Карамелизированный миндаль
Миндаль один из самых популярных орехов у диетологов, спортсменов и людей, которые следят за фигурой, т.к. содержание жира в нем меньше, чем в других орехах. Миндаль это не орех, плод принадлежит семейству сливовых, но все его лучшие вкусовые качества находятся в ядре, а не в мякоти. Миндаль едят просто так и готовят с ним различные десерты. Давайте просто подарим его, но не совсем обычным способом.
- Калории
- 477,11 кКал
- Белки
- 12,37 грамм
- Жиры
- 38,33 грамм
- Углеводы
- 24,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо воды возьмите любой фруктовый или ягодный сок. Благодаря этому у орехов появится интересный привкус и аромат.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Чтобы вы не отвлекались, сразу выложите на рабочую поверхность все необходимые ингредиенты: миндаль, сахар, воду, корицу, сковородку и пергамент.
Шаг 1
Смешайте в сотейнике сок и сахар и варите до момента, когда жидкость начнет становиться гуще.
Шаг 2
Добавьте корицу и орехи и постоянно помешивая доведите миндаль до карамелизированного состояния.
Шаг 3
Карамель может быть такой как на фото, карамельно прозрачной, но если продолжить жарить и мешать она станет более сахарной и рассыпчастой. Выложите орехи на пергамент, чтоб они остыли.
произвести впечатление
Подавайте карамелизированнный миндаль к чаю или кофе. Это можно сделать на общем блюде, дополнительно орехи кусочками фруктов или порционно - каждому на блюдце горсть орехов и чашечку любимого чая.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
десерты
45 минут
Творожные лодочки с ягодами
Из творога получаются не только сырники и запеканка, но и эти десертные лодочки. При желании можно заменить пшеничную муку рисовой, гречневой или овсяной, а вместо сахара взять натуральный подсластитель. Свежие ягоды на сметанной заливке не только украсят выпечку, но и добавят приятную кислинку. Подать блюдо можно и в теплом, и в холодном виде.
Ингредиенты: Сметана 15% жирности, Творог 9% жирности, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сахарная пудра, Кукурузный крахмал, Голубика, Ванилин, Малина, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Красная смородина
десерты
5 часов 50 минут
Зимняя «Павлова» с клюквой
Для этого десерта понадобится много белков. Чтобы сэкономить время, возьмите покупные пастеризованные. Взбейте их с сахаром, выложите на противень в виде рождественского венка и подсушите в духовке. Для характерного зимнего вкуса дополните безе кремом из взбитых сливок, маскарпоне и клюквенного джема-желе с ароматными пряностями. Приправы можно отмерить самостоятельно или взять готовые смеси для яблочного пирога или имбирного пряника.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Белок куриного яйца, Замороженная клюква, Сахар, Соль, Сыр маскарпоне, Кукурузный крахмал, Сахарная пудра, Сахар, Лимонный сок, Молотая корица, Порошковый желатин, Мускатный орех, Экстракт ванили, Кукурузный крахмал, Молотая гвоздика, Вода, Молотый кардамон, Молотая корица, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Мускатный орех, Молотый кардамон, Душистый перец молотый
десерты
30 минут
Печенье «Сливы»
Сухофрукты и подсушенные или обжаренные орехи измельчают, добавляя пряности и джем для вязкости. Из массы формируют круглые заготовки, напоминающие сливы, а затем обваливают в сахаре. Для большего сходства можно подкрасить специю пищевым красителем, но это необязательно.
Ингредиенты: Сушеная клюква, Розмарин, Чернослив, Курага, Грецкие орехи, Миндаль, Абрикосовый джем, Апельсин, Молотая корица, Молотый кардамон, Молотая гвоздика, Соль, Сахар, Пищевой краситель
десерты
20 минут
Десерт «Снеговик»
Забавные снеговики украсят новогодние торты, пирожные или капкейки. Их можно поставить на полянки перед пряничными домиками или просто подать с горячим шоколадом. Смешайте кокосовую стружку со сгущенным молоком и слепите шарики. Для снежного эффекта посыпьте их дополнительной порцией стружки. Дополните готовых снеговиков сладкой соломкой и мармеладными лентами. А с помощью глазури нарисуйте лица и пуговицы.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Кокосовая стружка, Сладкая хлебная соломка, Фруктовый мармелад, Шоколадная глазурь, Глазурь
десерты
10 часов
Крокембуш
Какой торт украсит новогодний стол, так как крокембуш? По истине впечатляющий десерт в форме елки, символа Нового года. Такой торт подойдет для большой компании, ведь состоит из небольших пирожных. Профитроли из заварного теста, заполненные кремом с белым шоколадом, и дополнены карамелью. Оригинальный, воздушный и утонченный, как сама Франция.
Ингредиенты: Вода, Белый шоколад, Сахар, Сливочное масло, Вода, Сливки 33% жирности, Ваниль, Сахар, Соль, Сыр маскарпоне, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца
десерты
5 часов 40 минут
Сливочный мусс с M&M'S
Переключитесь на Новый год вместе с M&M’S за приготовлением праздничного десерта! На кухне вы потратите всего полчаса, а дальше мусс будет «дозревать» в холодильнике. Приготовьте и охладите заварной крем, взбейте сливки с желатином и соедините обе заготовки. Разложите мусс по креманкам и посыпьте яркими шоколадными драже, которые будут красиво выделяться и добавят хруста. А если у вас есть дети — позвольте им украсить десерт! Пусть они хорошо повеселятся в процессе создания идеального праздничного настроения.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Сахар, Кукурузный крахмал, Ваниль, Сливки 33% жирности, Порошковый желатин, Вода, M&M’S с арахисом
десерты
3 часа
Баноффи
Баноффи - знаменитая американская классика, которую используют в разных странах в своей адаптации. Благодаря простым составляющим достаточно легко приготовить самый вкусный вариант именно для себя.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сахар, Банан, Сливки 33% жирности, Вода, Сыр маскарпоне, Песочное печенье, Сливки 33% жирности, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Какао
десерты
1 час 50 минут
Банановый трайфл с M&M'S
Для трайфла заранее приготовьте и хорошо охладите заварной крем со сметаной и какао-порошком. Это самая ответственная часть рецепта, а со всем остальным отлично справятся и взрослые, и даже дети. Понадобится только нарезать готовый бисквит и бананы, а затем разложить слоями в порционных креманках или бокалах. Десерт получится намного вкуснее и красивее, если добавить в трайфл разноцветные драже.
Переключитесь на Новый год вместе с M&M'S, готовясь к празднику всей семьей!
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Сметана 20% жирности, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Сахарный сироп, Банан, Лимонный сок, M&M’S с арахисом
десерты
1 час 50 минут
Пряное крем-брюле
Чем не идея для первого семейного завтрака в новом году? И даже если домашние не торопятся вставать, устройте праздничную трапезу чисто для себя — наедине со своими мыслями и желаниями. Набор пряностей сделает крем-брюле по-настоящему зимним десертом. Но и характерная сливочность останется. Усильте ее, добавив к молоку сливки.
Ингредиенты: Тростниковый сахар, Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Сливки 20% «Простоквашино», Ваниль, Корица, Бадьян (звездочка), Кардамон, Гвоздика, Черный перец горошком, Желток куриного яйца, Тростниковый сахар, Мед, Соль
десерты
3 часа 30 минут
Меренговый рулет с малиной
Нежный меренговый рулет — это удивительный баланс вкуса. Воздушная сладкая меренга идеально гармонирует с лёгким кремом. Малина добавляет кислинки, создавая совсем не приторный десерт. А главное, готовится рулет проще и быстрее знаменитого торта «Павловой», но по текстуре получается ещё более деликатным и тающим.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Сахарная пудра, Белок куриного яйца, Сливки 33% жирности, Сахар, Белый винный уксус 6%, Сахарная пудра, Ваниль, Кукурузный крахмал, Фисташка, Малина
Читают сейчас
