29 января 2022
Творожное печенье-розочки с безе

Творожное печенье-розочки с безе

Творожное печенье-розочки с безе — это удивительно вкусный и красивый десерт. Несладкое тесто получается очень нежным и мягким, оно прекрасно сочетается со сладкой начинкой из безе. Тесто по этому рецепту очень эластичное, поэтому с ним легко работать. Учтите, что чем тоньше будет раскатано тесто, тем изящнее получатся розочки. По желанию на слой взбитого белка можно посыпать немного измельченных орехов или кокосовой стружки. Перед подачей присыпьте получившиеся розочки сахарной пудрой.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории345,64кКал
Белки7,74грамм
Жиры15,95грамм
Углеводы44,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 55 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1 стакан = 130 г
70 г
70 г
0.3 стакан = 54 г
1 шт. = 60 г
0.25 ч. л. = 1.25 г
0.25 ч. л. = 1.25 г
0.25 ч. л. = 1.25 г

Для подачи

2 ст. л. = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать творожное печенье-розочки с безе полезнее, замените сахар на стевию или эритрит.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито. Сливочное масло положите на 10 минут в морозильную камеру. Куриное яйцо помойте, отделите желток от белка. Подготовьте миксер и блендер. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Замесите тесто. Замороженное сливочное масло нарежьте на тонкие кусочки. При помощи блендера измельчите муку с кусочками масла в крошку. Погасите соду соком лимона, перемешайте ее с творогом и яичным желтком, добавьте к мучной крошке. Руками замесите эластичное гладкое тесто. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 60 минут.

Шаг 2

Приготовьте безе. Белок с ванилином взбейте миксером в пышную массу. Взбивайте белок на медленной скорости, частями вводя сахар, до крепких пиков. Разделите безе на две части.

Шаг 3

Приготовьте печенье. Поделите тесто пополам. Каждую часть раскатайте в тонкий квадратный пласт, смажьте половиной безе и скрутите в рулет. Разрежьте рулеты на кусочки через каждые 3 см, все кусочки положите срезом вниз на противень, застеленный силиконовым ковриком. Поставьте в духовку на 25 минут.

произвести впечатление

Подавайте творожное печенье-розочки, присыпав их сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении