Жареная картошка с курицей и грибами
Простое, быстрое и бюджетное блюдо на каждый день.
- Калории
- 116,44 кКал
- Белки
- 10,76 грамм
- Жиры
- 5,09 грамм
- Углеводы
- 6,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для начала подготовим все ингредиенты. В первую очередь, моем шампиньоны.
Шаг 1
5 картофелин чуть больше среднего размера моем и чистим. Кстати, не выкидывайте сразу тару из-под грибов, она очень удобна для мусора.
Шаг 2
Промываем 5 куриных бёдер. Впервые попробовала готовить именно с мясом от бёдер, а не с куриным филе. И это полностью изменило вкус в лучшую сторону, мясо намного сочнее и нежнее.
Шаг 3
Бёдра очищаем от шкурки и костей.
Шаг 4
Не очень мелко нарезаем мясо. Крупные шампиньоны режем на 4 части. Как по мне крупные куски грибов приятнее в блюде, потому что ярче ощущается вкус.
Шаг 5
Режем картофель, как картошку фри. Чем тоньше и меньше будет соломка, тем лучше и быстрее прожарится картошка.
Шаг 6
В большую сковороду для картошки льём много подсолнечного масла и ждём, когда оно хорошо нагреется. В сковороду для грибов и курицы обязательно добавляем кусочек сливочного масла вместе с подсолнечным. Вкус получается очень нежный и сливочный.
Шаг 7
Грибы отправляем в сковороду вместе с мясом, чтобы при выделении сока от грибов, мясо тоже насытилось грибным вкусом.
Шаг 8
В сковороду с раскалённым подсолнечным маслом высыпаем картофель. Обязательно прогрейте масло, чтобы картошка не раскисала, а именно жарилась. С той же целью не накрывайте сковороду крышкой, чтобы картошка не тушилась.
Шаг 9
Жарим мясо и грибы до тех пор, пока не выпарится вся жидкость от грибов.
Шаг 10
Когда вся жидкость ушла и курица с грибами поджарились до золотистой корочки, добавляем специи. У меня итальянские травы (отлично подходит для блюд с грибами, но не нужно добавлять много), приправа для мыса и копчёная паприка.
Шаг 11
Все это время не забываем переворачивать картофель лопаткой. К нему вы можете добавить соль, но у меня — это приправа для картофеля для придания более насыщенного золотистого оттенка.
Шаг 12
Когда обе сковороды готовы, перекладываем все в одну и перемешиваем.
Шаг 13
Чтобы как можно меньше масла попало в тарелку, лучше воспользоваться лопаткой с дырочками.
Шаг 14
Надеюсь, вы и ваша семья останетесь довольны этим блюдом. Приятного аппетита!
произвести впечатление
К такому блюду отлично подойдут соленья и кусочек своего хлеба.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
картофель жареный
1 ч
Жареная картошка с лисичками в сметане
Попробуйте пожарить лисички и картофель по отдельности, а затем соединить в одной сковороде и потушить со сметаной. Картофель покроется хрустящей золотистой корочкой во время предварительной обжарки, а грибы хорошо протушатся до испарения влаги.
картофель жареный
50 минут
Картошка с охотничьими колбасками на сковороде
Сочетание жареной картошки и охотничьих колбасок не только вкусное, но и очень сытное. Это отличный вариант для уютного семейного обеда или ужина, который готовится просто и быстро. Копченые колбаски с характерным пряным вкусом придают картошке насыщенный аромат. Приправьте блюдо различными специями, такими как паприка, чеснок и молотый перец. Чтобы добавить ярких красок, дополните помидорами и сладким перцем.
картофель жареный
50 минут
Жареная картошка с грибами и луком
Выбирайте для жарки картофель с красной кожурой: в таких сортах мало крахмала, а значит овощ хорошо прожарится. Чтобы у картофеля получилась аппетитная румяная корочка, перед отправкой на сковороду тщательно промокните всю влагу с ломтиков бумажными полотенцами. Мы взяли для этого блюда шампиньоны, но вы можете положить любые грибы на свой вкус. Только учтите, что лесные грибы предварительно нужно слегка отварить.
картофель жареный
40 минут
Жареная картошка в сметане
Когда картошка обжарится до корочки, доведите ее до готовности в сметане. Она смягчит ломтики и придаст им сливочные нотки. Такое блюдо получится не только вкуснее, но и гораздо сытнее. Обязательно дополните картошку соленой сельдью и свежей зеленью. Но если всего этого не хочется, то блюдо можно съесть и так — будет все равно очень вкусно.
картофель жареный
1 ч
Как пожарить картошку
Для жарки выбирайте красные сорта картошки. В них содержится меньше крахмала, а значит у жареной картошки получится румяная аппетитная корочка. А чтобы она прожарилась равномерно, постарайтесь нарезать овощ одинаковыми кусочками: дольками, брусочками или ломтиками. Важно перемешивать жарящийся картофель не слишком часто, чтобы получить ту самую корочку. И не слишком редко, чтобы картошка не прилипла и не подгорела. Любые добавки готовьте отдельно и смешивайте все вместе после приготовления.
картофель жареный
30 минут
Картошка с грудинкой
Картошку часто жарят вместе со свининой. А если взять копченую грудинку вместо свежего мяса, то блюдо приготовится очень быстро. К тому же, из копченостей вытопится жир, который придаст картошке дополнительный аромат. Останется только смешать свинину с жареным луком, укропом и подать с картошкой. Простое и очень аппетитное блюдо на обед или ужин готово.
картофель жареный
40 минут
Жареная картошка с салом
Из минимума простых ингредиентов можно сделать вкусный и сытный обед. Его основу составляют картофель и сало. Для приготовления блюда вам потребуется сначала разогреть в сковороде сало. Затем останется обжарить картошку на вытопившемся жире. Такое блюдо получится очень ароматным и аппетитным. Подавайте его с томатным соусом, кетчупом или другим соусом на ваш вкус.
картофель жареный
1 ч 15 мин
Хрустящая картошка пай во фритюре
Тонкая картофельная соломка, обжаренная в большом количестве масла до золотистого цвета, может стать гарниром, компонентом салата или украшением горячих блюд. Это решать вам, а мы поможем приготовить картошку пай так, чтобы она не потемнела и стала аппетитной и хрустящей. Для этого нужно почти полностью удалить из картофеля крахмал, вымочив и хорошо промыв клубни после нарезки. А чтобы получить идеальную форму, измельчите картошку на терке по-корейски.
картофель жареный
30 минут
Домашняя хрустящая картошка фри
Вкусная картошка фри получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Главное — тщательно промыть картошку от избытка крахмала и после хорошо обсушить. Такой картофель нужно жарить на большом количестве растительного масла. А солить блюдо необходимо лишь в самом конце перед подачей.
