Круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада

Круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада

Круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада — воздушная, хрустящая, аппетитная выпечка с шоколадной пастой внутри. Круассан — блюдо французского происхождения, представляющее собой булочку из слоеного теста в виде полумесяца. Круассаны бывают без начинки, а также со сладкой или соленой начинкой.
Калории 267,53 кКал
Белки 7,44 грамм
Жиры 9,78 грамм
Углеводы 38,14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

1 кг = 1000 г
80 г
2 ст. л. = 40 г
70 г
20 г
0,5 л = 500 г
170 г
1 ч. л. = 7 г

Для начинки

150 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать полезнее круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада, замените маргарин на сливочное масло, а шоколадную пасту на свежие ягоды, присыпанные сахаром.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте. Воду подогрейте до температуры 35-40 °C. Маргарин нарежьте тонкими пластинками. Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Немного яичного порошка разведите молоком.

Шаг 1

Смешайте сахар, сухое молоко, яичный порошок и соль. Дрожжи раскрошите и залейте теплой водой, добавьте к смеси сухих ингредиентов, перемешайте. Понемножку добавляя муку, замесите тесто. Оставьте его подниматься в теплом месте на 30 минут.

Шаг 2

Поднявшееся тесто раскатайте в толстый прямоугольный пласт и распределите на нем нарезанный маргарин. Сложите тесто несколько раз, поместите в пакет и уберите на 1 час в холодильник. Затем снова раскатайте тесто и сложите в 3 сложения, повторите такие действия 3 раза. После чего оставьте тесто на расстойку.

Шаг 3

Поднявшееся тесто разделите на 4 части. Раскатайте по очереди и нарежьте на треугольники. На каждый выложите по 1 столовой ложке шоколадной пасты и заверните от широкого края к узкому. Круассаны выложите на противень и смажьте смесью молока и яичного порошка. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут.

произвести впечатление

Подавайте круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада, присыпав их сахарной пудрой и дополнив чашкой ароматного чая, кофе, какао или теплого молока.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении