18 марта 2022

Песочный пирог со сливками в духовке

Пирог представляет собой ароматное мучное изделие с начинкой, выпекаемое в духовке до образования румяной корочки. Тесто для пирога может быть дрожжевым, слоенным, бисквитным или песочным, начинка может состоять из ягод, фруктов, варенья, повидла или творога. Пироги обладают пышной текстурой, сказочным вкусом и потрясающим ароматом, что делает их известными во всем мире.

Ариадна Верейченко

читатель и автор Food.ru

Калории: 358,66 кКал
Белки: 13,33 грамм
Жиры: 24,15 грамм
Углеводы: 23,92 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Песочное печенье	500 г
Сливочное масло	180 г
Сливочный сыр	1 кг = 1000 г
Сахар	250 г
Куриное яйцо	5 шт. = 300 г
Сливки	350 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы домашний пирог нес пользу организму, используйте муку грубого помола, домашние куриные яйца и нежирные сливки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте, куриные яйца помойте и обсушите бумажным полотенцем, молочные продукты достаньте из холодильной камеры для приобретения ими комнатной температуры.

Шаг 1

Песочное печенье измельчите в крошку и выложите в глубокую посуду, добавьте к нему размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте мучную смесь. Форму для пирога смажьте растительным маслом и застелите пергаментом, выложите в нее приготовленную массу из печенья, хорошо утрамбуйте и сделайте бортики.

Шаг 2

Для приготовления крема в глубокой посуде смешайте сыр и сахар, вводите в массу по одному куриному яйцу, постоянно ее перемешивая. Затем добавьте к крему сливки, еще раз тщательно все перемешайте и выложите крем на корж. Распределите крем по всему основанию коржа и отправьте пирог в духовку, разогретую до 200 °С, выпекаться в течение 10 минут. Затем убавьте температуру до 180 °С и выпекайте пирог еще в течение часа до легкой румяности.