Салат к Пасхе
Этот необычный салат из свеклы займет достойное место на праздничном пасхальном столе. Блюдо получается сытным, ярким и праздничным. Пикантность, аромат и сладкие нотки салату придает оригинальная заправка из оливкового масла, горчицы, меда, лимонного сока и цедры. А измельченные орехи при подаче делают блюдо еще более вкусным и питательным.
- Калории
- 144,69 кКал
- Белки
- 4,16 грамм
- Жиры
- 9,92 грамм
- Углеводы
- 10,11 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Горчица, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 2 шт. = 260 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 ст. л. = 6 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 100 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите свежие деревенские яйца и качественный натуральный мед.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно помойте свеклу, обрежьте кончики. Ополосните водой укроп, салат-латук и яйца, обсушите бумажными полотенцами. Измельчите фундук в блендере.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Каждую свеклу заверните в отдельный небольшой лист фольги и выложите в форму для запекания. Отправьте овощи в духовку и запекайте до готовности около 1 часа.
Чтобы проверить готовность свеклы, аккуратно разверните фольгу и проткните корнеплод шпажкой. Свекла должна стать мягкой. Если она протыкается с трудом, заверните ее и верните в духовку.
Шаг 2
Когда свекла будет готова, достаньте ее из духовки. Остудите овощи в фольге. Разверните фольгу, очистите свеклу от кожуры.
Шаг 3
Нарежьте свеклу тонкой соломкой. Выложите ее в глубокую миску.
Шаг 4
Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите яйца до готовности примерно 8-10 минут после закипания.
Чтобы при варке скорлупа не потрескалась, а белок не вытек, добавьте в воду 1-2 ч.л. соли.
Шаг 5
Готовые яйца достаньте из кастрюли. Остудите их в холодной воде и снимите скорлупу.
Шаг 6
Очищенные яйца нарежьте небольшими кубиками. Отправьте их в миску со свеклой.
Шаг 7
Мелко нарежьте укроп и добавьте в миску с овощами и яйцами.
Шаг 8
Нарвите руками салат-латук и положите его к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Шаг 9
Посолите салат по вкусу. Посыпьте его черным перцем.
Шаг 10
Для заправки влейте в небольшую миску оливковое масло и лимонный сок. Выложите к ним дижонскую горчицу.
Шаг 11
Растопите мед удобным для вас способом, например, в микроволновке или на водяной бане. Добавьте его в заправку.
Шаг 12
Положите в заправку лимонную цедру. Все тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 13
Полейте салат готовой заправкой. Перемешайте и аккуратно переложите его в салатник.
произвести впечатление
При подаче посыпьте салат измельченным фундуком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
овощные салаты
40 минут
Овощной салат в корейском стиле
Закуске лучше дать постоять в холодильнике. Даже за 15–20 минут овощи пропитаются маринадом и дадут сок. Для сладости в салат иногда кладут папайю. Кроме соевого в заправку можно добавить рыбный или вустерширский соусы. Время приготовления указано с минимальным маринованием.
овощные салаты
35 минут
Салат из свежих патиссонов
Этот салат подают в теплом виде, и он отлично подойдет для постного ужина. Патиссон сделает блюдо сытным, сладкий перец придаст чуть сладковатую пикантность, а чеснок разбавит его остринкой. Приправьте салат специями, чтобы вкус получился интереснее. Хорошо подойдут карри, паприка и смесь специй для корейской моркови.
овощные салаты
15 минут
Салат «Цветной»
Разноцветные овощи всегда беспроигрышно смотрятся вместе, красиво сочетаясь в одном блюде. Чем больше овощей разных цветов будет в салате, тем более витаминным он получится. Для заправки используется соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Для пряности можно добавить пару чайных ложек дижонской горчицы.
овощные салаты
20 минут
Салат из овощей на мангале
Жарите шашлык или колбаски на мангале? Тогда приготовьте сразу и овощи. После этого их останется только нарезать и заправить, и у вас получится вкусный гарнир к жареному мясу. У кабачков, перца и лука при обжарке на открытом огне появляется приятный карамельный привкус и сильный аромат, а подпеченные помидоры заменят любой соус. Овощи жарятся быстро, поэтому следите, чтобы они не обгорели.
овощные салаты
15 минут
Салат «Мехико»
Как и в других мексиканских блюдах, в этом салате много овощей, фасоль и различные пряности. Приправы добавляйте по своему вкусу, с ними можно импровизировать. Но не забывайте, что мексиканская кухня традиционно острая. Поэтому здесь будет уместно наличие острого перца и чеснока. Добавьте также побольше зелени, чтобы подчеркнуть освежающе-пряный вкус блюда.
овощные салаты
25 минут
Простой овощной салат
Из самых обычных и доступных круглый год овощей можно сделать вкусный и оригинальный салат. Для этого нужно сначала накрошить огурцы, помидоры, лук, перцы и свежую зелень. А затем заправить ингредиенты необычным соусом, который состоит из уксуса, соевого соуса, жидкого меда, оливкового и кунжутного масла. Готовый салат украсьте семенами кунжута и сразу подавайте к столу.
овощные салаты
20 минут
Салат из свежей капусты с огурцами
Салат из свежей капусты и огурцов отлично подойдет для любителей не только вкусных, но и полезных блюд. По текстуре он получается приятно хрустящим, а по вкусу — легким и освежающим. Зеленый лук добавляет салату нотки пикантности. А заправка из уксуса с подсолнечным маслом делает блюдо более интересным на вкус.
овощные салаты
20 минут
Салат с тофу
Помимо сыра, в состав этого блюда входят салатные листья и помидоры черри. Салат получается оригинальным на вкус благодаря необычной заправке из соевого соуса, бальзамического уксуса, сахара, имбиря и двух видов растительных масел. Именно заправка придает пресному сыру интересные пикантные нотки.
овощные салаты
55 минут
Салат из вареных овощей
Чтобы приготовить вкусный салат, не обязательно брать большой список продуктов. Например, для этого блюда понадобятся всего два овоща: свекла и морковь. Для начала их нужно отварить. Если не хотите, чтобы морковь окрасилась, разложите овощи по разным кастрюлям. Для более яркого аромата можно добавить в салат свежую зелень. Кинза имеет довольно специфический вкус, который нравится не всем. Если вы в их числе, замените ее на петрушку.
овощные салаты
20 минут
Салат с морковью, капустой и свеклой
Этот салат прост в приготовлении, при этом яркий, вкусный и, самое главное, очень полезный. Если капуста жестковата, помните ее руками или толкушкой после того, как нашинкуете. Так она станет мягче и даст сок. Для нарезки овощей удобно взять кухонный комбайн или овощерезку. Заправьте салат подсолнечным маслом и хорошенько перемешайте все ингредиенты. Подавайте его в качестве гарнира к мясным блюдам или в качестве закуски.
