
Удмуртские домашние пельмени
Удмуртия — родина пельменей. Слово «пельмень» переводится с удмуртского языка как «хлебное ухо». Здесь каждый умеет готовить и любит есть пельмени. В Удмуртии даже стоит большой памятник пельменю.
- Калории
- 200,33 кКал
- Белки
- 9,56 грамм
- Жиры
- 7,69 грамм
- Углеводы
- 22,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская, удмуртская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 300 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| по вкусу |
Для начинки
| 300 г | |
| 100 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Для теста смешайте воду, яйцо и соль. Ложкой вмешайте муку. Вымесите руками очень тугое тесто, по необходимости добавьте муку.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте свиной фарш с луком, солью и перцем.
Шаг 3
Разделите тесто на куски, скатайте шарики размером со сливу. Раскатайте скалкой шарики из теста в очень тонкие лепешки. Выложите в центр каждого начинку. Защипните начинку внутри теста. Сформируйте характерную для пельменей форму уха.
Шаг 4
Поставьте на огонь кастрюлю с 3 литрами воды, посолите. Доведите до кипения. Опускайте пельмени в кипящую воду по одному, чтобы не слиплись. Варите 7 минут.
произвести впечатление
Подавайте пельмени горячими, можно в бульоне. Излишки заморозьте.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Анонимный пользователь Food.ru
вкусные пельмени



















