Круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада
Круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада — воздушная, хрустящая, аппетитная выпечка с шоколадной пастой внутри. Круассан — блюдо французского происхождения, представляющее собой булочку из слоеного теста в виде полумесяца. Круассаны бывают без начинки, а также со сладкой или соленой начинкой.
- Калории
- 267,53 кКал
- Белки
- 7,44 грамм
- Жиры
- 9,78 грамм
- Углеводы
- 38,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 1 кг = 1000 г | |
| 80 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 70 г | |
| 20 г | |
| 0,5 л = 500 г | |
| 170 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для начинки
| 150 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать полезнее круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада, замените маргарин на сливочное масло, а шоколадную пасту на свежие ягоды, присыпанные сахаром.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте. Воду подогрейте до температуры 35-40 °C. Маргарин нарежьте тонкими пластинками. Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Немного яичного порошка разведите молоком.
Шаг 1
Смешайте сахар, сухое молоко, яичный порошок и соль. Дрожжи раскрошите и залейте теплой водой, добавьте к смеси сухих ингредиентов, перемешайте. Понемножку добавляя муку, замесите тесто. Оставьте его подниматься в теплом месте на 30 минут.
Шаг 2
Поднявшееся тесто раскатайте в толстый прямоугольный пласт и распределите на нем нарезанный маргарин. Сложите тесто несколько раз, поместите в пакет и уберите на 1 час в холодильник. Затем снова раскатайте тесто и сложите в 3 сложения, повторите такие действия 3 раза. После чего оставьте тесто на расстойку.
Шаг 3
Поднявшееся тесто разделите на 4 части. Раскатайте по очереди и нарежьте на треугольники. На каждый выложите по 1 столовой ложке шоколадной пасты и заверните от широкого края к узкому. Круассаны выложите на противень и смажьте смесью молока и яичного порошка. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут.
произвести впечатление
Подавайте круассаны на сухом молоке и яичном порошке с начинкой из шоколада, присыпав их сахарной пудрой и дополнив чашкой ароматного чая, кофе, какао или теплого молока.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
круассаны
35 минут
Круассаны крок-месье
Соедините в одном блюде два завтрака на французский манер: горячие сэндвичи крок-месье и круассаны со скрэмблом. Он получится еще вкуснее и сытнее благодаря густому молочному соусу бешамель и яичному скрэмблу. С ними идеально сочетаются тонкие ломтики деликатесного куриного рулета. Для аппетитной корочки перед запеканием смажьте круассаны яично-молочной смесью и посыпьте кунжутом.
круассаны
1 ч 40 мин
Круассаны с пастилой
Пастила с кусочками фруктового мармелада превратится в ароматную начинку в свежеиспеченных круассанах. К ним вам не понадобятся ни масло, ни джем, нужно только сварить кофе. Придайте тесту нужную толщину, разрежьте на треугольники и заверните в каждый начинку. Смажьте заготовки яйцом для глянцевой румяной корочки и испеките до готовности. Лучше всего для рецепта подойдет пастила, которая уже слегка подсохла.
круассаны
2 ч
Круассан с кремом и ягодами
Если в морозильной камере хранятся круассаны, вы сможете в любой день приготовить себе завтрак не хуже, чем в кофейне. Разморозьте выпечку и поставьте ее разогреваться в духовку. А в это время потомите чернику с небольшим количеством сахара и сделайте крем из сливочного сыра с соком и цедрой лайма. Разрежьте горячие круассаны, наполните их кремом и ягодным соусом, а затем сразу подайте вместе с домашним капучино или матчей.
круассаны
13 ч 10 мин
Круассаны со сливками
Объемные полости внутри воздушных круассанов легко заполнить любым густым кремом. В его роли хорошо подойдут сладкие взбитые сливки. Они равномерно распределятся внутри круассанов, но не утяжелят деликатный слоеный мякиш. Чтобы выпечка получилась легкой и пышной, дайте дрожжевому тесту подняться, а затем раскатайте его несколько раз со сливочным маслом, складывая и охлаждая между раскатываниями. Надрежьте готовую выпечку сбоку и начините ее с помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой.
круассаны
30 минут
Оригинальный завтрак с молоком и мини-круассанами
Из остатков слоеного дрожжевого теста, которые уже не подойдут для крупной выпечки, можно сделать крошечные круассаны и подать их на завтрак или десерт вместо зерновых хлопьев с молоком. Получится сытно, необычно и очень вкусно. Чтобы молоко в этом блюде приобрело приятный вкус и аромат, смешайте его со свежей малиной. Такой завтрак надо есть не слишком долго, пока мини-круассаны не размягчились и не перестали быть хрустящими.
круассаны
35 минут
Круассаны с шоколадом
Из самых простых и доступных ингредиентов можно создать красивую и восхитительно вкусную выпечку. Очень легко приготовить круассаны на завтрак и подать с чашечкой горячего ароматного кофе. С вечера переложите тесто из морозилки в холодильник. За ночь оно полностью разморозится. А утром останется только разрезать тесто на треугольники, свернуть круассаны и отправить их в духовку. Чтобы придать готовой выпечке аппетитный блеск, смажьте горячие круассаны сливочным маслом или сахарным сиропом.
