в немалой степени способствовали сети быстрого питания. Попробовав необычное и вкусное блюдо там, многие хозяйки начали готовить его и дома.

Как выбрать картофель и что из него приготовить

Как выбрать картофель и что из него приготовить / Практические советы от Food.ru

Блюда из картофеля — это всегда гарантированно вкусно и питательно. Но важно использовать правильные сорта овоща для разных блюд. Делимся полезными советами и впечатляющими рецептами, которые точно захочется повторить.

Сколько времени нужно для приготовления голубцов

Сколько времени нужно для приготовления голубцов / В кастрюле, духовке или микроволновке

Мясо и капуста есть во многих блюдах русской кухни. Рецепт голубцов пришел к нам в XIV веке от турок и татар, которые тушили мясо в листьях винограда. На Руси начинку из фарша заворачивали в капустные листья и тушили в соусе, чаще сметанном или томатном. Чтобы понять, сколько тушить голубцы по времени, нужно учесть ингредиенты, которые входят в состав, и способ приготовления. Собрали популярные рецепты блюда и выяснили, сколько по времени займет тушение.

4 способа приготовления вкусной рыбы

4 способа приготовления вкусной рыбы / Простые рецепты от Food.ru

Полезный и вкусный продукт прекрасно сочетается с овощами и рисом и подходит для диетического меню. Но не каждый умеет хорошо готовить рыбу. Однако это совсем несложно, если прислушаться к кулинарным рекомендациям Food.ru и получить в свое распоряжение лучшие рецепты рыбы.

Секреты идеального эскалопа

Секреты идеального эскалопа / Как приготовить дома

Эскалоп — блюдо ресторанного уровня, к которому подойдет практически любой гарнир. Сделать его несложно и в домашних условиях. Раскрываем секреты, как приготовить правильный эскалоп.

10 быстрых закусок на 8 Марта

10 быстрых закусок на 8 Марта / Варианты для офисного фуршета

Что подарить на 8 Марта, кроме стандартных презентов? Устройте в этот день небольшой праздничный фуршет прямо в офисе. Для этого не обязательно быть шеф-поваром. Вам потребуется немного времени для похода за продуктами и свободные руки. Food.ru подскажет, как приготовить быстрые и недорогие закуски на праздничный стол.

Варианты салата «Мимоза» к 8 Марта

Варианты салата «Мимоза» к 8 Марта / С рыбой, огурцом или рисом

Один из самых популярных салатов советской кухни актуален по сей день. Яркий внешний вид, отменный вкус — современные кулинары готовят «Мимозу» не только с консервированной горбушей, но и с тунцом, а твердый советский сыр заменяют на другие виды. Разбираем различные варианты салата.

9 лучших рецептов с фисташками

9 лучших рецептов с фисташками / Подборка от Food.ru

26 февраля — Всемирный день фисташек. Орехи не только отличная закуска, но и хороший ингредиент для различных блюд: от салатов до десертов. Собрали лучшие рецепты с фисташками.

Как приготовить картофельные чипсы дома

Как приготовить картофельные чипсы дома / Несложные способы сделать популярный снек

Картофельные чипсы можно приготовить и в домашних условиях. Делимся секретами и рецептами вкусных и хрустящих снеков.

Как взбивать сливки

Как взбивать сливки / И что делать, если не получаются стойкие пики

Взбитые сливки — воздушная и белоснежная масса с нежной консистенцией. Продукт сочетают со свежими ягодами, а также используют для украшения пирожных, тортов и других десертов. Рассказываем, как выбрать ингредиенты, когда добавлять сахарную пудру и как правильно взбивать сливки.

5 способов приготовить макароны по-флотски

5 способов приготовить макароны по-флотски / Классический рецепт и вариации

Когда-то этот деликатес делали из теста и соленого мяса: ели его только моряки, да и для них угощение было редкостью. В середине прошлого века упрощенный рецепт с фаршем попал в кулинарные книги, а из них — на кухни советских граждан. Блюдо и по сей день не утратило популярности, оставаясь любимым многими. Рассказываем, как быстро приготовить макароны по-флотски, сделать их вкуснее и полезнее.

Как варить кисель

Как варить кисель / Инструкция и подборка рецептов

Кисель считается калорийным — в нем крахмал и сахар. Это верно, но есть и плюс — он полон витаминов. Варить напиток легко, из него получается отличный десерт. Рассказываем, как правильно и вкусно готовить полезные кисели.

Гранатовый соус наршараб

Гранатовый соус наршараб / Как его готовят и применяют

Наршараб — в переводе с азербайджанского «гранатовое вино». В этом соусе нет ни капли алкоголя, только гранатовый сок, сахар и специи. Благодаря им густой темный, вязкий соус обладает рубиново-красным цветом, фруктовой сладостью и кислинкой. В Азербайджане любят подавать этот соус к столу с рыбой и мясом. Как готовят и применяют наршараб — рассказывает Food.ru.

Как готовить морские гребешки

Как готовить морские гребешки / Инструкция Food.ru

Морские гребешки — двустворчатые моллюски, давно ставшие деликатесом в кухнях разных стран. Они обладают нежным вкусом, считаются диетическим блюдом. Гребешки помогают похудеть, благотворно влияют на работу поджелудочной железы, способствует нормализации сна и нервной системы. Готовить морские гребешки дома просто. Но следует учитывать ряд нюансов, от которых зависит вкус и консистенция блюда. Расскажем, как вкусно приготовить морские гребешки.

Как приготовить идеальную шарлотку

Как приготовить идеальную шарлотку / Советы для новичков и профессионалов

Пышная ароматная шарлотка хороша и к домашнему вечернему чаепитию, и к праздничному столу. Мы подготовили подробную инструкцию, как приготовить идеальный пирог — с сочными яблоками, нежным тестом и хрустящей корочкой.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении