Шоколадные мини-кексы из какао

Шоколадные мини-кексы из какао

Рецепт первого кекса был придуман еще в Древнем Риме. Конечно, смесь граната, изюма и орехов в ячменном пюре мало напоминала современную выпечку, но однозначно положила начало для изобретения самого популярного в мире десерта. Дома на скорую руку можно испечь вкусные шоколадные мини-кексы. Готовятся они в специальных формочках в виде миниатюрных корзинок, которые продаются во многих магазинах. Порционные кексы очень удобно есть, можно взять с собой в ланчбоксе на работу или на природу.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории272,63кКал
Белки7,79грамм
Жиры9,72грамм
Углеводы38,96грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

3 ст. л. = 75 г
1 ч. л. = 5 г
1 ст. л. = 25 г
0.75 стакан = 150 г
2 шт. = 120 г
50 г
2 стакан = 260 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовьте миниатюрные шоколадные кексы с качественным какао, содержание жира в котором составляет 12-17%. Если жира мало, значит, какао обрабатывали щелочами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для шоколадных мини-кексов. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 1

Сделайте тесто. Соедините в миске сухие ингредиенты: сахар, какао, разрыхлитель и муку. Разбейте яйца. Перемешайте. Влейте молоко и растопленное сливочное масло. Замесите однородное тесто.

Шаг 2

Испеките шоколадные мини-кексы. Возьмите формочки для кексов (силиконовые, бумажные или металлические). Разложите по формочкам тесто. Духовку нагрейте до 200℃. Запекайте 40-45 минут.
В тесто можно добавить изюм, цукаты, орехи и т.д., тогда кексы станут еще интереснее и вкуснее.

произвести впечатление

Готовые мини кексы из шоколадного теста остудите, украсьте сахарной пудрой и цветной посыпкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Марина
не кексы, а полное разочарование...
31.12.23 в 16:56
Юнона К.
Готовила все строго по рецепту, кексы получились безвкусные, возможно это я что-то сделала не так, но я разочарована.
31.10.23 в 14:12

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении