Вкусный салат с морковкой по-корейски и брокколи
На сегодняшний день салаты, в которых в качестве основного ингредиента выступает морковь по-корейски очень популярны, поскольку очень просто в приготовлении и для них не требуется много ингредиентов. Не остаются без внимания рецепты, где участвует еще один ингредиент брокколи. Салаты с добавлением брокколи используются все составляющие капусты: соцветия, кочерыжка. Салат с морковкой по-корейски и брокколи является представителем витаминных блюд, поскольку сохраняются составляющие витамины и минералы овоща.
- Калории
- 74,93 кКал
- Белки
- 2,37 грамм
- Жиры
- 4,99 грамм
- Углеводы
- 6,21 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 7 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 30 мл = 30 г | |
| 30 мл = 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При выборе брокколи для салата, выбирайте экземпляр, у которого зеленые листья и соцветия, а также тонкие стебли. Если у брокколи толстые стебли, то они будут твердые, и это еще свидетельствует о перезревании капусты. Обратите внимание, чтобы соцветия были компактные, плотно закрытые и зеленого цвета.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите морковь и лук. Под проточной водой хорошо промойте очищенные овощи и брокколи. Для тщательной очистки брокколи, удаления грязи и слизи, которая может быть между соцветиями, положите кочан капусты примерно на 30 минут в воду, разведенную с солью или лимонным соком, после чего хорошо помойте под проточной водой.
Шаг 1
Брокколи разделите на кусочки и залейте соцветия кипятком на 2 минуты. Затем остудите капусту в холодной воде или воде со льдом и оставьте в отдельной посуде стекаться.
При разделении овоща, старайтесь делить на кусочки небольшого размера.
Шаг 2
Очищенную морковку натрите на специальной терке для морковки по-корейски. В случае, если желаете добавить репчатый лук, нарежьте его тонкой соломкой. Смешайте измельченные ингредиенты с маслом, уксусом и приправой. Оставьте пропитаться ингредиенты на 10-15 минут.
Шаг 3
Добавьте соцветия брокколи к моркови (и луку, в случае, если добавляете). Все ингредиенты хорошо перемешайте и положите салат в накрытой посуде в холодильник примерно на 3-4 часа, что он промариновался.
произвести впечатление
Салат моркока по-корейски с брокколи отлично подходит как закуска или употребляется вместе с блюдами из рыбы, шашлычком или кашами. Этот салат достаточно яркий и красочный, поэтому не требует дополнительных украшений.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
овощные салаты
40 минут
Овощной салат в корейском стиле
Закуске лучше дать постоять в холодильнике. Даже за 15–20 минут овощи пропитаются маринадом и дадут сок. Для сладости в салат иногда кладут папайю. Кроме соевого в заправку можно добавить рыбный или вустерширский соусы. Время приготовления указано с минимальным маринованием.
овощные салаты
35 минут
Салат из свежих патиссонов
Этот салат подают в теплом виде, и он отлично подойдет для постного ужина. Патиссон сделает блюдо сытным, сладкий перец придаст чуть сладковатую пикантность, а чеснок разбавит его остринкой. Приправьте салат специями, чтобы вкус получился интереснее. Хорошо подойдут карри, паприка и смесь специй для корейской моркови.
овощные салаты
15 минут
Салат «Цветной»
Разноцветные овощи всегда беспроигрышно смотрятся вместе, красиво сочетаясь в одном блюде. Чем больше овощей разных цветов будет в салате, тем более витаминным он получится. Для заправки используется соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Для пряности можно добавить пару чайных ложек дижонской горчицы.
овощные салаты
20 минут
Салат из овощей на мангале
Жарите шашлык или колбаски на мангале? Тогда приготовьте сразу и овощи. После этого их останется только нарезать и заправить, и у вас получится вкусный гарнир к жареному мясу. У кабачков, перца и лука при обжарке на открытом огне появляется приятный карамельный привкус и сильный аромат, а подпеченные помидоры заменят любой соус. Овощи жарятся быстро, поэтому следите, чтобы они не обгорели.
овощные салаты
15 минут
Салат «Мехико»
Как и в других мексиканских блюдах, в этом салате много овощей, фасоль и различные пряности. Приправы добавляйте по своему вкусу, с ними можно импровизировать. Но не забывайте, что мексиканская кухня традиционно острая. Поэтому здесь будет уместно наличие острого перца и чеснока. Добавьте также побольше зелени, чтобы подчеркнуть освежающе-пряный вкус блюда.
овощные салаты
1 ч 20 мин
Салат к Пасхе
Этот необычный салат из свеклы займет достойное место на праздничном пасхальном столе. Блюдо получается сытным, ярким и праздничным. Пикантность, аромат и сладкие нотки салату придает оригинальная заправка из оливкового масла, горчицы, меда, лимонного сока и цедры. А измельченные орехи при подаче делают блюдо еще более вкусным и питательным.
овощные салаты
25 минут
Простой овощной салат
Из самых обычных и доступных круглый год овощей можно сделать вкусный и оригинальный салат. Для этого нужно сначала накрошить огурцы, помидоры, лук, перцы и свежую зелень. А затем заправить ингредиенты необычным соусом, который состоит из уксуса, соевого соуса, жидкого меда, оливкового и кунжутного масла. Готовый салат украсьте семенами кунжута и сразу подавайте к столу.
овощные салаты
20 минут
Салат из свежей капусты с огурцами
Салат из свежей капусты и огурцов отлично подойдет для любителей не только вкусных, но и полезных блюд. По текстуре он получается приятно хрустящим, а по вкусу — легким и освежающим. Зеленый лук добавляет салату нотки пикантности. А заправка из уксуса с подсолнечным маслом делает блюдо более интересным на вкус.
овощные салаты
20 минут
Салат с тофу
Помимо сыра, в состав этого блюда входят салатные листья и помидоры черри. Салат получается оригинальным на вкус благодаря необычной заправке из соевого соуса, бальзамического уксуса, сахара, имбиря и двух видов растительных масел. Именно заправка придает пресному сыру интересные пикантные нотки.
овощные салаты
55 минут
Салат из вареных овощей
Чтобы приготовить вкусный салат, не обязательно брать большой список продуктов. Например, для этого блюда понадобятся всего два овоща: свекла и морковь. Для начала их нужно отварить. Если не хотите, чтобы морковь окрасилась, разложите овощи по разным кастрюлям. Для более яркого аромата можно добавить в салат свежую зелень. Кинза имеет довольно специфический вкус, который нравится не всем. Если вы в их числе, замените ее на петрушку.
